Mish në birrë: receta e enët e shijshme

Sapo kam takuar një recetë të pazakontë - mish zier në birrë, dhe mendova: "A është e vërtetë aq i mirë?". Dhe pastaj kam vendosur dhe të përgatitur atë. Doli se ajo është me të vërtetë e mrekullueshme - gjellë doli jo vetëm e shijshme, por thjesht shijshme. Unë sugjeroj që ju të provoni dhe kuzhinier një disa receta të thjeshta.

Pra, do të përgatisë merak në recetë birrë parë. Çdo kile fileto viçi, 200 ml e birrës "live" dhe 150 gram qepë - këto janë përbërësit më thelbësore. Pritini qepë dhe mish (dhe kjo, dhe një tjetër kashtë), atëherë piper, kripë dhe të skuqura në një tigan për pesë minuta. Tani, pour birrë dhe ziej për njëzet deri në njëzet e pesë minuta. Çdo gjë! Mish në recetë birrë parë - ju jeni bërë! Mbetet për të shtuar bell peppers, domate, patëllxhanë - po asgjë. Ajo do të jetë e mjaftueshme edhe karrota dhe piper zile. Vetëm para heqja nuk duhet të harroni të shtoni hudhër dhe piper të nxehtë - të erëz.

Dhe tani të mishit në recetë birrë sekondë. Kjo recetë do të punojë edhe për tryezën e festave, dhe kjo është quajtur - marinuar mish në birrë. Provoni atë, sepse ajo është shumë e shijshme. Recetë është i përgatitur si më poshtë. Në pjesë përafërsisht të barabarta, përzierje salcë soje, lëng pineapple dhe birrë (ajo mund të marrë pak më të gjatë). Shto tek ata një çift i lugë mustardë dhe mjaltë. Para-ngjyhet në ujë kajsi imët pres dhe të shtoni në marinadë. Mishi (kundërfiletë), fshij me kripë dhe erëza, karafil nashpigovyvaem dhe pour marinadë këtë gjatë natës. minimum Koha - pesë orë.

Mish obkladyvayut pjesë e kajsi të thata, të vënë në një mëngë për pjekje dhe vënë në furrë. Ju mund të imponojë patate e saj dhe disa feta pineapple konservuar. Por me pineapple kthehet patate e ëmbël, dhe kjo nuk është për të gjithë. Nevoja Piqem për të marrë crispy rreth një orë në një temperaturë prej njëqind e nëntëdhjetë gradë. Mish në birrë, receta e cila është përshkruar më lart, mund të pjekur pa mëngë, por pastaj duhet të vazhdimisht të ujit marinadë mish, përndryshe ajo rezulton shumë e thatë. Unë mendoj se është shumë kohë, dhe unë personalisht preferoj të piqem në petë, megjithatë, duhet pak më shumë kohë. Në përgjithësi, mishi në birrë është marinuar shumë mirë. Nga rruga, mund të përdoret në vend të birrës apo të kuqe verë të bardhë. Për birrë ose verë për shije, ju mund të shtoni erëza. Dhe ju mund të mendoni dhe disa recetë e vet.

Mish në birrë, recetë tretë. Merrni 800 gram çdo mish - mish viçi, derri - kjo nuk ka rëndësi. Dy ose tre karrota të mëdha, të njëjtat krerët e qepë llambë, tre karafil të hudhër, një gjysmë litër birrë "live", një lugë paste domate, një lugë miell dhe një xhenxhefil pak terren (të jetë vetëm një gjysmë lugë çaji). Ende nevojë sallo, erëza dhe një shumëllojshmëri të erëza dhe barëra. Mishi duhet të jetë prerë në copa dhe të skuqura në një tigan në yndyrë të shkrirë. Shto karrota copëtuar në kube, hudhër copëtuar imët dhe qepë (kjo mund të jetë thjesht quartered). Hidh një birrë, e vënë paste domate dhe të gjitha erëza. Pesëmbëdhjetë minuta para përfundimit të pjesës tjetër të birrës të jetë përzier me miell, xhenxhefil dhe derdh në pan.

Ginger jep shije mishit dhe e bën atë të butë. Në një pjatë e dytë të mishit të tillë mund të jetë i gatuar patate pure ose oriz, dhe më të mirë të të gjitha, natyrisht, perime. Është e rëndësishme për të përgatitur të gjitha recetave të përdorin birrë pa preservatives që është "live", dritë më të mirë. Ju mund të shtoni manaferrat dëllinjë (vetëm disa pjesë) - kjo do të japë një hidhërim nxitës dhe dekurajojnë erë birrë. Disa shtoni gjallëri portokalli dhe lëng portokalli. Veçanërisht birrë të mirë lojë të marra.

Dhe një herë unë u përpoq për të gatuaj një pulë në birrë - të gjitha të gëzuar me të vërtetë. Për këtë qëllim, birrë duhet të jetë i përzier me ujë në sasi afërsisht të barabarta dhe të shtoni një nuancë pak më shumë. Ne kemi marrë një shije shumë origjinale, dhe madje tingëllon si "një pulë në birrë ..."