Mish dreri: recipes

Ky lloj i mishit si mish dreri, për shumë rusë të pyes veten. Derri dhe viçi është ende e njohur. Thonë se ju pashë në dyqan dhe bleu pjesë të fortë dhe gjahu. Çfarë duhet të bëj me të? Çfarë të gatuaj një pjatë? Ne ju ofrojmë një receta interesante dhe të thjeshtë për gjahu. Ne dëshirojmë suksese kuzhinës!

Roast mish dreri

set Ushqimi:

• gjalpë - 1 tbsp. l;
• bay leaf - 3 njësi;
• ujë 1 liter;
• 150 g yndyrë (pakripur);
• 2 qepë mëdha;
• miell - 2 tbsp. l;
• uthull - gjysma kupë;
• 400 g krem (ndonjë yndyrë);
• peppercorns - 8-10 cope;.
• Gjahu 1.5 kg (preferueshem nga pjesa femurit);
• kripe.

Pjesa praktike:

1. Nxjerr në Produktet tryezë, nga të cilat ne do të përgatisë rosto. Çfarë ndodh më pas? Arusha është e nevojshme për të vlim me ujë me feta qepë dhe erëza. Le të ftohtë pastaj shtoni të lëngshme dhe uthull në të.
2. Mish dreri vënë në një tas të thellë. Plotësoni marinadë përgatitur më parë. Korrje në një vend të ftohtë për 5 ditë. Çdo ditë, mishi duhet të kthehet.
3. Në ditën e 6 nga gat marinadë mish dreri. Hiq pjezë. Pastaj një copë mishi duhet të jetë e thatë me një peshqir. Por kjo nuk është e gjitha. feta Nashpigovyvaem mish dreri e proshutë. Sezonin me kripë. Lartë të floured (1 lugë. L).
4. Ne dërgoni mish të pan dhe skuq, duke përdorur një yndyrë të kuqe-hot. Përmbysur gjah në njërën anë, pastaj të tjera. Kur sipërfaqja e mishit shfaq kafe e artë, ju mund të kthehet off zjarrin. Copë ne ndryshim në pan. Në tigan ku mish dreri, derdhje një gotë me ujë. Ne presim deri në pikën e vlimit. Dhe pastaj të dërguar përmbajtjen e pan në një tigan.
5. Shto qepë të mishit nga marinadë dhe erëza. Top të mbuluar me një kapak. Zierje të gjitha duke vendosur një zjarr të ngadaltë. Mos harroni të lotim periodikisht lëng gjahu nga i njëjti pan. mish Gatishmëria përcaktohet duke përdorur një pirun. Kur ajo është e gatuar, atëherë le të ftohtë dhe të prerë atë në të gjithë grurit. Kjo është shumë e rëndësishme.
6. Vuri mishin në një pjatë. Ne jemi duke i dhënë formën e të gjithë copë. Pas shuarjes së gjah ne qëndruam salcë. Ajo nuk duhet të hidhet. Për të vënë 1 tbsp. miell l. Të sjellë në vlim. Duke shtuar sasinë e krem sipër. Përsëri vlim. Mbetet për të filtruar të gjitha përmes një kullesë. Hidh salcë copa gatuar e mishit. Si rezultat, ne kemi marrë një pjatë aromatik nga gjahu. Shijoni ushqimin tuaj!

Mish dreri supë recetë

Përbërësit e nevojshme:

• patate - 6 cope;.
• perime;
• 3 onions mesme;
• 450 g proshutë gjahu;
• 2-3 karafil të hudhër;
• aroma (piperi, kripe);
• pak vegjetal (rafinuar) vaj.

Udhëzime për përgatitjen e

Hapi №1. Ju dëshironi që të kanë kthyer ushqyes dhe të shijshme supë renë? Pastaj të bëjë çdo gjë ashtu siç është shkruar në udhëzimet. Së pari ne kemi nevojë për të larë në drejtimin fileto gjoksi ujë. Pastaj prerë mishin në copa a la carte. Dërgoje në një tenxhere me ujë. Ka edhe të vënë një qepë të tërë (pa lëvore) dhe karrota pastrohen. 2 ndërpritet orë.

Hapi №2. Karrota dhe prej qepëve të duhet të hiqet nga supë. Këto perime ne nuk ka më nevojë. Ato mund të hidhet jashtë. Mishi gjithashtu tërheq jashtë dhe të vënë në një tas. mbetur vlim supë rreth ngrohjes mesme. Ajo merr rreth 45 minuta. Pastaj ju mund të shtoni kripë dhe derdh erëza.

Hapi №3. Merrni qepë të reja dhe karrota. Lahen me ujë nga tap, të pastrojë dhe të bluaj. Ne dërgoni ato në tigan. Passeruem përdorur vaj. Tiganisje rezulton vënë në supë.

Hapi №4. Tani ne duhet të vënë në një tigan copëtuar patate dhe feta e mishit. Të vazhdojë të gatuaj supë. Fire çaktivizoni vetëm pasi patatet janë të buta. Pjatë e parë nga gjahu i shërbeu me boronica të kuqe të freskëta ose boronicë. Hidh supë në lojë me birila dhe dekoroj me herbs copëtuar.

mish dreri zier ngadalë në multivarka

Lista e produkteve:

• dy onions mesëm;
• 1,5 litra ujë;
• 1 kg dreri (pa kockave);
• uthull molle - 2 tbsp. l;
• aroma (piperi, kripe);
• karota - 2 cope.

Përgatitja:

1. Gjellë doli lëng dhe e shijshme, ju keni për të marinoj mishit mirë. Çfarë ju duhet? Një pjesë nga gjahu i vënë në një pjatë të thellë. Gatim marinadë e uthull dhe erëza. Hidh atyre ushqimin. Ne lënë për 8 orë, dhe ajo është e mirë për natën.
2. Ne kemi marrë nga marinadë gjahu. Teprica lëngshme duhet të thahet. Mishi është i larë mirë me ujë, të prerë në bare drejtkëndëshe (e vogël). Shtoni erëza. Kjo mund të jetë shafran i Indisë ose qimnon.
3. Pastruar dhe larë karrota. Gris në rende të mesme.
4. Hiq husks nga qepë. Qepë të prerë në hollë gjysmë-unaza.
5. Në një tas të vënë gjysmën Multivarki perime copëtuar. Pastaj ka një shtresë e mishit. Tani hedhur mbetjet e qepë dhe karrota. Numri i shtresave do të varet nga madhësinë dhe formën e kupës.
6. "Urban" mode drejtuar. Timer duhet të jetë vendosur për 1,5-2 orë. Pas kësaj, mund të shërbejë mish dreri. Shokun e përkryer të saj do të jetë zier patate.

Faqja sallam mish dreri

përbërësit:

• ulcera - 6 m;
• hidhet-suneli;
• 400 g sallos freskëta derrit;
• Hudhër - gjysma e kokës;
• disa kopër tharë;
• 1.8 kg dreri;
• aroma (piperi, kripë).

udhëzim

1. Në fillim, kreditë përpunimin e mishit. Është e nevojshme për të larë dhe të thatë. Next gris cubes.
2. Merrni yndyrë. Prerë copa e tij. Në madhësi ata duhet të jenë pak më shumë cubes të mishit. Kjo është shumë e rëndësishme.
3. Hudhra është pastruar nga lëvore. Kemi kaluar nëpër një shtyp të veçantë.
4. Në një tas, përzierje copa e yndyrë dhe mish. Sezonin me kripë. Sasi e vogël me erëza.
5. Mish dreri suxhuk përfshin përdorimin e zorrëve. Se ata do të jenë të përcaktuara mbushje. Pra, larë në drejtimin zorrë uji. Stringing ato në një hundë të veçantë të instaluar në një mulli mishit. Plotësoni në zorrë me mish te grire (mish dreri + proshutë dhe erëza). Çfarë ndodh më pas? Është e nevojshme për të prerë dy pika çdo 30 cm. Me kujdes të ndarë ato në salcice. Nëse ka një vend ku ajri është i mbledhur, është e nevojshme një herë ata shpojnë një gjilpërë.
6. Ngroh paraprakisht furrë. A temperature të përshtatshme - eshte 200 ° C. Në pjekje, në fund të e cila është e lubrifikuar me vaj, është përhapur salcice. E gjithë kjo anije në furrë. Në kohën e duhur 30 minuta. Përmbysur salcice. Një tjetër 10 minuta të piqem. Pastaj të shërbejë atyre në tryezë. Çdo suxhuk renë është e prerë në disa copa. Për këtë gjellë është domate e përkryer ose salcë butë kërpudha.

Si për të bërë një supë me mish renë

Ne ju ofrojmë një të thjeshtë dhe me kosto-efektive në kohën e parashkrimit. Udhëzime për përgatitjen e mishit të zier është dhënë më poshtë:

Hapi №1. larë mish në ujë të ftohtë. cubes presje në feta (mesatare). Çdo copë pak sprapsin çekiç të veçantë. Sasi e vogël me kripë dhe piper.

Hapi №2. Mish dreri merak është korrur zakonisht në dimër. Prandaj, ne duhet të përgatisë në kavanoza paraprakisht. Shterp ato dhe të mbuluar. Në fund të çdo kavanoz vënë lavrushku (3 fletë).

Hapi №3. Pjesa më e madhe e punës së kryer. Merrni bankat, shpërndarjen e tyre feta mish dreri, pastaj të përfundojë fletë metalike disa herë. Vënë në enë në një furrë të ftohtë. Vendosur temperaturën në 180 ° C. Mishi duhet të vuajnë në enë qelqi 3 h.

Hapi №4. Kur merak nga gjahu i gatuar, ju duhet të merrni atë nga përvëlim. Bankat me përmbajtjen duhet të qetësohem. Pas kësaj, ne të mbuluar ato me kapak të pastër dhe roll up për dimër.

në përfundim

Ne shpresojmë që përshkruhet në recetave artikull gjahu ra ju pëlqen dhe të frymëzuar nga bëmat kuzhinës. Pa marrë parasysh se çfarë ju doni të gatuaj këtë mish - supë, rosto ose sallam. Në çdo rast, ajo do të kthehet tender, gjellë të shijshme dhe të kënaqshme nga gjahu.