Liri peshk ujërave të ëmbla: si për të përgatitur

liri peshku (troftë Siberian) lloj Salmon është gjetur në lumenj të shpejtë. Zona e habitatit të saj nga Sakhalinsk në Urale. Kjo është shumë e ngjashme me salmon dhe Whitefish: trupin e një cilindrik peshkut, gojë të vogël me dhëmbë të mprehtë. Kjo predator fortë që ushqen banorët e liqenit dhe lumit mjedise, shpesh duke arritur në 8 kg. Ngjyra varet nga habitatin e saj, shpesh me ngjyrë të trupit - kafe, në raste të rralla - të zezë.

Mishit nga tenderi banor i ujërave të ëmbla dhe me lëng, i Lenca marra shijshme të shkëlqyera. Ka shumë receta origjinale, të tilla si Hovsgol ajo është e tymosur, vyalyat, gatuaj supë dhe të skuqura. E këtij tenderi dhe peshku lëng kthehet supave shijshme dhe souffles. Por liri pari peshku është i përpunuar, gutted dhe larë tërësisht. troftë Siberian është e mirë në çdo ndryshim. Le të shikojmë në disa recetave të mahnitshme nga banor grabitqare ujore.

kripur Lenok

Produktet:

• troftë (1 kg);
• dy onions;
• piper i zi dhe kripë (në shije).

Për këtë recetë ju do të duhet një peshk të freskët - eviscerated, gushë dhe peshore mos e prekni. Prerë në copa të vogla, fle erëza dhe qepë copëtuar imët. Lënë të marinoj për një orë. Nëse e doni kripur, të rritur sasinë e kripës dhe kohën e ekspozimit. Rezultati është një meze të madh të ftohtë.

peshk Goldilocks me perime

Produktet:

• 1 kg troftë antraksit;
• karota;
• onions;
• piper;
• hudhër (3 karafil);
• gjalpi (50 g);
• majonezë ose krem (100 ml);
• erëza për shije.

peshk gut Goldilocks, larë, prerë në copa a la carte, kripë dhe piper. Ju mund shije me lëng limoni (optional). Fry qepë në perime dhe gjalpë deri artë ngjyrë kafe, shtoni flokëkuq integruar, hudhër shtrydhur.

Vë petë pjekje, yndyrat, të vënë pjesë të peshkut në krye "të fshehur" zarzavate pallto dhe të mbuluar me majonezë. Ngroh paraprakisht furrë në 150 ° ^C dhe piqem për gjysmë ore.

bjond zier ngadalë

Peshku receta e të cilit janë aq të ndryshme, rezulton mrekullisht shijshme dhe e tenderit në merak.

përbërësit:

• 500 g i peshkut;
• birrë (50 g);
• vaj vegjetal (20 g);
• Rrush (30 g);
• uthull (5 g);
• lëvozhgë limon (5 g);
• kripë, piperi dhe rreze majdanoz.

Burke Lencas në copa portioned, spërkat me kripë, piper, uthull pour - duke e lënë në të ftohtë për gjysmë ore. Next shtoni gjallëri limon, rrush, birrë, dhe vaj perimesh. Zierje, mbuluar për 10 minuta. Shërbyer me majdanoz copëtuar.

Peshku zier liri

përbërësit:

• 300 g troftë të freskët;
• karrota, qepë;
• Uji (xhami);
• majdanoz ;
• piper (30 g);
• një pak uthull;
• lavrushki një çift të lë dhe një majë e kripë.

Gut atë, prerë në copa, të vënë në një tigan të thellë dhe i hedh ujë të nxehtë. Ka edhe të dërguar të gjithë përbërësit e mësipërme në larë dhe feta. Mbyllni kapakun dhe kuzhinier për rreth 10 minuta. Shërbyer me patate dhe sallatë të freskët perimesh.

Recetë me bajame dhe verë të kuqe

përbërësit:

• li peshku (400 g);
• vera e kuqe (50);
• gjalpi (50 g);
• lëng limon (20 g);
• bajame (50 g);
• bandë e kopër, erëza për shije.

Passeruem në gjalpë copëtuar bajame, erëza janë shtuar në të, verë dhe limon lëng - 2 minuta vuan. Për një përzierje e copa arre përhapjen e peshkut dhe ziej për 10 minuta. Kur shërbyer Sasi e vogël me kopër. Pjatë origjinal i shijes pikante do të jetë një shtesë e shquar për çdo tryezë.