Le të shqyrtojmë se si të marinoj mishit kebabs

Fundjavë shumëpritur, është koha për të mbledhur të gjithë familjen në natyrë. Çfarë një piknik pa kebabs preferuar? Nëse ju nuk e dini se si të marinoj mishit kebabs, gjellë doli amazingly shijshme, këtë artikull - për ju. Ne fillojmë një program edukativ. Tani për t'iu përgjigjur pyetjeve të rëndësishme në këtë drejtim, të tilla si, për shembull, të cilat marrin mishin në skewers, të cilat përdorin një marinadë, dhe më shumë.

zgjedhja e mishit

Për të filluar, zgjidhni një mish të përshtatshme. Besohet se qebap duhet të jetë domosdoshmërisht nga derri apo qengji, por, për fat të keq, jo të gjithë është në gjendje të zgjedhin mish. Dhe kjo është shumë e rëndësishme. Në qoftë se ju zgjidhni të gabuar, Barbecue mund të merrni fije dhe e vështirë për të përtyp. Që ju nuk keni vuajtur një telash të tillë, është e këshillueshme të mos për të blerë mish të ngrirë. Ajo është më e përshtatshme për enët tona të freskëta. Nga ana tjetër, në qoftë se frigorifer ka një copë mishi që mos ngrijë disa herë, ajo është mjaft e përshtatshme për Barbecue. Ajo duhet të shkrihet dhe të zhytur në marinadë. Dhe si për të marinoj mishit kebabs, ne mësojmë më vonë.

Kur të blesh mish, me kujdes të inspektojë atë. Ajo duhet të ketë gjurmë të gjakut, përveç kësaj, të sigurt për atë që ka pasur nën një pellg me ujë. Para se të mësoni se si të marinoj mishit kebabs, ne duhet të kujtojmë se ajo duhet të jetë i një dritë ngjyrë. Në qoftë se mishi është e kuqe e errët, atëherë ka shumë të ngjarë, ajo është e vjetër dhe e vështirë. Kur mishi zgjedhjen gjithashtu mund të udhëhiqet nga erë e saj, e cila duhet të jetë neutral. Me një aromë të mprehtë duhet të braktisin blerjen. Prek copat e mishit - në të prekur, ata duhet të jenë të fortë dhe nuk rrinë në duart tuaja, kur ju klikoni mbi to, ju nuk duhet të vuri përballë.

Derri apo pule

Nëse ju doni të gatuaj një pjatë të preferuar të mishit të derrit - zgjidhni qafën, ai përmban shtresa yndyrore. Për shkak të faktit se ata do të shkrihet gjatë gatimit, mishi do të kthehet shumë lëng dhe e shijshme. Sa për pulë, atëherë çdo gjë është shumë më e lehtë. Kushti i vetëm - pulë duhet të jetë i freskët. Dhe ju mund të përcaktojë shkallën e freski nga erë: nuk duhet të jetë. Të cilat për të zgjedhur mish - një çështje private. E gjitha varet nga kapaciteti dhe shije preferencat financiare. mish pule është zakonisht më e lirë, por edhe për shkak se ajo mund të merrni një Barbecue shijshme (nëse i përgatitur si duhet).

Në pyetjen se si për të prerë mish për Barbecue, ju duhet të rrinë në këtë rregull: copat duhet të jetë e mesme, rreth 5 cm në gjerësi dhe në gjatësi.

Receta marinades mira

Pra, si për të marinoj kebabs mishit? Shokët e vazhdueshme në këtë rast janë seasonings të tilla si rozmarinë, qepë dhe gjethe dafine. Për një të shpejtë marinadë kos mirë të përshtatshme: dy orë mishi është gati. uthull mirë me erëza. Kebab në këtë rast është e nevojshme të gjithë natën, gjëja kryesore - përbërës kryesor (uthull) nuk e teproj. Për një natë si marinuar dhe mish në majonezë, i kalitur me erëza, qepë dhe mustardë. Në vetëm disa orë, ju mund të gatuaj mish për Barbecue në birrë. Shije është e shkëlqyer. Në natën ju mund të marinoj mish dhe verë, këtu ende duhet të shtoni një mollë integruar.