Lactifluus vellereus - Mushroom rritje në pemët e qumeshtit

Lactifluus vellereus - kërpudha në rritje në pemët gjetherënës. Ajo mund të shihet gjatë sezonit të thatë nën një thupër apo lisi, në raste të rralla, nën pisha dhe bredh. Më shpesh ajo është quajtur Poskrebyshev, violinist, spurge ose podsuhar. Së jashtmi ajo është shumë e ngjashme me Russula Delica. Hat ai kadifeje, pak në depresion në mes. Leg yndyrë.

Mishi është e bardhë dhe të shtrënguar, me lëng të bollshme qumështi. Lactifluus vellereus - kërpudha që shijet si kërpudha qumësht. Hani atë vetëm në formë të kripur. Sigurisht, pak njerëz e dinë se si për turshi vellereus lactifluus (kërpudha), e cila është arsyeja pse ne kemi vendosur për të ndarë me lexuesit sekretet e gatimit. Aroma dhe shije të enët janë të këndshme.

Gatuaj ato në dy mënyra: të nxehtë dhe të ftohtë. Para se të vazhdojmë me kriposje, lactifluus vellereus për të zgjidhur, furçë të pastër, shpëlarje tërësisht, pastaj thith atë (në qoftë se ju të përgatisë ftohtë Zasole) ose zier (metoda e nxehtë). Lactifluus vellereus - një fungus që është e njomur 3-4 dite.

mënyrë të ftohtë për kriposje

Ju do të duhet një fuçi druri, e cila ishte më parë e nevojshme për të derdh mbi ujë të valë. Në fund të enës paraqitura erëza (për nuancë mund të shtohet lë rrush pa fara, fletë gji, kopër), kripë dhe përgatitur vellereus lactifluus. Të gjitha produktet e vënë shtresa, me kërpudha kapele duhet të shikoni poshtë. Enë të mbushur është spërkatur me një kripë e mbetur (kripe prej 5 kg për 100 kg të kërpudhave kilogram gjethe kopër dhe currants). Në krye të fuçi është vendosur një barrë të rëndë.

Për të krahasuar vetëm peshën e ngarkesës, i referohen spurge grimcuar. Produkte të përballojë tri ditë. kërpudha në ditën e dytë do të jetë më pak nën ndikimin e ujit dhe ngarkesës ndikimit. Shtypja mund të hiqet në mënyrë të njëjtë për të raportuar produkte me erëza, të mbuluar përsëri. Procesi përsëritet 2 herë. marinadë tepërt mund të drenazhuar, por sigurohuni që lactifluus vellereus kërpudha ishte e mbuluar plotësisht me shëllirë. Nëse marinadë ose aksidentalisht rrjedhur avulluar, është e mundur për të shtuar ziera zgjidhje 5% kripë.

Ekziston edhe një mishërim i dytë i një fungale të ftohtë-shërimin e tretur. Fuçi mbushet me ereza dhe spurge 2.5% solucion kripe të vluar parë dhe ostuzhennoy. Kjo metodë është më e lehtë, dhe koha e nevojshme për përpunim është shumë më e vogël. Menjëherë pasi u përmbytën me shëllirë, enë të mbuluar me një kapak dhe të lënë të eksitohet për 30-35 ditë.

vellereus metodë hot preparat lactifluus

Ajo është përdorur kur nuk ka mundësi për njomje. kërpudha larë mbushur me valë 3% zgjidhje të kripur për 7 minuta, atëherë ata duhet të jenë të tërheqë jashtë dhe i hedh ujë të ftohtë, në mënyrë për t'i bërë ato më të zhdërvjellët dhe elastik. Më tej, kripë e tyre si një metodë të ftohtë (përdorni condiments të ngjashme). Kjo metodë është më e shpejtë, heq hidhërim të pakëndshme dhe i jep kërpudhave një qëndrueshmëri elastike.

Pra, ne kemi përgatitur një meze të frikshëm për dimër. Ajo mund të përdoret si një mbushje për pies, ëmbëlsira dhe enët e nxehtë. supave shumë të shijshme të marra nga kërpudha të kripura. Mbushur ato me vaj ulliri dhe shtoni qepë, dhe ju merrni një sallatë të mahnitshme. kërpudha turshi do t'ju pëlqejë mbrëmje të ftohtë të dimrit. Kjo delikatesë do të kënaqet edhe një gustator.