Khashlama viçi me erëza aromatike dhe bimëve të freskëta

Khashlama viçi në armenisht është një pjatë shumë e shijshme që është gatuar shumë shpejt dhe me lehtësi. Vlen të përmendet se një vakt i tillë mund të bëhet jo vetëm mbi bazën e mishit të viçit, por duke përdorur qengj apo edhe pule.

Recipe Khashlama viçi - përbërësit e nevojshme:

• viçi freskët (mundësisht brinjë me vija yndyrore) - një kilogram;
• piper (ngjyra e preferuar - green) - tri pjesë të mëdha;
• domate pjekur - katër copa të mëdha;
• bimëve të freskëta (basil, majdanoz, kopër, Kondara, cilantro) - një rreze të lartë;
• patate - gjashtë zhardhokët mesme;
• kripë jodizuar - një kupë e vogël;
• Red hot piper - ¼ e pod;
• hudhër - tre karafil të vogla;
• onions - një çift i kokat e mëdha.

Khashlama Mish: përpunimit të mishit

Viçi për këtë gjellë është e rekomanduar për të marrë yndyrë (me mish dhe kocka). Kështu, mishi duhet të lahen, për të hequr venat padëshiruar dhe prerë në copa të mesme. Tjetra, ne duhet të fillojnë të përgatiten përbërësit e tjerë.

Khashlama viçi: përpunimi vegjetal

Për një pjatë të tillë armen, është e dëshirueshme për të marrë perime të mesme, sepse në procesin e formimit Khashlama tyre rekomandohet për të përhapur në enët tërësi apo copëtuar vrazhdë.

Gjelbër piper zile, një tubers disa patate, qepë dhe domate pjekur duhet të jetë tërësisht i shpëlarë me ujë të ngrohtë, pastaj zhvishem dhe gjeth. Pas se domatet duhet të prerë në feta të trasha, e ëmbël piper - katër pjesë gjatësore, dhe qepë - unaza të mëdha. Kjo pasohet nga larë bimëve të freskëta dhe të vrazhdë pres atë.

Khashlama viçi: Përpunimi termik i ushqimit

viç përgatitur Mishi duhet të vihet në një tigan metalike të thellë (jo më pak se tri litra), të mbushur me ujë të pijshëm në mënyrë që copat e produktit janë zhytur plotësisht në të lëngshme, shtoni sasinë e kërkuar të kripës së jodizuar dhe të vënë enët në furrë. Gatim viçi është e rekomanduar për të paktën gjashtëdhjetë minuta. Pasi të mishit është e tenderit, me pan duhet të drenazhuar supë, duke lënë në fund një të lëngshme të vogël.

Khashlama viçi: formimi i enëve

Në krye të viçi zier kërkon vënë peeled tubers patate (tërësi), qepë, domate pjekur dhe piper ëmbël. Çdo shtresë duhet kripë perime shije dhe herbs copëtuar. Në krye të gjellë është e nevojshme edhe për të shtoni kripë dhe të vënë atij një pod thyer e piper i kuq.

Tjetra, ju duhet të mbyllni pan me një kapak dhe kuzhinier Khashlama për dyzet minuta në ngrohje të ulët. Gjatë trajtimit të ngrohjes të gjitha perimet japin lëng e tyre, dhe gjellë do të kthehet flavorful dhe e shijshme.

Correct Shërbyer

Pas dyzet minutash, enët duhet të hiqet nga furrë dhe le të qëndrojë edhe një e katërta e një orë nën një peshqir. Khashlama atëherë duhet të organizojmë në pllaka, sasi e vogël bujarisht me herbs freskëta, shtoni hudhër integruar dhe do të shërbejë për darkë me supë viçi në kremanke.