Recetë për shawarma

Shawarma është shtëpi për lindje të vendit. Por ajo ka marrë me sukses rrënjë në vendet e ish-Bashkimit Sovjetik. Tabaka me këtë lloj të ushqimit të shpejtë mund të gjenden në tregjet, ose pranë tyre. Blej atë në e barabartë me qentë e nxehtë dhe hamburgerë. Prandaj, mund të themi se shawarma nuk është marrë vetëm rrënjë në zonën tonë, por të dashur edhe nga shumë.

Sot dihet më shumë se një recetë shawarma duart ruse. Në vendet muslimane Shawarma shtuar vetëm dele mish ose deve. Për ta kundërindikuar shawarma mish derri, sepse ajo është një kafshë konsiderohet e papastër. Gjithashtu, nuk i përdorin ato dhe llojet e tjera të mishit: pule, gjeldeti, viçi.

Recetë për shawarma është shumë e thjeshtë. Kjo mund të bëhet lehtë në shtëpi. Dhe ushqimi shtëpi është shumë më mirë dhe më të sigurt se ai shitur në rrugë. Pas të gjitha, përbërësi kryesor është një qebap mish, dhe ajo tenton të prishin shpejt nëse nuk duhet ngrohjes trajtohen dhe ruhen.

Shawarma është i përbërë nga katër grupe kryesore të përbërësve: bazë miell (pita), salcë, mish dhe perime. Ne të fillojë me një të parë. Sot, nuk është e nevojshme të dinë recetë, brumë për Shawarma - pita - ju mund të gjeni në çdo dyqan ushqimesh dyqan. Gjëja kryesore kur blejnë pita - të i kushtoj vëmendje për freskinë e saj. Nëse brumë është e fortë, atëherë kthesë Shawarma dështojnë. Lavash mund të shpërthejë, dhe kjo nuk do të lejojë për të bërë formë të rrumbullakët e produktit. Por në qoftë se brumi ka marrë brishtë, ajo mund të rifreskuar. Për këtë qëllim ne kemi vënë bukë pita në mikrovalë për 30-60 sekonda. Dhe pastaj menjëherë kthesë atë për shawarma të ardhmen.

Tani ju duhet të kujdeset për salcë. Në pikat konvencionale të shitjes në recetë shawarma përfshin majonezë dhe ketchup. Por, për një shawarma vërtetë chefs lindore përdorin vetëm salcat përgatitur fllad. Në thelb, ajo është një përzierje e krem ose kefir. Ata shtoni hudhër. Çfarëdo salcë është zgjedhur, përdorimi i tij i teknologjisë është i njëjtë: një e treta e pita lyhet pak përzierje. herbs të spërkatë mbi to (kopër, majdanoz), pastaj të vënë mish, perime copëtuar. Dhe në fund të përbërjes është e shpërndarë në salcë.

Sa për mish, atëherë, siç u përmend tashmë, ajo mund të jenë të ndryshme: pule, mish derri, mish qengji, viçi. Më shpesh sesa jo të marrë një pulë. Ajo ka avantazhin e përgatitjes të shpejtë. Në një version të thjeshtuar të enëve të përdorni edhe salcice. për mish shaurmy prerë në kube dhe të skuqura në vaj perimesh. Në procesin e gatimit është nganjëherë shtohet qepë skuqur. Kjo është fakultative. Në përgatitjen e mishit duhet të jetë prezent erëza. njerëzit e Lindjes e duan të gjithë aromë, kështu që më shumë erëza Shawarma, aq më mirë. Për ta bërë këtë, ju mund të marrë kuq dhe piper i zi, shafran i Indisë dhe koriandër. Mos harroni të produkteve kripë. Nëse mish përzgjedhura - Chicken, është e dëshirueshme që të përdorin special Erëza pule i pjekur në skarë.

Një standard i vendosur perimeve për shawarma: karrota, lakër, kastravec dhe domate. Këto perime mund të përdoren së bashku, dhe mund të ndahen në sezonet. Për shembull, lakër dhe karrota vënë në shawarma në dimër dhe trangujve dhe domate - në verë. Lakra prerë shumë thinly, karrota rubbed në rende Korean. Domate dhe kastravec të prerë në unaza hollë apo unaza e gjysmë. perimet gatuar mund të përhapet në krye të shtresës së salcë, mish dhe pastaj mbuluar ato. Dhe vetëm ju mund të vënë në krye të djeg. Kur të gjitha produktet janë hedhur jashtë, ju mund të përfundojë pita. Ajo duhet të bëhet në mënyrë të vendosur, në mënyrë që brumë nuk është zhvilluar më tej në rrjedhën e përgatitjes. roll përdredhur lidhur për 1-2 minuta në një furrë me mikrovalë. Tani mbetet vetëm për të marrë gjellë përfunduar nga përvëlim dhe gëzojnë shijen e mrekullueshme e shawarma.

Duhet të theksohet se ka një shawarma vegjetarian, i cili nuk të shtuar në mish. Nëse ju nuk derdh një shumë të erëza të nxehtë, qebap mund të jetë një pjatë dietetike. Lajm i mirë është se çdo njeri mund të dalë me vet shawarma tuaj recetë dhe të ndajnë ato me të tjerët. Gjëja kryesore që ajo ishte e përzemërt, e shijshme dhe të shëndetshme.