Këshilla Amvise - si të gatuaj burgers shijshme

Qofte janë të njohur për çdo person nga fëmijëria, kjo është një delikatesë përgatitur nga gjyshet tona dhe nënat. cutlets ndryshme - mish, perime dhe peshk - ushqyer në kopshte dhe shkolla. Çdo zonjë chops e tyre të marra, nga recetë e tij. Disa prej tyre janë në gjendje të bëjë mjaft mirë, gjellë kthehet harlisur, e tenderit dhe lëng. Por këtu është një trajtojnë të tjerët kjo lë shumë për të dëshiruar. A ka një sekret për të bërë hamburgerë? A është e mundur që gjellë varet nga cilësia dhe të ndryshme të mishit, përbërjen e erëza? Si të gatuaj burgers shijshme? Këto janë pyetjet që ne do të përpiqemi të japim përgjigje.

Burgers, forma e tyre, shije dhe aroma të varet nga shumë faktorë - nga mish, nga aditivëve dhe erëza nga breading dhe madje edhe pans, të cilat do të skuqur produkt. Ka disa këshilla që do t'ju ndihmojë zonjë e re për të përballuar me të gjitha problemet që lidhen me përgatitjen e këtij gjellë. Përveç kësaj, disa nga rregullat do të ju jap mundësi për të lëng dhe e tenderit cutlets, e cila do të apelojë për çdo anëtar të familjes.

Si të gatuaj burgers shijshme? rregulli i parë - përdorin bluar, e përgatitur në mënyrë të pavarur. Përbërja blerë mish nuk mund të sigurojë juiciness dhe shije të ëmbël të meatballs, dhe nuk ka gjithmonë të bëjë mbushje vjedhës në dyqan bazuar në mish të freskët. Pra, është më mirë për të blerë një copë të mishit, dhe rrotullohen atë duke shtuar për të kërkuar erëza. Për mbushje optimale është më e mirë për të marrë 200 gram mish derri, mish viçi dhe viçi.

Tip tjetër - është shtuar në të bardhët grirë veze pule, të verdhat e vezëve janë të parëndësishme. Natyrisht, amvise shumë të thyer të gjithë vezë për qofte, por ende më mirë të përdorni vetëm proteina. Është e mundur për të shtuar qepë skuqur më parë në vaj perimesh. Luke përgjithshëm duhet të kursehen, ajo mund të shkoni me mish apo copëtuar imët. Sa për erëza, ato gjithashtu mund të përmirësuar shijen e cutlets ardhmen. Erëza janë zgjedhur në mënyrë të pavarur, bazuar në preferencat e njerëzve për të cilët gjellë është gati. Si të gatuaj burgers shijshme? Elementary - Add hudhër grirë, arrëmyshk, kripë dhe piper i zi terren.

Mbushje mund të shtohet ose një copë bukë të bardhë, e cila ishte më parë e nevojshme për të zhytem në ujë. Për të dhënë gjellë një butësi, ju mund të vendosni një copë ngjyhet në krem ose copëtuar patate të papërpunuara dhe të vënë në mbushje. Për të dhënë juiciness nevojën për të pres në të përfunduar (në mes) për të vënë një pjesë të vogël të gjalpë. Si të gatuaj qofte me lëng? Për ta bërë këtë, zonjë shtuar në copa grirë e akull ushqimor.

Fëmijëve cutlets version zakonisht bëhet ndryshe. Këtu ju duhet të mendoni se si gjellë doli jo vetëm e shijshme, por edhe të dobishme, pa yndyrë të tepërt dhe të përqendrohet. Si të gatuaj ëmbëlsira të shijshme për fëmijët? Përdorni mish të freskët - më mirë se derri, mish lope, mish viçi ose gjeldeti; Nuk skuqura patties në një tigan dhe kuzhinier në furrë ose steamed. Në blyuli nuk është e nevojshme për të shtuar ndonjë gjë shtesë, kështu që është më mirë të mos për të eksperimentuar me erëza dhe seasonings.

Për të kuptuar se si për të bërë një burgers shijshme, ju keni nevojë për të kryer të gjithë procesin e përgatitjes të vetin, blenders dhe miksera, si dhe pajisje të tjera për të rrahur nuk janë të përshtatshme. Mishi është i nevojshëm për të rrahur duart e 5 deri 10 minuta, për të formuar patties sa ju duhet për të hedhur me dorë nga një pëllëmbë në disa raste të tjera.

Ajo gjithashtu duhet të kujdeset për zgjedhjen e pan për tiganisje, ajo është më mirë për të marrë një të vjetër, por provuar, se sa të përpiqet të bëjë cutlets mbi një të ri, sapo blerë një tigan. Ajo duhet gjithashtu të ketë shtresë jo-ngjit. Për të shtuar aromë gjatë gatimit mund të hedhin një grusht qimnon të pan. qofte formë nuk duhet të jetë e trashë, është më mirë për të bërë të hollë dhe më të gjatë, ajo është e mirë për të skuq mish. Gatishmëria përcaktohet cutlets me një kruese dhëmbësh ose një "me sy". Kruese dhëmbësh ose një ndeshje ju duhet të hyj Patty mishit, në qoftë se lëng do të rrjedhin të kuqe, gjellë nuk është e gatshme, por lëng ndritshme thotë se është gati. Gjithmonë patties vlerë skuqura nën kapuç.