Hamburger në shtëpi: nuk ka më keq se sa në "McDonald"

Mjaftueshme për të ngrënë në "McDonald"! burgers shijshme, të mëdha dhe të përzemërt, ajo mund të jetë i gatuar në shtëpi. Sigurisht, ata do të jenë të ndryshme - por kjo nuk do të thotë se ata janë më pak të shijshme. Në të kundërtën, një burger në shtëpi është edhe më e këndshme për të ngrënë, sepse në përgatitjen e tij do të vihet jo vetëm ushqime tuaj të preferuar, por edhe përpjekjet e tyre, aftësi, dhe dashuri.

Hamburger, në fakt, janë të paraqitura në mish të skuqur bukë, milled në një mulli mishit, dhe të përziera me kripë dhe piper. Kushti kryesor i pjatave të shijshme - produkt të freskët: viçi i grirë, i grirë fileto viçi ose rende, dhe finely copëtuar ose të zhdukur në pulë mulli mishit. Pse janë këto lloje? Mish - sepse yndyrore të mjaftueshme me kosto të përballueshme, në kontrast me kundërfiletë më të ligët dhe fileto, duke qëndruar disa herë më të shtrenjtë. Sa për pule, ajo mish ligët plotësisht dhe më i përshtatshëm për përgatitjen e pjatave të shijshme.

Si për të bërë mish viçi i grirë shtëpi, se ishte jo vetëm e shijshme, por edhe të dobishme? Zgjidhni për gatim mish pule ose lloj tjetër të mishit të ligët, e cila ndjek para-skuqur në një tigan me përbërësit e tjerë. Ajo duhet të mbahet mend: burgers delikate dhe e tenderit mund të merret nga produkti kaluar nëpër mulli mishit dy herë.

Duke menduar rreth asaj se si për të bërë një hamburger në shtëpi dhe të papritur familjen dhe miqtë tuaj? Merrni përparësi të një recetë të mrekullueshme për gatim një hamburger shijshme nga viçi me një pjatë e dytë të skuqura frengjisht. Kjo do të kërkojë për të marrë fileto viçi (170 g.), Një simite me farat e susamit (1 pc.), Gherkins turshi (20 oz.). Gjithashtu duhet një hark (20 oz.), Marule (15 gr.), Një mustardë dhe pak ketchup (30 oz.), Condiments dhe erëza për shije. Kjo Burger në shtëpi është përgatitur në disa faza.

Në fillim larë shkrirë ose të ftohur viçi, pastrohen e filmave dhe të thata, dhe pastaj të prerë në kube të mesme dhe mish i grirë. Gati për t'u grirë në shije me kripë dhe përzierje me erëza.

Në fazën e dytë të patty grirë viçi formuar rrumbullakët, e cila nuk është e trashë se 1 cm., Pastaj skuqur deri gatuar nën kapak të mbyllur. Ajo do të bëhet një pjesë e madhe e enët e mrekullueshme - Burger në shtëpi.

Faza e tretë përfshin përgatitjen e perime - marule, qepë dhe domate duhet të lahen dhe të thata. Domate të prerë në qarqe, duke hequr kërcell, kastravecë turshi copëtuar "prerë vija-vija" unaza qepë të prerë.

Next përgatitur patate të skuqura: skuqur në vaj derisa të artë ngjyrë kafe, pastaj i kripur dhe të përziera.

Bun me farat e susamit më afër deri në fund të gatimit duhet të jetë prerë në gjysmë dhe pak ngrohur në furrë. Më tej, në gjysmën më të ulët do të jetë e mundur për të përhapur palë e gjethet e marule, domate qarqet mbaruar Patty, unazave "kashte" dhe Gherkins qepë. Pas ketchup shtresë, mustardë ose erëza të tjera për shije, mish viçi i grirë në shtëpi mund të mbulohen nga rrotullon në gjysmën e dytë.

E shijshme, flavorful dhe unike, gjellë të shijshme është pothuajse gati - ju vetëm vënë gjellë në pjatë dhe shtoni për garniturë skuqura ari frëngjisht dhe një sasi të vogël të ketchup dhe erëza.

Pak njerëz e dinë se Burger në shtëpi, dhe shijen e saj varet nga cilësia, jo vetëm mishit, por edhe buns me farat e susamit. Ajo është e mirë për të përgatitur atë me dorë - (. 3 ons) për të marrë miell (. 50 gr), maja thata (. 1 oz), farat e susamit. Miell, maja dhe të përziera tërësisht me ujë (25 ml.) Dhe zgjoi, pastaj të mbuluara dhe brumë është vendosur mënjanë për gjysmë ore. Kur brumë është i përshtatshëm, sepse është e mundur që të rrokulliset një top, vetëm shtypni pjesën e sipërme, pastaj spërkat me farat e susamit dhe hedhjen jashtë në pergamenë, piqem në furrë për 15-20 minuta.