Enët kryesore nga peshku: merluc në furrë

Tifozët e enët peshk në avantazh duhet të vlerësojë merluc, një peshk në lidhje me familjen cod dhe ka një shije të këndshme. Përveç kësaj, ju mund të gatuaj atë si ju pëlqen: .. Fry, vlim, merak, etj Për shembull, një e madhe pjatë për darkë mund të jetë një merluc në furrë, gatuar me perime ose të pavarur.

Nëse ju doni të bëni një të plotë kurs kryesore, ju mund të piqem peshk me patate dhe përbërës të tjerë. Kjo do të kërkojë patëllxhan, qepë dhe domate të freskëta. përbërësit e përgatitur fillimisht. Skeletin e peshkut është shkrirë, gutted, pastrohen e peshore dhe lahen në ujë të ftohtë. Top Haddock është rubbed me kripë dhe piper, brenda të vënë një sprigs pak e gjelbërim. Patatet janë pastruar dhe prerë në feta hollë. Patëllxhan pastruar nga lëkura, prerë në kube. Qepë gris semicircles. Në një tigan të nxehtë qepë hedhur, i pjekur, me to domate përcaktuara peeled, diced, patëllxhan. Perimet sauté për rreth 5 minuta në tigan. Në një myk greased është përhapur patate në krye të peshkut, të cilat janë vendosur perime. Pjatë është vendosur në një furrë të nxehtë. Kjo Haddock përgatitur rreth një orë në furrë. Pak para përfundimit të pjatë gatim shkon më lart dhe spërkatën me djathë integruar, pas së cilës dopekayut disa kohë. Kjo gjellë mund të vihet në tryezë pushime, dhe në një darkë të qetë familjare.

Të paktën vetëm përgatitjen e merluc në furrë, receta e cila është dhënë më poshtë. Peshku lahen dhe pastrohen, të prerë në feta të vogla, të larguar butësisht nga shpinë të saj dhe kockat. Merrni molds dëshiruar madhësisë, greased me gjalpë. Ajo është hedhur jashtë merluc, të cilat janë vendosur unaza qepë. Kjo gjithashtu përkthehet në qumështin e ngrohur pak në mënyrë që përbërësit ata ishin të mbuluara plotësisht. Majonezë është e përzier me erëza dhe kripë, është hedhur në një pjatë, është e mbushur nga lart të gjitha djathë integruar. Pas kësaj peshku është vendosur në një preheated në një furrë temperatura mesatare për 30-40 minuta. Garniturë me gjellë mund të shërbejë patate të ziera ose perime të freskëta.

Nëse përdorimi i fileto e peshkut, ju mund të gatuaj atë në qëlloj, si kockat në të është praktikisht mungon. Për ta bërë këtë, ne prerë peshk në pjesë. Në një amfiteatër i madh, përzierje krem kosi me vezë dhe miell, ndërkohë që duhet pasur kujdes në mënyrë që asnjë gunga. Çdo fetë e peshkut të kripur, rubbed erëza të preferuar, zhytur në përzierje dhe vendoset në një tigan, e cila është skuqur deri thekur. Pas kësaj Haddock në qëlloj është hedhur në pjatë ovenproof dhe të vënë në disa minuta në furrë. Gjellë rezulton nuk është vetëm e dobishme, por edhe i butë në shije.

E shijshme dhe aromatik kthehet merluc në furrë, gatuar në një tenxhere. Përveç kësaj, për të përgatitur atë në një mënyrë të tillë është mjaft e thjeshtë. fileto peshku të prera në copa të vogla dhe vihet në një buttered tenxhere enë prej argjile. Janë të rregulluar në shtresa në krye të hudhër copëtuar, unaza e gjysmë qepë dhe zarzavate copëtuar. Domate të freskëta parboiled, peeled, prerë në kube dhe të shkojnë në papërfillshëm. Shtoni pak kripë dhe piper, nja dy lugë vaj ulliri, të gjithë spërkatet me lëng limoni. kapak cookware dhe vihet në furrë për një orë. Pas kësaj pjatë shkon dhe shfaqet në një pjatë ose ka shërbyer në të njëjtën tenxhere, i cili ishte duke u përgatitur, por ia vlen të kujtohet se ajo mban temperaturën për një kohë të gjatë.

Haddock mish ligët dhe të ulët-kalori, kështu që është i përshtatshëm për tryezë dietik ose për ata që janë të shikuar peshën e tyre. Në të njëjtën kohë në peshk një e madhe shuma e ushqyesve dhe vitaminat e nevojshme nga trupi i njeriut. Një Haddock gatuar në furrë ka një aromë mjaft delikate dhe aroma të këndshme.