Si të gatuaj byrek me mbushje në kefir?

Për shumë vite një nga më të popullarizuara në mesin amvise janë leveling pies. Recipes për përgatitjen e tyre janë kaluar fjalë për fjalë nga brezi në brez. Por fakti që ata janë të përgatitur thjesht dhe nga produktet në dispozicion. Përveç kësaj, një tortë e tillë është gjithmonë e shijshme, pa marrë parasysh se çfarë do të jetë i plotësuar - ëmbël ose i këndshëm. Ajo mbetet vetëm për të gjetur pak kohë për përgatitjen e tij.

Përbërësit për brumin

Ndër të gjitha shumicën amvise recetë është zgjedhur shpesh për përgatitjen e mbushjes tortë me kefir. Dhe kjo nuk ka gjasa kjo është një rastësi. Pas të gjitha, për të bërë të mundur që disa minuta, dhe nga fakti që vetëm gënjyer rreth në frigorifer. Pan për 8-10 servings ju duhet:

• 400 ml kos (mund të marrë qumësht më shumë kosi ose kosi);
• 2 veze pule;
• gjysmë lugë çaji sode buke;
• 2 lugë sheqeri;
• kripë lugë;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• 2-2.5 gota miell.

Përgatitja e testit mbushje

Pra, pour kefir në një tas, shtoni pjesën tjetër të përbërësve përveç miellit. Mix mirë, deri në një masë homogjene të lëngshme. Kislomolochku mund të marrë ndonjë, jo vetëm kos. Dhe nuk ka frikë edhe nëse ajo është i thartuar pak qumësht, kos ose kos.

Shtoni miell, por jo të gjitha përnjëherë, gradualisht. Llokoçis dhe të vlerësojë qëndrueshmërinë e brumë. Ajo duhet të jetë të lëngshme, dhe derdh të jetë krem si jo shumë të trasha thartë. I njëjti brumë është brumosur, për shembull, pancakes. Tani ne duhet të zgjedhin një mbushje të preferuar dhe piqem mbushjes mund të jetë një byrek në furrë.

Për këtë qëllim, në formën e parashikuar nga një pergamenë vaj ose, derdh gjysmën e brumë. Pastaj u përhap mbushjen dhe derdh gjysmën e mbetur. Gatuaj në 180 gradë 40-50 minuta derisa të lartë tortë është lehtë thekur. Nuk mund të jenë të dyja të ngrohjes dhe të ftohtë. Ajo do të kënaqë edhe të nesërmen.

mbushje Peshku

Tortë më e zakonshme mbushje me kefir bëjë atë me peshk. Dhe të gjithë për shkak se ajo është ndoshta më e thjeshtë dhe të shpejtë për të përgatitur mbushje. Përveç peshkut të pjekur gjithmonë rezulton shijshme dhe aromatik. Një kulaç do të duhet:

• 250 gram e peshkut të konservuar;
• 2 veze ziera;
• onions;
• rreze green;
• piper dhe kripë për shije.

Vezë dhe qepë imët pres me thikë. Hapur konservuar, për të marrë peshk dhe pure me një pirun (të ndërrimit të vajit). Shto vezë dhe prej qepëve. zarzavate mish i grirë (ju mund të marrë kopër, majdanoz, etj), të shtoni në mbushje, kripë dhe piper për shije. Mix mirë. Kjo është bërë të gjithë! Duhet të theksohet se të plotësojë të fillojë për të përgatitur tortë nuk është një provë, dhe me toppings. Pas të gjitha, ajo merr pak më shumë kohë.

Plotësimi me lakër dhe kërpudha

Jo më pak të popullarizuara në mesin e chefs mbushje byrek me lakër dhe kërpudha. Kjo mbushje mund të bëhet paraprakisht, për shembull, një natë më parë. Dhe në mëngjes keni për të filluar përgatitjen e brumë. Shumë i përshtatshëm në qoftë se mysafirët priten për darkë. Dhe tortë do të jetë një nga appetizers në tryezë.

Për një, ju duhet të merrni tortë:

• 300 gram lakër të freskët;
• 300 gram e kërpudhave;
• onions;
• vaj vegjetal;
• piper dhe kripë për shije.

Kërpudha dhe qepë copëtuar imët. Lakra imët pres. Në një tigan të ngrohur vaj perimesh, e vënë në qepë dhe kërpudha dhe të skuqura lehtë. Ata duhet të jetë e butë dhe të nxjerrë në pah lëng. Shtoni lakër, llokoçis mirë dhe të mbuluar. Kuzhinier rreth ngrohjes mesme deri avullimit të plotë të lëngshme. Për 5-7 minuta deri gatuar shtoni kripë për shije dhe piper. Në fillim kjo do të duket se ky numër i mbushjes shumë për përgatitjen e byrek mbushje me lakër dhe kërpudha. Por, të dy produkte shumë rosto larg.

mbushje fruta

Një mbushje, e cila duhet të përgatisë mbushjen byrek - një fryt. Ajo mund të jetë nga një shumëllojshmëri të frutave dhe manaferrat në sezon. Megjithatë, ka dy metat: nuk duhet të jetë një shumë, dhe është e këshillueshme për të përhapur ato në krye të brumë, dhe jo në mes. Çfarë lloj mbushje mund të bëhet?

Së pari, ajo mund të jetë mollë. Vetëm të marrë 3-4 mollë. Ata kanë nevojë të zhvishem, të hequr thelbin me fara dhe të prerë në feta të holla. Ju mund sasi e vogël me sheqer, përzier me një majë e kanellë dhe arrëmyshk. Shkëlqyer dhe të lehtë për të përgatitur mbushje për mbushjen e byrek.

Jo më pak interesante kombinim shijen e dardha, mollë dhe pjeshkë. Ata gjithashtu duhet të prerë në feta hollë. Kjo është bërë në mënyrë që mbushje nuk u mbytën në qëlloj. Ata mund të jetë mirë për të hedhur jashtë në formën e një lule. Që do të ketë një tortë më të bukur dhe të plotësojë. Ju gjithashtu mund të spërkasë me sheqer para gatimit, ose pas - sheqer pluhur.

Dhe, natyrisht, ju mund të marrë ndonjë të sezonit kokrra të kuqe. Tortë më aromatik merret me luleshtrydhe, raspberries dhe currants. Mos harroni edhe për rrushin, qershi. Në përgjithësi, secila nga opsionet, si dhe kombinimi i tyre, të lejojë të gatuaj çdo ditë është një tortë e re.

në vend të një përfundim

Pra, çfarë duhet të jenë korrekte pies leveling? Receta për përgatitjen e tyre janë aq të ndryshme. Dallimi kryesor - kjo është qëlloj që derdh lehtë. Për shkak se ata janë të quajtur kështu. Dhe këto ëmbëlsira janë shquar gjithmonë nga një numër i madh i mbushje me një test minimale. Pjesa tjetër e fluturimit i teket nuk është i kufizuar!