Enët kombëtare. recetë galushok

Tradicionalisht, dumplings quhen produkte miell, të bëra nga brumë të ndorme. Jashtëzakonisht pjatë popullore është i gëzuar në Republikën Çeke, Ukraina dhe Polonia. Recetë galushok mund të përfshijnë një shumëllojshmëri e përbërësve: patate, gjizë, peshk, etj Ato mund të shtohet për të supave, shërbeu me mish, si dhe përdorimin si një pjatë të veçantë, lotim gjalpë, jam, qumështi i kondensuar, salcë kosi.

dumplings Poltava. recetë

Përbërësit e nevojshëm: 200 g kos, 500 g miell, një majë e kripë dhe sode lugë çaji. Për mbushjen do të duhet 100 gram gjalpë, kokë hudhër dhe një pule.

preparat

Ndarja Bird në pjesë dhe për të shuar utyatnitsu orë erëza dhe kripë. Në këtë kohë, kreditë brumë. Recetë galushok rekomandon trazim atë në kos. Kombinoje të gjithë përbërësit e nevojshme për të provuar ata mirë llokoçis dhe të lënë të qëndrojë për njëzet minuta. Përfunduar brumë roll një okllai në formimin, një trashësi më pak se një centimetër. Me ndihmën e qarqeve prerë qelqi. Brumë gjithashtu mund të jetë e lehtë për të thyer duart e tij në copa të vogla. Pra, ne vazhdojmë në të zotëruar recetë dumplings me fotot. Skajet e kundërta të qarqeve rezultojnë të lidheni dhe majë për të marrë një "hark". Expand anën e pasme të saj. Lidhu edges kundërta, dhe përsëri majë tyre. Kjo recetë nënkupton galushok përgatitjen e tyre në një banjë me avull (5 minuta). Ju gjithashtu mund të valoj produktet e miellit në ujë të kripur. Kur pulë është gati, hiqni atë nga utyatnitsu dhe çmontimit mishin në copa të vogla, që ndan fara. Peel dhe pres kokën hudhër. Shtoni në atë gjalpë i shkrirë. Para se të shërbejnë dumplings nga mbi një pjatë. Shtroj mishit në krye dhe pour salcë gjellë. Ju bëftë mirë.

dumplings Peshku

Përbërësit: 3 lugë miell, 500 g peshk, dy vezë, jeshile, qepë, kripë, 70 g qumësht dhe piper i zi.

recetë

Ndara mishin nga kockat e peshkut dhe të imët pres atë. Crush qepë dhe majdanoz peeled. Masa peshk shtoni kripë, piper. Miell, i holluar me qumësht, deri sa të qetë. Të të njëjtit lloj në vezë. Peshku i grirë, shtoni qepë dhe bimëve dhe pour në qumësht dhe vezë në masë të. All pirun mirë bluaj. Me rruaza formë gjelle. Në një zhyt ata në ujë të vluar i kripur dhe vlim për 10 minuta, jo një zjarr të vogël.

Recetë galushok gjizë

Përbërësit e nevojshme: dy vezë, 500 gram gjizë, një filxhan miell, tre lugë gjalpë, 60 g sheqer, pak kripë.

recetë

Blender, pres gjizë. Ajo gjithashtu mund të rubbed nëpërmjet një sitë të madhe ose të lëvizni nëpër një mulli mishit. Shto schepotochku kripë, vezë, gjalpë i shkrirë dhe sheqer. Të gjitha përzierje. Llokoçis në miell analizova dhe Override brumë. Ajo nuk duhet të jetë shumë i dendur. Ndarë nga copa të vogla të testit, ata vënë në tavolinë spërkatën me miell dhe rrokulliset në sallam. Do të shkurtojë atë diagonalisht për të marrë një diamante të vogla. Dumplings vlim në kripur sjellë në ujë të valë. Nga koha në kohë, llokoçis me një lugë. Pas dumplings noton, gatuaj ato për tre minuta, dhe pastaj fik sobë. Vendos gjellë në një tas dhe me kujdes pour gjalpë. Shërbejnë për darkë ata mund të me salcë kosi.