Ëmbëlsira me patate në një tigan: recipes

Në kuzhinat e popujve të ndryshëm të botës kanë tyre receta për ëmbëlsira. Përgatitja e tyre me mbushje të ndryshme: me djathë, zarzavate dhe patate si. Receta më interesante për ëmbëlsira me një mbushje të patate janë të paraqitura në këtë artikull.

Hychiny mbushur me patate

Në Kaukaz, një prej pjatave kombëtare të Karachay dhe Balkars janë hychiny. Kjo revani prej maje mbushur me djathë dhe bimeve, mish apo patate. Ata kanë nevojë të hap aq i hollë sa të jetë e mundur, dhe të skuqura duhet të jetë një tigan të thatë.

Para trazim hychiny provë e nevojshme për të përgatitur një mbushje, përkatësisht në pjatë të gatuaj patate peeled (2 copë.). Kur është e gatshme, ju duhet të sjellë atë në konsistencën e pure patatesh dhe cool. Pastaj shtoni patate djathë turshi (200g), hudhër (2 feta) dhe të gjelbër (optional).

Brumë është brumosur në hychiny nga kos (250 ml), miell (2.5 v.) Dhe kripë (1 orë. Lugë). Pasi ajo pushon të rrinë në duar, nga forma e njëjta topa e tij dhe të lënë ata "pushim" në tavolinë për 15 minuta. Pastaj, çdo sferë e cila duhet të shkatërroj dorë të vë brenda mbushje (madhësia e topit), zaschipnut buzë të lartë dhe një tortë shtresë rrokullisje poshtë. Tani ajo ka nevojë për të rrokulliset jashtë dhe pastaj të skuqura në një tigan të nxehtë. Pasi që çdo tortilla me patate dhe djathë është lyhet me gjalpë dhe palosur grumbull në një mëparshme. Shërbyer në vend të bukës.

Ëmbëlsira Tatar me patate në një tigan

Qistibi - një tradicionale pjatë e tartare kuzhinës. Jashtë është një revani e brumë ndorme ushqehen dhe të palosur në gjysmë me një mbushje në formën e patate pure. Ëmbëlsira përfundoi me patate të kthehet shumë të përzemërt.

Për të përgatitur mbushje është e nevojshme për të valoj deri patate gatuar. Atëherë ajo duhet të jetë shtypur në pure patatesh me qumësht dhe gjalpë. Të gatshme pure patatesh mbështjellë në një batanije të ngrohtë për të mbajtur atë të qetësohem për një kohë derisa tortillas janë skuqur.

Nga mielli (2 ½ v.), Ujë (200 ml) dhe kripëra të përgatitur brumë të freskëta. T'i jepte një "pushim" për 15 minuta, atëherë është e mundur për të filluar kodrina lozenges. Për këtë këpusë të alternuar nga topat copë përgjithshme test të vogël (50 g secila) dhe rrokulliset ato imët. Çdo skuqura tortë në të dy anët në një tigan të nxehtë. Në të njëjtën mënyrë për të përgatitur të gjitha ëmbëlsira, lyer secili me gjalpë dhe duke shtuar rafte e tyre.

përfunduar gjysma tortillas vë shtresë të trashë pure patatesh dhe të mbuluar gjysmën tjetër. Top Sasi e vogël me gjalpë.

bukë Indian me patate: recetë me një foto

Në Indi, ëmbëlsira janë bërë si më poshtë:

1. Zë brumë nga miell (3 st.), Uji (1 ¼ v.) Dhe kriperat e tij. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë ose miell për të arritur qëndrueshmërinë e dëshiruar brumë. Pas përzierjen e vënë atë mënjanë derisa mbushja është gatuar.
2. Boil patate (2 copë.) Deri gatuar. Ftohet pak, pastaj shtoni qepë pjekur, koriandër dhe qimnon (për ¼ h. Spoons) kripë për shije.
3. Për të formuar një tortë. Së pari, Ndani brumë në 12 copa. Roll çdo pjesë në një top, pastaj rasplyusnut atë në duart e tij. Në qendër të tortës për të vënë disa patate (madhësia e një top tenisi) dhe një të ngushtë deri të brumit të tij në të gjitha anët. Unë duhet të merrni një top të brumë me mbushje brenda. Shkoni në një zbritje kodrina pin 15 diametër cm.
4. Skuqura pan cake thatë për 30 sekonda në çdo anë.

Tortilla mbushur me patate dhe proshutë

Gjithkush pëlqen ëmbëlsira skuqur, edhe pse ato janë mjaft të padobishme. Përndryshe lozenges ofertë recetë me patate që nuk janë të skuqura në vaj, dhe një tigan të thatë. Brumë për ta është bërë nga kefir (1 tbsp.), Sode, kripë, sheqer (për ½ orë. Lugë) dhe miell (si do). Vezët nuk duhet të shtoni. topa formë brumë dhe vënë ato në një "pushim" për 15 minuta.

Për mbushjen ju duhet të valoj patate, e bëjnë atë patate pure, shtoni proshutë dhe 2 vezë të papërpunuara. All gatuaj me kujdes dhe të rrokulliset në topa në lidhje me madhësinë e brumë. Atëherë ju duhet të bëni një tortë në një mënyrë analoge hychiny formimit. tortillas Fried ham pan thatë, dhe pastaj të lubrifikuar me gjalpë.

Ëmbëlsira me patate të kthehet shumë të përzemërt. Ata mund të marrin me vete për të punuar si një meze të lehtë ose për të dhënë fëmijën në shkollë.

Lefse (pancakes patate Norwegian)

ëmbëlsira të shijshme mund të jenë të përgatitur me patate, jo vetëm si një filler, por edhe si një nga përbërësit brumë. Rrokulliset e tyre mjaft e vështirë. Patate bën brumë është shumë ngjitës, kështu që ju duhet të spërkati vazhdimisht nga pin miell kodrina.

pancakes patate hollë gatuar në Norvegji, dhe ata janë quajtur lefse. Për përgatitjen e tyre duhet patate të ftohtë të ziera (400 g), miell (200) dhe një kripë (1 orë. Lugën). Prej këtyre përbërësve brumë. Në varësi të klasës e patate, miell mund të kenë nevojë më shumë (rreth 50 g). Ndani brumë në 8 copa. Çdo topin alternuar hap në ëmbëlsira të hollë dhe të skuqura në një tigan të thatë. Kur tortë do të jetë jo formuar "xhepat e ajrit", është koha për të rrokullisje atë në anën tjetër. Hap tortë tjetër që ju duhet vetëm pas një zjarri të mëparshëm. Përndryshe, ata do të rrinë në tryezë.

Ëmbëlsira përfunduar me patate palosur rafte dhe të mbuluar me një peshqir të lagur në mënyrë që ata të bëhen të butë. Nga kjo shumë e përbërësve patate të marra 8 lozenges.

patate Finlandisht Pancakes Perunarieska

Një tjetër variant i përgatitjes së ëmbëlsira patate, këtë herë finlandez. Kjo nuk është vetëm alternativë shumë e shijshme për bukë, por edhe një nga mënyrat e vendosjes së ndenjur (dje) pure. Lozenges janë përgatitur nga një brumë patate e cila përfshin miell (2 tbsp.), Patate pure Cold (2 tbsp.), Vezë (2 copë.), Dhe kripë.

Brumë rezulton duhet të jetë i ndarë në 4 pjesë. Çdo test topin rasplyusnut duart në tortë e jo më shumë se 5 mm trashë. Pastaj pres secili prej tyre me një pirun, dhe ta dërgojnë atë në furrë, preheated në 250 gradë për 15 minuta. Wrap përfunduar tortillas peshqir të pastër se ata janë të buta dhe mund të furnizohen menjëherë në tryezë me gjalpë.