Dream kozinaki sladkoezhek-. Recetë para jush

kuzhina orientale ka qenë gjithmonë i njohur për ëmbëlsirat e saj. shije të pazakontë, ata janë gjithmonë të mirëpritur në të dy fëmijërisë dhe moshës madhore. larmi të madhe të tyre: karamele, halvah, kozinaki. Recetë e përgatitjes është në dispozicion sot, çdo dhëmb ëmbël.

Një nga kryeveprat tradicionale - kozinaki fara. Recetë përfshin artikujt në vijim:

- 1 kg fara (kjo mund të jetë një kokërr e luledielli, susam)

- rreth gjysmë kilogram mjaltë (mirë për të marrë dritën)

- 100 gram sheqer.

Në vend të kësaj, fara mund të përdoren kernelit (arra, kikirikë, arrat inde).

Blerje në tregun e 1.3 kilogramë madhësia e madhe e fara luledielli, mundësisht para se të blini ato për të provoni, kështu që ata nuk kanë një shije të mykur ose të prishur. Shpëlaj ato nën ujë të rrjedhshëm në një kullesë ose me ujë presion rrjedh nëpërmjet një sitë. Le uji thahet jashtë. Ju mund të derdh mbi peshqir apo pecetë shtresë të hollë të thahet. Ngroh paraprakisht një tigan rreth ngrohjes mesme dhe të shtoni 2-3 lugë vaj perimesh. Derdh një shtresë e hollë e grurit lulediellit. Skuq ato në të gjitha anët, nxitje herë pas here për të parandaluar fërkimit. Për shijen mund të shtoni 0,5 lugë çaji kripë në pan. Hidh fara i pjekur luledielli në një sipërfaqe të sheshtë dhe të lejojë që ata të ftohtë.

Faza tjetër - më shumë kohë dhe jo më të këndshme. Kjo farë e pastër nga lëvore. Sepse në shtëpi nuk ka kamera me presionin e lartë të gjakut, do të kryhet me dorë pastrohen. Ju mund të jetë i lidhur me këtë proces, të gjithë dhëmb në shtëpi ëmbël për të reduktuar kohën e gatimit, dhe shkalla e prodhimit të rritjes. Ka, natyrisht, version më të avancuar e pastrimit, por me cilësi të lartë në mënyrë të barabartë, dhe drithërat mund të arrihet vetëm puna e krahut. Atëherë fara duhet të plotësoni në një blender për një kohë të shkurtër, për të pour në masë në tigan dhe për të hedhur në ajër për të hequr lëvore (tharëse flokësh mund të përdoren). Ose derdh në një tas dhe shtoni ujë të zhvishem në sipërfaqe. Por atëherë është e nevojshme të thatë grurin dhe skuq ato përsëri. Nëse komuniteti juaj ka një pakicë peeled farat e lulediellit, vetëm për të blerë ato. Ata në mënyrë të konsiderueshme të zvogëlojë kohën e gatimit.

mjaltë ngrohur me sheqer lidhet kozinaki. Recetë për masë ëmbël është si më poshtë. Hidh mjaltë në një tigan të nxehtë, vazhdimisht vymeshivaya lugë për të shmangur djegien. Gradualisht pour sheqer. Nxehtësia e tërë masë të ëmbël për të shpërndarë sheqer, dhe kuzhinier për një kohë. Kjo është bërë për të mirë caramelization komponentët ëmbël dhe i japin një ngjyrë më të ngopur bukur. Kur mjaltë fillon me kërcitje të shpërthyer flluska, kjo do të thotë se në masë është gati. Hidh në pan peeled farat e lulediellit dhe gatuaj çdo gjë deri qetë.

Tani veprim duhet të jetë e shpejtë, sepse ne kemi nevojë të zhvendoset peshë mbi një sipërfaqe të sheshtë për të lidhur atë dhe të ketë kohë për të prerë, deri në mjaltë është e ngrirë. Është e nevojshme për të përgatitur një pjatë qelqi ose tabaka, njomet me ujë dhe të vënë një shumë të shpejtë. Shkoni me një okllai zhytur në ujë në fletë nuk është më shumë se 1 cm të trasha. Prerë me thikë të shifrave dhe për t'i dhënë kohë të ftohtë.

Ju mund të përdorni një modifikim të ëmbëlsirat lindore dhe kuzhinier kozinaki e Herkulit. Ju do të duhet:

- tërshërë hlopya- 200 gram,

Butter - 80-100 gram,

- 100 gram sheqer.

Kozinaki, recetë që ne ofrojmë, është, natyrisht, karakter përshtatur, por shije nuk është më pak e këndshme. Përhapja e naftës në një tigan dhe të nxehta të shkrihet gjendje të lëngët në ngrohje të ulët. Shtoni drithëra dhe sheqer. Mass, nxitje të vazhdueshme, të sjellë një dritë ngjyrë kafe. Përhapur në sipërfaqen e ujit-laget të qelqit dhe të lidhur. Prerë në diamante dhe cool. Pra, ne kemi qenë të përgatitur nga kënaqur dhe fara e kozinaki. Recetë, ju shihni, është shumë e thjeshtë. Një festë rezulton shumë origjinale, të shijshme dhe të shëndetshme.