Çfarë një recetë për majonezë shtëpi të zgjidhni?

Nëse ju shikoni në fjalor, ju mund të gjeni se çfarë majonezë - është një nga varietetet e salcë të bazuara në vaj dhe vezë yolks perimeve. Kjo, sigurisht, jo të gjithë përbërësit në përbërjen e saj, por në bazë të tyre janë duke u përgatitur të gjitha llojet e majonezë. Deri më sot, disa njerëz të përgatitur majonezë veten, më shumë se dyqanet kanë një përzgjedhje të madh të produktit. Por ende, ka ende amvise të cilët preferojnë shtëpi majonezë.

Nëse përdoret për përgatitjen e ndonjë recetë majonezë shtëpi, ia vlen të përmendet se ajo mund të mbahet vetëm disa ditë. njëjtë majonezë industrial ka një jetë të gjatë raft për shkak të preservatives shtuar gjatë prodhimit. Ajo preservatives që zëvendësojnë produkte natyrore në vitet e fundit kanë detyruar gjithnjë amvise të zellshëm të angazhuar në marrjen majonezë në shtëpi.

Ka shumë mënyra për të përgatitur majonezë në shtëpi. Shumë opsionet se si për të bërë majonezë shtëpi, na erdhi nga kohët e lashta. Është e mundur për të bërë një krejtësisht të çdo lloj majonezë, sidomos duke pasur parasysh faktin se në raftet e dyqaneve tona tani mund të gjendet në pothuajse të gjitha ushqimet. Pra, duke e bërë majonezë shtëpi është shumë i dobishëm edhe në qoftë se nuk me anën financiare të gjërave, por në aspektin e shërbimeve.

Sigurisht, ka shembuj të shumtë të prodhimit vendas të majonezë, por përqëndrohet vetëm në disa prej tyre.

recetë 1

Kjo recetë për majonezë shtëpi shpesh të referuara si salcë "Majonezë"

Ju do të duhet: Në nenin 0.5. vaj vegjetal (mundësisht ulliri), 1 veze (veze vetëm), 1 tbsp uthull, mustardë për shije. Sasia rritet, nisur nga shuma e kërkuar të prodhimit.

Përgatitja: Ndara verdhë veze të proteinave, të vënë në një tas dhe lëvizje, shtoni kripë. Next shtoni gradualisht vaj vegjetal në pjesë të vogla (rreth një lugë gjelle, jo më shumë). Në këtë rast, çdo herë një pus përziejnë atë me vezë e verdhë veze. Kur do të arrijë një masë homogjene, ju mund të shtoni uthull. Në këtë rast, kur salcë është tepër i trashë, ju mund të shtoni pak ujë të ngrohtë (rreth 1-2 lugë). Për ata që preferojnë të shkojnë për Gusto, unë ju këshilloj të shtoni mustardë (minimumi numri i përbërësit rreth 0.5 tsp) mustardë mund të shtohet e verdhë veze para të naftës.

Në bazë të këtij recetë mund të përgatitet në një shumëllojshmëri të sauces. Për shembull, një salcë me salcë kosi.

Merrni 0,5 gota salcë majonezë "" duke shtuar me to 0.5 gota e krem trashë dhe lugë gjelle e uthull. Dhe salcë është gati. Shërbyer këto salcat mund të jetë mish, dhe vetëm ju mund të plotësoni ato sallatë.

recetë 2

Ju do të duhet: 2 papërpunuara vezë yolks, 2 ziera vezë yolks, një filxhan vaj vegjetal, 1ch.l. 1ch.l. sheqer kripërat 1ch.l. mustardë, uthull ose lëng limoni.

Përgatitja: Së pari, të marrë yolks vezë gatuar dhe bluaj ato me sheqer, kripë dhe mustardë. Pastaj, në rezultuar në masë të shtuar një të papërpunuara vezë yolks. Është e nevojshme që të duhet shkundur deri të gjithë përmbajtjen. Kur masa është e qetë, të fillojë duke shtuar vaj perimesh. Është shumë e rëndësishme për të shtuar se pak nga pak, vetëm një lugë çaji, duke vazhduar për të shkundur deri pjesa më e madhe. Ju mund të përdorni një mikser. Në fund të përgatitjes është e nevojshme për të shtuar një uthull ose limoni pak lëng.

Kjo është e gjitha për 10-15 minuta dhe majonezë është gati.

recetë 3

Nuk është një recetë për majonezë shtëpi, pa shtimin e vezëve në të.

Është e nevojshme për të marrë qumësht dhe vaj perimesh (1: 2). Qumështi duhet të jetë i ftohtë, dhomë temperatura. Vënë këto produkte në kavanoz, por jo në një tas të gjerë, ajo mund të rrihej keq, dhe mundi me një mikser ose blender. Në një tas të veçantë përzierje mustardë, uthull (ose lëng limoni) dhe erëza. Erëza dhe përbërës të tjerë vënë në shijen tuaj, ju mund të shtoni piper apo hudhër shtrydhur, në diskrecionin tuaj dhe lëvizje tërësisht. Përzierje të dy masë rezulton dhe përsëri trazim ose lëvizje të gjitha me ndihmën e një mikser.

Kjo është e gjitha. Koha është shpenzuar vetëm 5 minuta. Por një rezultat i madh.

Si ju keni qenë në gjendje për të vëzhguar, përgatitur majonezë nuk është e vështirë në shtëpi, dhe më e rëndësishmja të shpejtë dhe të shijshme. Dhe recetë për majonezë shtëpi mund të gjenden lehtë.

Shijoni ushqimin tuaj!