Byrek mish - një kryevepër e artit kuzhinës

Aroma e pjekur fllad brumë toppings të preferuar dhe ëmbëlsira shije të pazakontë shtëpi, gatuar me dashuri dhe kënaqësi, do të kënaqë edhe gourmets më të kërkuar. Kjo pjatë është e madhe për të dekoroj një tavolinë ose thjesht të diversifikuar menu tuaj të përditshme. Në këtë rast kemi parasysh të njohura në shumë vende të byrek mishit dhe të zbulojë sekretet e përgatitjes së tij. Dhe pastaj ju mund të lëshoj imagjinatën dhe për të krijuar në diskrecionin e saj e vetme, eksperimente me shije dhe llojet e testit.

Në thelb pies bërë e mbyllur për ta më mbajë juiciness. Baked ose pjekje e tyre në moulds të veçanta të cilat janë të lubrifikuar me vaj ose rreshtim letër pjekje. Për mbushjen, ju mund të përdorni lloje të ndryshme të mishit, si dhe për të kombinuar atë me përbërës të tjerë. Dhe tani në historinë e si të gatuaj byrek mish.

Për këtë ne kemi nevojë për një brumë maja, të cilat ju mund të përgatisë veten, edhe pse ju mund të blini të gatshme. Që ne jemi të angazhuar në procesin krijues, ne nuk e mohojnë vetes kënaqësinë dhe të bëjë gjithçka vetë. Pra, ne duhet të: 0.5 litra qumësht, 6 gota miell, 12 g maja, 1 vezë, 100 g gjalpë dhe pak kripë. Në një gotë të ngrohur maja race qumësht dhe sheqer. Kjo përzierje duhet të vendosen për 10 minuta për të formuar një shkumë. Gjatë kësaj kohe, shkrihet gjalpë, përziejnë atë me vezë, kripë, qumësht dhe e mbetur "afrohet" peshë. Gradualisht shtoni miell, gatuaj brumë të butë. Për zverdhur, ajo duhet të jetë e butë dhe të mos rrinë në pëllëmbët. Ne u japim të qëndrojë brumë për rreth gjysmë ore, kështu që ajo ka ardhur.

Për sa kohë që "bazë" tonë të gatuaj rritet mishit. Ju mund të mbështetet në shijen tuaj, dhe ju mund të zgjidhni viçi dhe pule, dhe mish qengji ose mish derri. Për recetë tonë ju duhet për të marrë 800 gram mish derri, prerë atë në chunks të mëdha dhe kuzhinier për një orë. Byrek mish është e dëshirueshme për të vënë copëtuar në një blender, ose mish thjesht copëtuar. Por, para se, ajo shton pjekur në skarë qepë, një supë të vogël dhe të ziej për 7-10 minuta më shumë.

Përfunduar brumë është i prerë në dy pjesë, njëra prej të cilave duhet të jetë pak më e vogël se sa të tjera. Një fetë e madhe thinly të rrokulliset jashtë dhe ka kaluar në një fletë pjekje. Sasi e vogël mbushje, nisen nga skajet e dy gishta. Pjesa e dytë e hap, shumë, dhe të mbuluar pjesën e sipërme të parë, fort zaschipyvaya me të gjitha skajet. Top zverdhur yndyrat me yolks vezë dhe vënë në furrë. Piqem nevojë për 40-50 minuta deri gatuar, e cila është përcaktuar nga ylli.

Kjo është një recetë klasike që ju mund të modifikoni sipas dëshirës. byrek mish të përgatitur si një duhmë, dhe një test shumë të thjeshtë. Mishi mund të zëvendësohet me mish, shtoni djathë integruar, patate, perime, kërpudha, herbs, etj në të Në përgjithësi, çfarë do të ju zgjidhni mbushjen dhe bazën, është e rëndësishme të mbani mend se byrek - kjo është krijimet tuaja kuzhinës. Dhe keni nevojë për të krijuar atë me besim të plotë se ju do të ketë sukses. Pastaj të gëzojnë punën e bërë dhe rezultati do të jetë i këndshëm të ju lutem ju. Gatuaj dhe hani për shëndetin tuaj!