Brumë në serum. recetë brumë për ëmbëlsira dhe muffins

A doni të mësoni se si të gatuaj brumë në një serum? Atëherë ky artikull është për ju. Ne do të ju tregojnë se si për të bërë një brumë. Për shkak të kësaj ju do të keni një shans i madh për të gatuar çdo ditë drejt nga kallaji tortë ose kifle. Vini re se të gjitha këto goodies ju mund të bëni nga rroba të njëjta si kushti kryesor për ruajtje është për të shtuar sode. Se ajo ndihmon për të mbajtur brumë ajo është në gjendje të përsosur për disa ditë.

recetë e parë

Për të përgatitur brumë maja në serum do të duhet:

• a pintë i serumit të mirë;
• 3 tbsp. kupë (nuk rrëshqet) e sheqerit;
• pjekje sode lugë çaji;
• 100-110 g gjalpi;
• lugë maja të thatë;
• kripë gjysmë lugë;
• 900-950 g miell (ju mund të kenë nevojë më shumë, është e nevojshme që të shikojmë në testin e elasticitetit).

Ne të vazhdojë me përgatitjen.

1. Serum duhet të shfaqin parë të frigorifer, në mënyrë që ajo ishte në temperaturë dhome. Pas se është e mundur për të hedhur sheqer, maja dhe kripë. Llokoçis mirë përzierje, ajo duhet të jetë vendosur mënjanë për 10-12 minuta.
2. Gjalpë është e nevojshme për të shkrihet mbi një flakë të ulët. Atëherë ajo duhet të jetë në pjesë të vogla për të hedh në serum dhe përzierje tërësisht.
3. Ka gjithashtu duhet të pour 2 gota mbushur me majë gatuar dhe përsëri përzierje të gjithë deri sa të qetë. Soda duhet të paguani off me uthull dhe derdh në qëlloj në serum. Miell mbetur i dobishëm për të përzier në brumë për shtetin e dëshiruar. Nëse ju lënë vetëm 2 gota, brumë është fluide dhe të palëkundur.
4. Brumë brumosur mund të vihet në konsum direkt. Ju ende mund të vënë atë në një disa orë në frigorifer, në mënyrë që ajo është realizuar plotësisht. Është brumë konstante në serum të përshtatshme për tortë me qumësht caramelized.

Që mund të jenë të përgatitur në këtë bazë?

1. Për tortë e ëmbël duhet të mblidhni, me përjashtim të testit, një cleaned- grusht, njëpasnjëshëm arra (bajame) arra dhe një gjysmë kanaçe e qumështit të kondensuar (blerë apo shtëpi).
2. Përfunduar brumë nga mbi një tigan serum duhet të shtoni një vezë të freskëta. Pas kësaj, ajo sërish kishte nevojë për një zë të mirë. Që brumë përpara vazhdimisht, ajo nuk mund të shkarkojë në frigorifer.
3. Tjetra, brumë duhet të shpështjellem me kujdes dhe push kondensuar qumësht, arra duhet të zgjohen të gjithë tortë, duke lënë vetëm rajonin e zbrazët. Tjetra, ju duhet të përfundojë rrotullën përfunduar zbritje në dhe të prerë të gjithë rrugën së bashku, për të formuar dy fillesa. Ata duhet të endje me çdo mbetje të tjera dhe derdhjes të arra.
4. Piqem tortë duhet të jetë i guximshëm në 180 ° C deri sa të artë, por gjithmonë duhet të kontrolloni statusin e qumështit të kondensuar (ajo mund të fillojë për të djegur). Vini re se mbushje mund të zgjidhni të ndryshme çdo herë për një test të tillë universale.

Recetë e dytë

Jo më pak i gjallë është brumë në serum, pa maja, nga të cilat ju mund të gatuaj ose ëmbëlsira, ose fisnikët bukën. Si përbërësit ne kemi nevojë për produktet e mëposhtme:

• 6 gota mbushur me majë mielli;
• home serum 0.5 liter;
• lugë plotë i sheqerit, e njëjta sasi sode dhe kripe;
• 2 tbsp. lugë vaj vegjetal (ju mund të përdorni liri, ndërsa aroma e pies është madhështore).

Ne të vazhdojë në gatim.

1. Brumë pa maja në serum ishte i butë dhe të ajrosur, është e nevojshme të përzierje përbërësit e thatë së bashku.
2. Hirrë dhe vaj vegjetal duhet të jenë të përziera ndaras, pas së cilës përzierje është e nevojshme për të le të qëndrojë. Atëherë është e nevojshme të derdh ngadalë në përzierje të thatë, nxitje të vazhdueshme. Brumë në serum duhet të vënë në një vend të freskët për një orë e gjysmë. Pasi që ju tashmë mund të gjenerojnë prej tij patties ose bukë.

Cake me testit serum

Nga mbetjet serum mund të jenë të përgatitur pasta pashembullt me manave. Për të gatuaj brumë në një nevojë pjekje pan serum:

• miell cilësi 150-160 g;
• 150 g të sheqerit;
• 2 veze mesme pule;
• 120 g të manaferrat pjekur pafarë;
• 0,1 liter serum;
• 2 tbsp. lugë të cilësisë (në shtëpi) salcë kosi;
• pak më shumë se një lugë çaji e treta e sode buke;
• majë kripë të kulluar;
• 50 g të një çokollatë të bardhë.

preparat

Në fazën e parë ne do të bëjmë brumë.

1. Për byrek kokrra të kuqe mbi nevojën për Shosh miell serum disa herë, kështu që ajo shtypur ajrit dhe të përkryer të dorëzohej kur përzierjen.
2. Berries mund të jetë prerë në feta, sepse në provë, që ata nuk do të duken vend të lagur.
3. Pjekje pan duhet të jetë një thatë pak dhe pour bollgur.
4. Vezë duhet të jenë të mirë-rrahur me një mikser me sheqer dhe kripë. Si rezultat, duhet të marrë një masë të trashë të butë e ajrit. Pa switching off mikser në një tas me një masë të butë duhet të derdh hirrë dhe krem, përzierje duhet përsëri tërësisht rrëmbej. Atëherë ju duhet të shtoni miell. Për brumë në serum është poroz dhe të butë, është e domosdoshme që me kujdes, ngadalë gatuaj.

Në fazën e dytë të tranzicionit në përgatitjen e drejtpërdrejtë të byrek.

1. Në një pjatë pjekje duhet të mbushet me brumë, derdh një shtresë e manave dhe për të dërguar në furrë për 25-30 minuta.
2. Ndërsa tortë në furrë, duhet të adresohen me çokollatë të bardhë. Ajo duhet të shkrihen me kujdes në një banjë me ujë, pas së cilës ata mund të rilyerjes në krye të tortës.

Një tjetër recetë maja brumë

Maja brumë në serum - një bazë e mrekullueshme për pasta me sheqer dhe ngjyra. Të gatuaj atë, ju do të duhet:

• 0.2 liter serum;
• 2 veze;
• 4 g i thatë maja (shpejtë);
• 100 gjalpi g;
• 2 tbsp. lugë vaj vegjetal të rafinuar;
• 1 gram vanillin;
• 500-600 g miell gruri;
• schepotochka kripe.

Përgatitja e brumë dhe pjekje

le testi i parë.

1. Për maja shpejtë reaguar rrufe, serum të ndezur (por jo të valë). Llokoçis këto dy përbërësit, ata duhet të lënë mënjanë 10-15 minuta në krah. Në ndërkohë, ju mund të sigurtë të marrë vezë, sheqer dhe vanilje.
2. Gjalpë është e nevojshme për të shkrihet rreth ngrohjes ulët, atëherë ajo duhet të shtohet në serum. Llokoçis përbërësit në brumë ju duhet të shtoni përzierje vezë dhe vaj. Pas kësaj, të gjitha llokoçis përsëri.
3. Hapi tjetër është për të shtuar miell për përzierje, është e nevojshme të përfshihen ngadalë në mënyrë që të mos e teproj. Tjetra, brumë për buns në serum duhet të vënë mënjanë në një vend të ngrohtë. Ajo duhet të dyfishtë.

Ne të kthehet në krijimin e buns.

1. Tjetra, përfundoi brumë duhet të ndahet në dy pjesë përafërsisht të barabarta. sipërfaqe druri pune (tabelë) duhet të lubrifikuar me një vaj të mirë perimesh dhe pastaj rrokulliset brumë. Atëherë është e nevojshme që të spërkasë sheqer (kanellë, fara lulekuqe, gjizë) dhe kthesë në një listë të ngushtë të fortë.
2. Prerja e roll në pjesë rrotullon, ata duhet të vënë në tigan (Gatim mbuluar me letër). Për pastë qenë artë dhe aromatik, është e nevojshme të vajos verdhë veze dhe le të qëndrojë për 20 minuta, dhe pastaj dërgojnë atë në furrë (30 minuta piqem në 180 ° C).

Tortilla brumë

Tani ne të shpjegojë se si ju mund të bëni brumë në serum, e cila është e përkryer për gatim ëmbëlsira Indian chapatis. Për gatim që ju duhet:

• serum 150-170 ml;
• kripë lugë;
• një lugë vaj vegjetal;
• 250-270 g miell gruri;
• 2 tbsp. gjalpë lugë;
• 2 karafil hudhër aromatizuese.

E konsiderojnë procesin e gatim.

1. Përzierja e hirrë dhe vaj perimesh duhet të jetë ndezur (pothuajse vlim) dhe derdhur në një Breadmaker preheated, shtoni kripë. Vendosur modalitetin e përzierjes, ju duhet të vazhdimisht pour miell, që përfundimisht të marrë topin. Përzierja mund të bëhet me dorë, i shkrirë duart. Next brumë për chapatis duhet të vënë mënjanë të qëndrojë për rreth 30 minuta.
2. Në këtë kohë, ju mund të bëni vaj hudhër. Për ta bërë këtë, të shtypur karafil hudhër. Atëherë ato duhet të hidhet në valë në tigan gjalpë dhe të lejojë përzierje të ziej.
3. Vjen deri brumë që të ndahet në 14 copa dhe forma gunga madhësinë e një palme. Tjetra, secili prej tyre është i nevojshëm për të shpështjellem mm trashësi dhe e vendosi në një raft preheated furrë. Kur Chapati tortë rrumbullakosura dhe mjaft të lehtë thekur, ata kanë nevojë për të marrë dhe të lyhet me gjalpë hudhër.

përfundim

Tani që ju e dini se si për të bërë brumë në recetë serum ajo (jo një), ne kemi thënë. Ne shpresojmë se me këshillat tona ju do të jetë pampered afërmit pasta shijshme.