Braga nga gruri. receta të tjera për në shtëpi i bërë birrë

Braga - kjo është një nga pijet më të vjetra, e cila është mjaft popullore në kohën tonë. Braga përmban alkool. Në rreth të njëjtën sasi si në birrë e fortë.
procesi i prodhimit në vetvete nuk është veçanërisht e komplikuar pure, sepse birrë brewed është e ndërmjetme në përgatitjen e një alkool ose pijeve të distiluar, të cilat mund të përdoren në mënyrë të pavarur. Cilësia e larë, nëse ajo vjen si një pije të pavarur, është kryesisht i varur në cilësinë dhe sasinë e maja shtuar. Nëse ju teproj me maja, pije do të bëhet hije shumë baltë dhe do të ketë një shije të pakëndshme. Por në qoftë se ju vendosni pak maja, atëherë forca e pije vuan. Prandaj, një nga kushtet kryesore në prodhimin e shtëpi i bërë birrë - është për të gjetur një terren të mesme.
Braga ka aftësinë për të shpejt të kthehet thartë, kështu që nuk duhet të ruhen për një kohë të gjatë. Përdorin atë më të mirë menjëherë pas pjekurisë (fermentimi), para-tendosje edhe.
Recetë për në shtëpi i bërë birrë shumë. Braga bërë nga gruri, patate, bizele, etj Këtu janë disa nga recetat që janë më të njohura dhe janë të lehtë për t'u përgatitur.

Braga nga gruri.

Braga bërë nga kokërr gruri të cilat duhet të para-ngjyhet në ujë deri sa të dal. gruri Germinated ka nevojë për rreth tre ditë dhe gjithmonë në një vend të ngrohtë. Pas mbijnë grurit, ata duhet të jenë tharë tërësisht brenda 12-14 orësh. Me ndihmën e një tolkushkoy druri kokërr të shtypen dhe shtoni ujë, duke e mbajtur përqindjen e një në tre. Rënia Next gjumë sheqer - 200 gram në një kilogram e drithërave, shtoni 50 gram maja dhe, natyrisht, malt bazuar: 2 kg grurë marra 0.16 kilogramë malted qumësht. Përzierje rezultuar duhet të vënë në një vend të ngrohtë të thatë dhe të shtypit për 10-15 ditë. Gjatë përzierje infuzion duhet të tronditur nga koha në kohë dhe për të hequr shkallë, e cila do të formohet në sipërfaqe. Braga gruri duhet të mbulohen nga maja me garzë apo çështje të tjera, për të shmangur depërtimin e insekteve. fermentuar plotësisht birrë brewed ka një shije të lehtë të hidhur dhe erë. Procesi evolucioni gazit dhe formimi shkumë ndalur, edhe pse në qoftë tronditur dhe kapacitet, madje edhe një sasi të vogël të flluska të rritet nga fundi. Është shumë e rëndësishme që të jenë në gjendje të saktë të përcaktuar fazën e maturimit të pure që është e nevojshme për të marrë një të mirë dhe me cilësi të lartë vodka. Ndihmon në përcaktimin gatishmërinë pure gjithashtu mund të hydrometer: në fund të fermentimit leximi në shkallë do të jetë zero ose shumë afër saj.

Në të njëjtën mënyrë dhe është bërë nga Braga kokërr çdo lloj tjetër. Zgjedhur materiale me cilësi të lartë të papërpunuara dhe të kryejë të gjitha të njëjtat rekomandimet e si grurin.

oriz Braga.

Për të përgatitur pure oriz do të duhet: dy gota oriz i pastruar dhe tri gota sheqer. Të gjitha këto përbërësit duhet të jetë derdhur në një kavanoz tre-litër, pour ka shishe gjysmë litër ndonjë birrë, dhe kjo është e gjitha deri të lartë të mbushur me ujë të pastër. Banka për të mbyllur një leckë pambuku ose prej liri, të cilat duhet të palosur disa herë. Lënë të eksitohet në një vend të ngrohtë. Kur gazrat pushojë të ndahen duhet të drenazhuar me kujdes dhe të gatshëm për Braga.

Një tjetër recetë mjaft të thjeshtë për pure oriz.

Vlim peeled dhe larë oriz në dhjetë litra ujë, prisni derisa ajo fitilin poshtë në temperaturën e dhomës, shtoni tri gota malt milled dhe të gjithë tërësisht. Ne qëndrojmë një pije brenda 10-12 orë. Pasi ai këmbënguli, të gjitha përzierje të reja, shtoni 200 gram maja, dhe moshës për rreth një javë. oriz Next Braga duhet të thahet mirë dhe të arrij. Prodhimi duhet të merrni 4 litra larë mbaruar.