Azu: çfarë është dhe si ta gatuaj atë?

Sot do të flasim për një pjatë shumë interesante të quajtur azu. Çfarë është dhe si është përgatitur? Në fakt, është një pjatë shumë e thjeshtë. Në këtë artikull ne do të kuptojmë se si është një pjatë. Konsideroni gjithashtu disa mënyra gatimi.

Azu: çfarë është?

Kjo është një merak i perimeve dhe mishit. Pjatë është një pjatë tradicionale e kuzhinës tatarike . Si rregull, për përgatitjen përdorni viç ose deleje. Fillimisht, mishi është i skuqur. Pas supë me perime (onions, patate dhe të tjerët). Shpesh, përbërja e azu përfshin një kastravec të kripur. Për shije shtoni paste domate.

Variant i gjellës gatim me viçi në Tatar

Në këtë pjatë, mishi dhe perimet kombinohen në mënyrë perfekte. Azu në Tatar është përgatitur mjaft thjesht. Si rezultat, ju merrni një pjatë me një shije të ndritshme të ngopur për shkak të një kombinimi të shkëlqyer të komponentëve. Vini re se ky azu me recetë me tranguj të turshit do të apelojë tek ata që duan të gatuajnë enët e kuzhinave të ndryshme.

Për përgatitje kërkohet:

• Tre tranguj të kripur;
• 700 gram viçi;
• Tre gjethe gjiri;
• Tre kokat e qepëve;
• Naftës (për shembull, luledielli);
• kripe;
• Tetë copa patate;
• Tre lugë salcë domate;
• Katër karafil me hudhër;
• Piper i zi terren.

Përgatitja e një pjatë të shijshme të mishit dhe perimeve

1. Së pari prerë mishin në pllaka. Pas kësaj, derdhni pak vaj luledielli në tigan. Pastaj skuqeni mishin nga të gjitha anët derisa të formojë një kore kore.
2. Pas fetë qepë me gjysmërreth.
3. Në një tigan tjetër, skuqni atë deri në artë.
4. Pas shtoni salcë domate në qepë. Llokoçis tërësisht, pastaj skuq dy minuta.
5. Hiqni dhe prerë patate në blloqe ose kube.
6. Pas kësaj, vendoseni në tigan, ku keni mish të gënjyer. Pastaj derdh supë dhe kuzhinier derisa patatet janë gati.
7. Pastaj prerë kastravec i kripur me straws, skuq vete për disa minuta.
8. Pasi patatet janë të gatshme, vendosni në trangujve të tiganit , qepë të skuqur me domate, hudhër të copëtuar, fletë gji. Pastaj shtoni kripë dhe piper piper. Ziejeni ushqimin mbi nxehtësinë e ulët për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta. Para se të shërbeni, dekorojeni pjatën me bimë të freskëta.

Azu pule: çfarë është dhe si të gatuhet siç duhet?

Për dashamirët e enëve të pulave, ne ofrojmë këtë opsion gatimi. Kjo pjatë nuk është më pak e shijshme dhe e kënaqshme. Aza e pulave duhet të shërbehet me garniturë. Pjatë mund të përgatitet për drekë ose darkë. Procesi i krijimit të një vakt nuk ju merr shumë kohë. Prandaj, është e nevojshme për të përgatitur një pjatë të tillë për të afërmit të paktën një herë.

Për përgatitje kërkohet:

• Një kilogram patate;
• Fileto pule (do të jetë e mjaftueshme 600 gram);
• Katër kastravecat e kripura;
• Një lugë çaji sheqeri;
• Një majë kripe;
• 50 ml vaj perimesh;
• Një majë piper;
• Tetë lugë çaji salcë domate ose makarona.

Procesi i krijimit të enëve në shtëpi

1. Receta është mjaft e thjeshtë. Së pari, lani patatet, pastroni ato. Nëse përdorni një të ri, atëherë nuk ka nevojë ta pastroni. Pastaj prerë rrënjët në copa (ju mund të dy të mëdha dhe të vogla).
2. Tjetra, derdhni pak vaj në tigan. Pasi të dërgoni patatet atje, skuqni deri sa të freskët.
3. Tani mund të bësh pulë. Së pari, lani fileto, thatë atë. Pastaj prerë mishin në kube.
4. Pasi të keni marrë tiganin, derdhni pak vaj. Pasi të dërgoni fileto. Griloni deri në ngjyrë kafe të artë, duke nxituar herë pas here. Pastaj shtoni salcë domate ose paste dhe sheqer.
5. Pas patateve skuqeni, dërgoni atë në një tigan saut me fileto pule.
6. Thani kastravecat. Pastaj prerë në kube të vogla.
7. Pas shtoni kastravec në tigan. Pastaj përzierje gjithçka tërësisht. Sezoni për shije me piper dhe kripë. Tjetra, mbulojeni pjatën me një kapak dhe përgatitni derisa të jeni gati. Pastaj shërbejeni ushqimin në tryezë.

Le të përmbledhim të lartpërmendurat

Tani ju e dini një pjatë të tillë si aza, çfarë është dhe si është përgatitur, ne e kemi kuptuar tashmë atë. Siç mund ta shihni, është e mundur që kjo pjatë të përgatitet në mënyra të ndryshme. Nëse ju pëlqen pule, atëherë zgjidhni një pjatë me këtë mish. Ata që preferojnë viç, ia vlen të zgjedhni Azu në Tatar.