Aq të njohur dhe të panjohur tortë me mish

Vështirë për të gjetur një njeri që nuk i pëlqen pies mishit. Ata vijnë në të mëdha dhe të vogla, publike dhe private, pastë pudre ose maja. Por, pa marrë parasysh se sa byrek të përgatitur me mish - një pjatë të shijshme. Çdo komb ka një recetë kombëtar enët, dhe përgatitur atë në një mënyrë të veçantë.

byrek me mish Osetisë

Titulli Kombëtare e byrek - Fydchin. Pjekur në furrë në një tigan. Mbushje më të shijshme e përgatitur nga përzierja qengji i grirë dhe derri. Për të përgatitur këtë tortë do të kemi nevojë për një gjysmë kilogram miell, një vezë, një kilogram e gjysmë të mishit, dyqind gram qepë, njëqind e pesëdhjetë gram hudhër, piper i zi, një gjysmë litër supë viçi, dhe pesëdhjetë gram gjalpë, një sode pak pjekje dhe kripë.

qepë zhvishem dhe hudhër, atëherë pres imët. Grirë përzierje qepë, hudhër dhe derdh atë në pothuajse gjithë supë të, duke arritur qëndrueshmëri të lëngshme. Kripë dhe piper për shije. Nga miell gruri, ujë, kripë, sode pjekje dhe vezët gatuaj brumë. Ajo nuk duhet të kthehet shumë të pjerrët. Ndani brumë në dy pjesë të barabarta dhe të hap dy qarqet. Lyej pan me vaj, ishte e mbuluar me një tortë, e cila duhet të varet nga buzë e pan.

Plotësoni mbushje dhe të mbyllë Tortilla dytë. pin Rolling është i mbështjellë në një tigan, prerja off brumë tepërt. Në krye të tortës ne kemi bërë një ndërprerje pak. Piqem në një furrë të nxehtë. Në mes të gatimit është e nevojshme të derdh dy lugë supë përmes vrimave. Piqem deri tenderit. Zakonisht ajo ka bërë disa nga këto ëmbëlsira - ëmbëlsira - dhe e vendosi në një pjatë në njëri-tjetrin.

Ky opsion byrek Osetisë është një stil pak konvertuar ruse. Në Osetinë fydchin bërë nga një shtresë e testit, kodrina atë në një zbritje. Në mes vënë mbushje dhe të mbledhë skajet e brumë së bashku. Butësisht shtypur duart, një okllai dhe pastaj të mbështjellë në një zbritje në formë pan. Në mes është një vrimë e vogël, e cila ndihmon tortë për të shfryj dhe nuk e thyejnë.

cake Indoor me mish

Excellent byrek greke mund të bëhet nga pastë pudre. Shijoni një herë dhe ju do të jenë pjekur me shpesh. Të gatuaj atë keni nevojë për një kilogram e pastë ngrirë pudre, shtatëqind gram mish pule ose mish derri, tri qepë, një karafil të hudhër, njëqind e pesëdhjetë gram ullinj vuri përballë zezë, njëqind gram arra pishe, dyqind gram djathë. Kripë, piper, kanellë, trumzë dhe rigon - për shije.

Për të shkrirë brumë dhe ndani atë në dy pjesë. Drejtkëndëshe derdhur ujë dhe të vënë brumë shtresë. Mish me qepë dhe mish i grirë hudhër. Ullinj të prerë në unaza, djathë - kube dhe përzierje me mish te grire. Kripë dhe piper për shije. Vënë mbushjen mbi shtresën e brumë dhe sasi e vogël erëza. Mbyllja e rezervuar e dytë. Kujdes zaschipyvaem buzë. Piqem në një furrë të mirë të nxehtë për 30-40 minuta. pie gati prerë në sheshe, bërë pirg në një pjatë dhe do të shërbejë.

Për ata që janë në një nxitim, ju mund të sugjerojnë një recetë byrek shpejtë me mish. Për brumë do të duhet tre vezë, një gjysmë gotë me salcë kosi dhe një gjysmë gotë me majonezë, një filxhan miell. Për të përgatitur qepë mbushje pound grirë, një karotë, karafil hudhër, një kavanoz e kërpudhave konservuar dhe kripë. Qepë dhe hudhër janë të pastër dhe të imët pres. Me kërpudha bashkohen ujë. Flokëkuq janë të pastra dhe të bluaj në një rende trashë. Fry qepë, hudhër, karrota dhe i grirë në një tigan derisa vaj perimesh gatuar. Kripë, piper për shije dhe përzierje me kërpudha.

Majonezë, salcë kosi, vezë dhe miell gatuaj qëndrueshmëri pakripur brumë si pancakes. Myk lirimin yndyrë dhe i hedh pak më pak se gjysma e brumë. Vënë mbushje në krye dhe pour qëlloj mbetur. Piqem në një furrë preheated mirë për rreth 50 minuta. Ready yndyrat byrek me gjalpë dhe të japë një qëndrim të vogël.