Si të gatuaj tortë "Spartacus"? recetë klasike dhe metoda të tjera gatim.

Historia e gatimit nuk ruajtur informacion në lidhje me kur tortë "Spartacus" u përgatit për herë të parë. recetë klasike mbahet mend nga shumë një emër të ndryshëm. Por ëmbëlsirë në vetvete është ende shumë popullor.

klasike provuar

Përgatitjen e enët e ëmbël - një shkencë komplekse. Ajo kërkon respektimin rigoroz të recetave. Përndryshe, ëmbëlsirë mund vetëm të mos ndodhë. Kujdes i veçantë duhet të jenë ata që do të jetë i pari për të përpiqen për të gatuaj tortë "Spartacus". Recetë për këtë rast klasik të përshtatet më të mirë.

domosdoshmërisht e nevojshme e produkteve:

Për pjekje ëmbëlsira:

400 gram miell polpachki gjalpë 2 vezë 4 lugë pluhur kakao, qelqi sheqer, 4 lugë mjaltë dhe 12 g të sode.

Për krem:

3 yolks vezë, paketë të naftës, një gjysmë litër qumësht, një qese e vanillin, 6 lugë sheqer dhe 90 gram miell.

Për lustër:

50 g gjalpë, 125 g sheqer, 3 lugë kakao dhe 150 ml ujë.

Kur të gjitha produktet në vend mund të marrë për të punuar dhe të përgatisë tortë "Spartacus". Klasik recetë zakonisht fillon me ëmbëlsira pjekje:

1. Enë ngrohje-rezistente për të mbledhur vezë, mjaltë, kakao, sheqer dhe gjalpë, pastaj të vënë atë në zjarr. Pasi komponentët e zgjidhjes, prezantoj sode. Ngrohja zgjat 7 minuta.
2. Pastaj fik zjarrin dhe në enë të mbushur miell dhe të gjitha përzierje mirë.
3. Më vete, në tryezë për të bërë trazim përfundimtar. Ajo duhet të merrni pak ngjitës.
4. Masë që rezulton është i mbështjellë në parzmore dhe ndajnë atë në 10 pjesë të barabarta.
5. Çdo copë e rrotull jashtë shtresës së në një fletë pjekje dhe piqem në furrë për 6-7 minuta. Temperatura duhet të jetë 185 gradë.
6. Tani ju mund të vazhdojë përgatitjen krem për këtë ju së pari duhet të paund yolks me lugë sheqer.
7. Pastaj shtoni vanilje për miell, dhe në fund për të pour qumësht të ngrohtë.
8. Përzierje është vënë në zjarr dhe kuzhinier deri sa të trashet.
9. Më vete, rrëmbej gjalpë me sheqer dhe shtoni atë në të nxehtë produkt gjysëm-të gatshme.

10. Tani, për përgatitjen e lustër për të mbledhur të gjithë përbërësit në një tigan, e vënë atë në zjarr dhe ngrohjes 3 minuta pas valë.

11. Faza e fundit - Kuvendi i produktit. Ëmbëlsira duhet të jetë hedhur mbi njëri-tjetrin, krem e tyre promazyvaya. Top dizajn nga të gjitha anët pour lustër.

Ne kemi marrë një tortë shumë të shijshme "Spartacus". Klasik recetë është mjaft e thjeshtë, por kërkon një sasi të caktuar të kohës.

Një opsion i ngjashëm

Pothuajse çdo gjellë mund të jetë i gatuar në mënyra të ndryshme. Kjo deklaratë vlen plotësisht për tortë. Për "Spartacus", është gjithashtu e përkryer recetë peksimadhe. Megjithatë, në këtë rast, tortë vetë do të jetë mjaft e ndryshme.

Krem dhe krem mund të lihet e pandryshuar, por të përdorni opsionin më e lehtë për pjekje ëmbëlsira. Ju vetëm duhet të:

150 gram miell gjysmë filxhan sheqer 5 vezë. ju mund të shtoni një vanilje pak nëse dëshironi.

Procesi duhet të bëhet si më poshtë:

1. Verdhat e ndarë nga të bardhët të butë, dhe pastaj lidheni me miell.
2. Proteinat rrëmbej me sheqer në një shkumë të trasha. Për të kursyer kohë, ju mund të përdorni të gjithë vezë.
3. Lidhur dy masat dhe për të prodhuar një grumbull përfundimtar. Proteinat mund të shtohet gradualisht, në copa të vogla në mënyrë që ata nuk janë të vendosur.
4. Nxjerr brumë në një myk trajtuar brenda me vaj perimesh dhe ta dërgojnë atë në furrë. Nuk duhet të jetë 150 gradë.

Brenda 30 minutave të tortë është gati. Por, hiqni atë nga forma do të jenë në dispozicion vetëm në 7-10 minuta. Pas ftohjes, është e nevojshme për të prerë me kujdes së bashku disa ëmbëlsira. Pjesa tjetër e procedurës mbetet e njëjtë. Biscuit recetë dukshëm redukton kohën e pjekjes. Kjo është gjithashtu e rëndësishme.

rregullimet kombëtare

Çdo komb ka prioritetet e veta në ushqim. Dhe madje e njëjta gjellë ata e bëjnë ndryshe. Për shembull, amvise e Ukrainës e kanë idenë e tyre se si të bëjnë një tortë "Spartacus".

Për ta bërë këtë ata kanë nevojë për:

Për brumin:

filxhan sheqer 3 gota miell, 50 gram gjalpë, 2 lugë mjaltë, 450 ml qumësht 1 vezë, pluhur lugë gjelle kakao, dhe një lugë çaji uthull dhe sode buke.

Për krem karamel:

300 gram gjalpë, një gjysmë litër qumësht, një filxhan sheqer dhe 60 gram miell.

Kjo është bërë zakonisht si më poshtë:

1. Kapaciteti i madh për të sjellë së bashku me qumësht, mjaltë, vezë, gjalpë dhe sheqer. Vendosini enët në një banjë me ujë të nxehtë dhe deri në shpërbërjen e plotë të komponentëve.
2. Pastaj shtoni sode me uthull dhe për të sjellë përzierje në zbaticë.
3. Kapaciteti hiqni nga të nxehtit dhe të lënë mënjanë të freskët.
4. Shtoni në të peshës totale të kakao me miell dhe brumë për të zëvendësuar.
5. Vënë atë në frigorifer për 4 orë.
6. Të përgatiten përbërësit krem (me përjashtim të naftës) dhe vendin në një tigan dhe e vënë atë në zjarr. Ngrohje u vazhduan nën nxitje të vazhdueshme deri të trasha.
7. Përzierje e nxehtë është vënë vaj dhe të mirë të të gjitha mundi.
8. Përfunduar Brumë është e ndarë në disa pjesë. Secili prej tyre nga ana e të rrokulliset në një zbritje dhe piqem në furrë në 180 gradë. Një tortë të marrin jo më shumë se 5-8 minuta.

Tani vetëm duhet të mbledhë të gjitha boshllëqet në rafte dhe push ato krem gatuar.

opsion Custom

Ajo ishte shumë interesante, nëse ju bëni një tortë nga mastikë "Spartacus". Ky opsion nuk është shumë i njohur, por mjaft interesante. Në këtë rast, mastikë mund të zëvendësohet me lustër.

Për përgatitjen e tij ju duhet të keni:

për çdo 200 gram qumësht të koncentruar 15 lëng limoni g dhe 160 g të qumështit pluhur dhe sheqer pluhur.

A mastikë si më poshtë:

1. Në një tas të pastër kombinuar qumësht pluhur të thatë.
2. Përzierje është formuar në një slitë rul, dhe pastaj të bëjë një vulë të vogël në krye.
3. Hidh qumësht i kondensuar dhe për të filluar një grumbull të mastikë. lëng limoni shtuar dropwise. pesha mbaruar nuk duhet të rrinë në duar. Përndryshe, ju duhet të shtoni më shumë pluhur.

Para përdorimit, pesha duhet të përfundojë nëpërmjet pin roll kodrina në një bord të prerjes në një shtresë e hollë. Ajo mund të jepet çdo formë. Do të mbulojë vetëm këto gjysmë-të gatshme sipërfaqen e tortës si një batanije. Zakonisht mastikë ajo kthehet butë. Për të dhënë atë hije e dëshiruar është e nevojshme thjesht për të hyrë në fazën e përzierjes ushqim për t'u ngjyrosur.