Viçi shijshme në një kazan të dyfishtë, në multivarka, në furrë, në tenxhere. recipes

Si të gatuaj viçi? Në këtë çështje ju do të gjeni përgjigje këtu. Përkundër faktit se ka shumë të recetave, këtu janë mbledhur më të thjeshtë dhe të arritshme për të gjithë.

Viçi në kos

Përgatitja e një kilogram mish viçi, dy ose tri qepë të mëdha, dy ose tre karrota, një litër kos, pak kripë, piper dhe erëza sipas dëshirës.
Fetë copa viçi katror, të skuqura atë me karrota integruar dhe qepë, kripë dhe piper. Shtrirë në një tenxhere dhe pour kos, të gjithë e mishit ishte e mbuluar me ta. Mbyllur kapak dhe pots vendin në furrë për tridhjetë minuta (180 gradë).

Për disa kohë para përfundimit të gatimit në tenxhere derdh djathë integruar, por nuk e mbyllni kapakun për të formuar një kore të bukur. Para se të shërbejnë, spërkat gjellë me gjelbërim.

Viçi në një kazan të dyfishtë me krem salcë

Merrni njëqind gram mish lope, njëqind e pesëdhjetë gram salcë kosi, dyqind gram e kërpudhave, tre lugë gjelle miell, dy qepë, një lugë çaji rozmarinë, një majdanoz pak, kripë, piper i zi.

Pritini mishit në copa të vogla, qepë - unaza e gjysmë, imët pres kërpudha. piper Rub, kripë dhe terren mish rozmarinë. Vendi në një avullore dhe kuzhinier me kërpudha dhe qepë në një periudhë prej tridhjetë minuta.

Shpërndajë miell në ujë dhe përzierje me salcë kosi, shtoni zarzavate copëtuar. Hidh një shumë të viçi dhe të vazhdojë të gatuaj edhe për pesëmbëdhjetë apo njëzet minuta. Kjo është e gjitha. Viçi në një kazan të dyfishtë me krem salcë është gati për përdorim.

viçi i zier ngadalë në multivarka

Përgatitja e tre lugë gjelle vaj ulliri, një qepë të mesme, një gjysmë kilogram mish, katër hudhër zubochka, një gjysmë gotë matur me verë, teaspoons një vit e gjysmë e piper, dy lugë lugë raki, gjysmë matës filxhan jeshile ulliri, matës gjysmë filxhan ulliri e zezë, një lugë rozmarinë, bay leaf, katër karafil, arrë arrëmyshk, kanellë ngjit, dy lugë gjelle domate paste, pak kripë.

Laget prerë mishit në copa të vogla. Pastaj të skuqura atë në një tigan me vaj ulliri. Më tej viçi Transfer Multivarki enë (formuar së bashku me lëng).

Në një tigan të skuqura qepë të copëtuar, hudhër, dhe gjithashtu vënë në multivarku. Më tej, pan derdh verë dhe raki disa minuta të mbajë në ngrohje të ulët dhe të shtoni këtë përzierje të mishit. Fletë gji, karafil, arrë arrëmyshk, kanellë, vend në një qese të napë. Pastaj të vënë atë në një enë Multivarki me paste domate, piper, kripë. Të gjitha përzierje mirë dhe kuzhinier për nëntë orë një mënyrë shuarje.

Një orë para përfundimit të gatimit vënë në rozmarinë multivarku dhe ullinj, seasonings dhe për të hequr qese. Shërbyer me ndonjë pjatë e dytë.

Viçi në një kazan të dyfishtë me djathë dhe domate

Kërkon: viçi fileto, domate, djathë, zarzavate copëtuar, piper, kripë dhe erëza. Prerë fileto në copa, vënë ato në një kazan të dyfishtë, shtoni kripë dhe erëza. Vendos feta domate viçi, hekura djathë, spërkat me herbs. Kjo gjellë duhet të jetë i gatuar në një kazan të dyfishtë dhe dyzet minuta. Kjo është viçi në një kazan të dyfishtë me djathë dhe domate do të ju lutemi jo vetëm ju, por të ftuarit tuaj.

pjekur viçi

Merrni një kile mish viçi, dy zubochka hudhër, dy lugë lugë gjalpë i shkrirë, një majdanoz pak, terren piper i zi dhe kripë.

Obsushennoe larë dhe prerë mishin në pjesë pjesë, fshij me hudhër, kripë dhe piper.

Nxehtësia e naftës në një tigan, të vënë copa e mishit dhe të skuqura në të dyja anët deri kafe e artë. Pastaj derdh një gotë me ujë, lëvizin mishit në tigan me një furrë preheated dhe kështu të sjellë atë në gatishmëri, herë pas here lotim lëng formuar mishit.

Kjo pjatë është shërbyer me turshi, speca turshi, mustardë dhe të ndryshme sauces për mish.

Bourguignon Beef

Ju do të duhet katër lugë lugë miell, një lugë çaji kripë, një pjesë e dytë e një lugë çaji piper i zi, një kilogram e viçi ligët (diced), 50 gram gjalpë, dy qepë, dy karrota, një karafil grimcuar hudhër, dy gota verë të kuqe, një fletë gji, tre lugë gjelle majdanoz copëtuar, një pjesë e dytë e një lugë çaji tharë trumzë, një kavanoz e kërpudhave konservuar.

Në një enë të vogël, përzierje miell, piper dhe kripë. Në përzierjeve të tilla rrokulliset cubes viçi.

Shkrihet gjalpë në një tigan të madh, të vënë këtu zeza viçi dhe tërësisht nga të gjitha anët. Pastaj të kalojnë në një pjatë pjekje dy-litër.

Tani shuar në një tigan qepë, hudhër dhe karrota pesë deri në dhjetë minuta. Pastaj shtoni këtu majdanoz, verë, fletë gji, trumzë, të lëngshme nga kërpudha dhe derdh të gjithë mishit.

pjatë furra mbulon fletë metalike ose kapak, per dy ore e gjysmë (180 gradë). Atëherë hiqni petë apo kapak, shtoni mushrooms konservuar këtu (dhe, nëse është e nevojshme, të ujit) dhe kështu piqem për një tjetër tridhjetë minuta.