Turqia me perime: a përzemërt dhe të shëndetshme

Turqi - një shijshme, ushqyese dhe të dobishme mishit dietik. Nga ajo që ju mund të gatuaj enët të ndryshme në kombinim me ndonjë enët anësore. Turqia është në harmoni me patate, oriz, hikërror. Por ajo është e mirë, kur Turqia i gatuar me perime - ky kombinim përmirëson procesin e tretjes dhe "asnjë ngarkesë" stomakun. Pas ngrënies të tilla nuk do të ndjehen një ndjenjë e gravitetit që aq shpesh ndodh në qoftë se ju hani mish me "rëndë" pjatë e dytë. Duke pasur në dorë perime, ju mund të përgatisë një drekë të shijshme apo darkë, e cila do të plotësohet nga të gjithë anëtarët e familjes!

Turqia me perime, zier me karrota dhe selino

Për këtë të thjeshtë mrekullon kuzhinës kërkojnë komponentë shumë në dispozicion:

• gjeldeti gjirit (fileto vetëm) - 0.7 kg;
• domate - 1 pc;.
• rrënjës selino - 0.50 g;
• karota pastruar - 0,300 kg;
• qepë, qepë, hudhër - 3 segmente;
• erëza: rigon, sheqer, kripë, piper i zi terren.

Si për të përgatitur gjeldeti me perime

1. larë mish, e thatë dhe prerë në të vogla, të barabartë në cubes madhësi.
2. ujë të ngrohtë, e vënë atë në kube Turqi, të sjellë në vlim. Zjarri për të ngadalësuar dhe të mbajë një e katërta e një orë rreth ngrohjes ulët.
3. Përgatitja perime. Karrota dhe selino larë, pastruar, e thatë dhe hekura në rende të mesme. Onions pres, të kombinuar me perime të tjera. përbërësit e para për të hedhur në tigan me Turqinë, llokoçis mirë, të mbuluar dhe të ziej një tjetër sa më shumë. Në mënyrë që të merrni një shije më të fortë të mishit, vetëm deri enët gatuar, vendin e pan në furrë. Turqi perimet duhet të qëndrojnë në furrë për 10-15 minuta. Dish marrin juiciness dhe butësi.
4. Qëndroi domate, ajo duhet të lahet, peeled dhe prerë në kube të vogla. Karafil të hudhër dhe imët shkërmoqet dhe përzierje me prerje domate. Dërgo përbërësit tuaj në një tigan në Turqi me karrota dhe selino, sasi e vogël sheqer, kripë, rigon të thata dhe sezonin me piper. Tani, të gjithë llokoçis, të mbuluar kapakun e pasmë dhe kuzhinier 5 minuta deri tenderit. Turqia zier ngadalë me perime mund të ushqehet me oriz, patate pure, ose si një pjatë të veçantë. zarzavate të freskëta të nxjerrë në pah shijen e mishit dhe do ta ndihmojë atë tretshmërinë më të mirë.

Recipes e Turqisë me perime: chakhokhbili

pjatë klasike Georgian pak ndryshuar: mish pule do të zëvendësohet me Turqinë. Get nuk ka më keq dhe nuk ka të mirë, por thjesht të ndryshme, por po aq e shijshme. Për ta bërë këtë, enët ngjyra duhet përbërësit e mëposhtme:

• pjesa e gjeldeti - mishit thupër dhe kockave - 1 kg;
• Domate - 0, 5 kg;
• përkulen - 0.5 kg;
• hudhër - 4 feta i madh;
• aroma: kripe, koriandër, shafran (mjaft) Khmeli suneli, salcë klasik ose tkemali satsebeli (10 g);
• bimëve të freskëta: dill, cilantro, Basil.

Si për të përgatitur chakhokhbili

Ne duhet të punojmë veglat me mure të trasha - ibrik, tenxhere ose pans. Mishit larguar nga kockave dhe prerë në chunks të mëdha. Vënë në tas zjarri, nxehtësia dhe e vënë atë në turqi. Yndyrna dhe vajra nuk janë vënë. Fry, atëherë të mbuluar dhe të ziej për 10 minuta.

Atëherë hiqni kapakun, butësisht shkrihen duke rezultuar në një supë tigan në një tas të veçantë - ju do të duhet më vonë. Tani skuq mish për 15 minuta, duke u siguruar që të mos djegur.

pjesë mjaft të madhe të qepë copëtuar, hedhin atë në mish, përzierje dhe të skuqura një tjetër 15 minuta.

Domate "lirimin" nga lëkura, të prerë në copa të mesme. Grirë karafil hudhër dhe të kombinuar me domate, pastaj hedhin një gjeldeti dhe prej qepëve. Shto të gjitha erëza, kripë e dhe pour supë. Përbërësit janë të përziera, të mbuluar dhe të shuajnë brenda 40 minutave. Për 10 minuta përpara raportit të copëtuar zarzavate. Ready chakhokhbili harmoni me oriz të zier apo patate.