Si të gatuaj një patë me mollë?

Shih patë në tryezën tonë mund të jetë mjaft e rrallë. Jo sidomos gratë duan të merren me të, për shkak se edhe pas mishit gatim ajo është pak i ashpër, ajo nuk është për shijen e të gjithëve. Por në qoftë se ju e dini se si të gatuaj patë saktë, asgjë e komplikuar. Por pak janë në gjendje për të bërë, ose më mirë, ata nuk e dinë disa sekrete. Pra, në qoftë se ju vendosni për të trajtuar familjen tuaj, dhe ndoshta të ftuarit, patë shijshme pjekur, pastaj të vazhdojë lexuar këtë artikull deri në fund, aq shumë për të mësuar veten.

Si të gatuaj një patë: shpëtoj e ngurtësi

Nëse ju vetëm zapechete patë, mishi do të jetë me të vërtetë e vështirë në qoftë se, natyrisht, nuk e mbani atë në furrë për një gjysmë dite. I tillë është karakteristikë e këtij zogu. Sigurisht, patë ngurtësi mund të vijnë në shije, por jo të gjithë. Mbajeni këtë në mendje. Çfarë mund të bëhet? Për të hequr qafe e ngurtësi, ju mund të:

• Të pastër dhe të larë patë, pastaj të vënë atë në frigorifer për disa ditë. Gatuan thonë që me të vërtetë e ndihmon.
• Marinoj patë në molle uthull zgjidhje, duke e lënë atë në gjatë natës marinadë.
• përzierje sitë pate i perime copëtuar, boronicë dhe kripërat e saj. Lënë për të pushuar për natën.

Para se të flasim rreth asaj se si të përgatisin një patë, le të mësojnë se si të fluturojë një zog. Fakti që ajo duhet të jetë i freskët, për të bindur ju ndoshta nuk kanë nevojë. Shpesh Housewives ballafaquar me një problem tjetër: blej një patë, dhe ai mezi hyn në furrë. Kjo është arsyeja pse zgjedhin një patë masën e atillë që ai jo vetëm që mund të hyjnë pa probleme në furrë, por edhe një sasi të mjaftueshme të hapësirë të lirë mbetur rreth tij. Gjatë pjekjes, ju do të duhet të rrokulliset mbi, dhe të pjekur përmes një patë "nuk është madhësia" do të jetë shumë e vështirë.

Si të gatuaj një patë shijshme?

Pra, ju keni blerë tashmë një patë. Ky është produkti kryesor, por jo i vetmi. Zogjtë duhet të fshij kripë dhe erëza, jepni disa kohë për të ngriteni, në një përzierje të lëkurës ngjyhet nuk është vetëm, por edhe një copë mishi.

Përveç kësaj, ne kemi nevojë për mollë patë antonovka është e dëshirueshme që të përdoret për mbushje të zogjve tanë. Në parim, ju mund të eksperimentojnë me produkte të tjera, të tilla si kërpudha, perime, sepse gatim patë mund të jetë krejt ndryshe. Megjithatë, versioni klasik - kjo antonovka mollë. Molla nevojë për të blerë aq shumë në mënyrë që ata të kenë të mjaftueshme për mbushje. Molla nevojë për të pastruar, largimin e tyre nga thelbi, pastaj prerë në katër pjesë. Molla brenda një shtrimin patë dhe qep deri vrimë formuar nga peri i bardhë (thread marrë këtë ngjyrë të veçantë, si gjatë pjekjes, ata nuk do të lëshojë ngjyra). Fshij ereza patë, kripe

Pra, se si të përgatisin një patë të ketë në furrë, ju mund të vënë atë direkt në tigan me anët të lartë, por është mirë të përshtatshme për këtë qëllim tavë. Mos harroni të lidhin këmbët zog, në mënyrë që ata gjatë gatimit nuk prek muret e furrës. Të jetë i sigurt për të derdh në një tas me ujë, rreth 1-2 cm. Vodichku mund të shtoni pak kripë. Tani ne kemi vënë zog tonë në furrë dhe të fillojnë për të piqem. Si do të përgatisë patë në rastin tuaj, ju vetëm mund të mësojnë, por përvoja tregon se festa në mish shijshme do të jetë e mundur jo më herët se në dy orë ose dy dhe një gjysmë. Temperatura e furrës - para njëzet minuta minutat e rreth 270 C, pastaj 220 ° C, dhe 40 minuta para përfundimit të gatimit - 200 C. Nga rruga, sa më shpejt që mbyllja të mbetet dyzet minuta e gatimit, mund të imponojë mollë patë.

Si të gatuaj një patë e egër?

Nëse papritmas në kuzhinën tuaj ishte një zog, rritur jo nga dora e njeriut, dhe në të egra, mos u shqetësoni. Gatim patë e egër , vetëm ju mund të siç përshkruhet më sipër. Më e rëndësishmja, një e mirë thith atë si një mish i egër shpendëve edhe më të ngurtë. E pra, koha për pjekje e saj mund të rritet pak. Në çdo rast, të bëjë gjëra të drejtë, ju merrni një pjatë shumë të shijshme, në frikë nga të cilat do të gjithë anëtarët e familjes tuaj.