Si të gatuaj një gjeldeti

Në vendin tonë, Turqia nuk mund të quhet një produkt shumë i zakonshëm. Prandaj, jo çdo amvise e di se si të gatuaj një gjeldeti në furrë. Por gjellë e këtij zogu të mrekullueshme është një vlerë të provoni çdo: ajo jo vetëm që ka shije të shkëlqyer, por edhe të dobishme për pikë ushqyese të parë.

Ju nuk e dini se si të gatuaj një gjeldeti? Por kjo është një recetë shumë aktuale për çdo rast. Me atë, tryezën tuaj pushime do të jetë edhe më të bollshme në trajton dhe të pasur. Unë nuk kanë nevojë për atë më për tryezën e festave? Kjo mund të vërehet se mënyra për të gatuar një gjeldeti në mëngë është praktikisht identike me recetë më poshtë.

Mënyra më e mirë për të përgatitur është për të marrë një gjeldeti të freskët, por nëse kjo nuk është e mundur, i aftë dhe të ngrirë. Por mos harroni se ju duhet për të shkrirë atë vetëm në një mënyrë të natyrshme, pa u përpjekur për të përshpejtuar procesin e mikrovalë apo ujë të ngrohtë.

Si të gatuaj një gjeldeti

Pra, në mënyrë që të gatuaj turqi më të shijshme festive do të duhet:

- therur trehkilogrammovaya turkey;

- 200 gram gështenja;

- berries gjineshtre;

- 150 gram kumbulla të thata;

- 150 gram salcice gatuar dhe të njëjtën proshutë;

- laurel, rozmarinë, piperi dhe kripe;

- verë të thatë të bardhë;

- Brandy;

- një lugë pak gjalpë dhe vaj perimesh.

gështenja vlim, para Veting ato në ujë të kripur duke shtuar disa manaferrat dëllinjë dhe dy gjethe gji. Gatuaj ato rreth një gjysmë ore, derisa ata të fitojnë statusin e një të plotë e gatimit. Tani thith prunes në ujë të ngrohtë. Për ta bërë këtë thjesht do të mbushin atë me ujë dhe le të qëndrojë për një kohë.

Më tej, në qoftë se keni blerë turqi me internals duhet të gut atë vetë. Stomak dhe mëlçisë - përbërësit e përkryer për mbushjen. Opal në zjarr, duke hequr push mbetur dhe pupla. Nëse ju dëshironi, ju mund të hiqni kockat, por kjo është një amator.

Për mbushjen ju duhet të skuqura në një tigan ka zier dhe gështenja të thata. Vendos në fund të copa të vogla gjalpë, pastaj Pushim disa gështenja pjekur (të lënë pjesën tjetër paprekur). Hiq prunes fara dhe fetë.

Sillni një tenxhere të madhe, e vënë atë finely copëtuar gatuar sallam, kumbulla të thara, gështenja dhe copa proshutë. E gjithë kjo dhe sezonin me kripë, arrëmyshk dhe piper. Përzierje që rezulton përhap një xham vogël konjak. Numri zgjedhin për simpati tuaj. Të gjitha përzierje mirë. Vetëm mos gatuaj përbërësit, duke e bërë përzierje tërësisht homogjene.

Tani, duke filluar me rezulton turqi përzierje dhe qep fije të bardhë atë. Vetëm mos të jetë shumë i ngushtë për të shënuar një zog, sepse të gjithë të plotësojë mund të dal gjatë gatimit. Për madhe forca kravatë turqi fije të fortë. Top me disa feta proshutë, kështu që ajo do të jetë më e butë.

Pas gjithë asaj që është bërë, ju keni nevojë për të lënë të shpendëve për dy orë në një vend të freskët. Pas të cilit përzierje hekura e kripë dhe piper dhe të vënë në një tenxhere të madhe ose pan. Shto një lugë pak vaj luledielli, pak gjethe gji, kreu i hudhër, një bandë e rozmarinë. Tani çdo gjë është gati, ju mund të vazhdojë në hapin e ardhshëm.

Gatim nevojë për Turqinë në një furrë preheated në 180 ° C. Koha e gatimit mund të ndryshojnë disi (2 ose më shumë orë). Kjo varet nga madhësia e zogut. Periodikisht spërkasë supë Turqi apo verë. Në 15 minutat e fundit, të rritur temperaturën e furrës. Ju mund të bëni pak më ndryshe: për të vënë zogun nën skarë, ajo do t'i jepte një pamje të bukur dhe një kore shijshme.

Shërbejnë të gjithë turqi mirë. Vendoseni atë në një bord prerja, i përshtatshëm në madhësi, dhe të prerë direkt në tryezë.

Tani ju e dini recetë për mënyrën se si të gatuaj një gjeldeti. Por mos harroni se kjo recetë nuk është i vetmi dhe i vërtetë. Experiment, ndoshta ju do të donte recetë, si të gatuaj një gjeldeti feta, për shembull.