Si të gatuaj makarona si duhet dhe e shijshme?

Për vite e dekada, bën marshimin e tij triumfale të gjithë planetin paste. Nuk janë një shumë e recetave të ndryshme për të gjitha shijet, të cilat mund të aplikohen për pothuajse çdo produkt. Por të gjithë nuk është e mirë dhe rozë. Cook makarona saktë do të jetë një problem shumë serioz. Arsyeja për këtë mund të jetë një mungesë e njohurive të disa rregulla bazë, dhe konfliktet serioze mbi atë që është konsideruar version i vërtetë i recetë, dhe të drejtë vetëm. Le të përpiqemi të kuptojmë, se si të gatuaj spageti dhe makarona, kështu që nuk ishte dhimbje pa shije.

Çdo paste përbëhet nga dy komponentë po aq e rëndësishme: makarona aktuale dhe salcë. Së pari, të vendosë se si të gatuaj spageti, që është, se si të gatuaj ato. Tradicionalisht është supozuar se një pjesë për një person është 100 gram makarona thatë. Bazuar në këtë dhe sasia e ujit është përcaktuar: për çdo litër të 100 gram. Ju mund të marrë ujë dhe më shumë, por në çdo rast jo më pak. Pastaj, ujë kripë është e nevojshme. Mjafton të një lugë çaji të vogël per gallon e ujit. Shmangni spageti pakëndshme fërkimit të lejojë shtimin e avujve të ujit spoonfuls e vajit të ullirit. Të sjellë ujë në një çiban. Uji duhet të vlim mirë, duke shtuar në procesin paste valë është ndalur. Dhe tani ju duhet të i kushtoj vëmendje të është ndoshta pika më e rëndësishme. Kjo i referohet kohës gjatë së cilës ju doni të gatuaj spageti. Shikoni në paketimin dhe për të gjetur të rekomanduara nga prodhuesi. Periudha e specifikuar duhet të reduktohet me rreth një minutë. Në këtë rast, paste nuk gatuash, dhe do të jetë "al dente" kusht, pra në mes të tij është pak më e dendur. Pas ujit që kërkohet duhet të drenazhuar e kohës, por jo plotësisht. Lini një çift i lugë lëngshme, si rezultat do të japë pjatë juiciness tuaj shtesë. Të thuash të drejtën, ju thjesht mund të shtoni një piper pak fllad terren këtu, dhe ju do të keni një vakt i madh me shije të madhe. Por ne nuk do të banojnë në të dhe të lëvizë.

Faza e ardhshme, të cilat duhet të adresohen në qoftë se ne duam të kuptojmë se si të gatuaj spageti është gatim salcë. Kjo zonë është një fushë betejë e çiltër e ashpër. Gatuan dhe dashamirët e gatimit mbrojtur vetëm i saktë në pikën e tyre të parë. Dikush mendon se recetave duhet të jetë 100 për qind autentike, dhe të tjera është subjekt i eksperimentimit dhe improvizim. Një nga shembujt më të mrekullueshëm janë diskutime rreth asaj se si të gatuaj spageti karbonara. Dikush mendon se është e nevojshme për të përdorur vezë të tërë, ndërsa të tjerët insistojnë vetëm në shtimin e yolks vezë. Ende të tjerët besojnë se receta që përmban krem, në çdo rast nuk mund të quhet karbonara. Në të njëjtën kohë me një ndërgjegje të pastër, ata shtojnë në proshutë, edhe pse tradicionalisht të pranishëm në guanciale recetë. Siç mund ta shikoni, çdo gjë është shumë e vështirë. Në fakt, ajo vetëm duket kështu, askush nuk ju pengon për të eksperimentuar. Dhe në qoftë se ju doni të shmangur klithmat zemëruar për faktin se recetë juaj është krejtësisht e gabuar, thjesht nuk e përdorin emrin tradicional, dhe thonë se kjo gjellë është "bazuar në".

Besohet se për të arritur një nivel të lartë të zotërimit në çdo fushë të aktivitetit mund të arrihet nga praktika e mbi 10.000 orë. Ndoshta kjo nuk është mjaft e vërtetë, por është e qartë se përvoja dhe praktika janë absolutisht kushtet e nevojshme për një rezultat të mirë. Më sipër vlen plotësisht për gatim. Praktikë, praktikë, kuzhinier për ju dhe familjen tuaj, dhe së shpejti ju do të jetë në gjendje për t'iu përgjigjur pyetjes se si të gatuaj spageti shijshme e lehtë, dhe shumë të tjera, jo më pak i ndërlikuar.