Si për të bërë sushi në shtëpi

Në këtë artikull, ne do të përqëndrohet në atë se si për të bërë sushi në shtëpi. Në shikim të parë kjo mund të duket se është shumë e vështirë. Por kjo nuk është absolutisht e vërtetë. Le hera e parë që ju nuk do të në mënyrë bukur si në restorant, por kjo nuk do të ndikojë në shijen. Me kalimin e kohës, me praktikë, ju do të fitojë aftësi të nevojshme dhe të jetë në gjendje për të dhënë mësime veten, si për të bërë sushi në shtëpi! Dhe kënaqësitë e kuzhinës tuaj do të ju lutemi miqtë dhe familjen tuaj.

Që të filloni të jemi të qartë, se çfarë është sushi dhe rrotullon, si dhe se si ato ndryshojnë. Nuk janë lloje themelore në vijim:

• Nigiri - është i vogël, fishekëve ngjeshur trashësi oriz në gisht dhe të lartë me një copë peshk. Bar sushi është shërbyer zakonisht ato në një palë e disa lloje të peshkut.
• Rolls (maca) paraqesin një kombinim të oriz me ushqim deti dhe perime të mbështjella në një fletë të nori ndryshme (alga deti) dhe prerë në copa të vogla.
• Toka veçantë (chirashi sushi) - forma më e zakonshme në Japoni. Pjesë të orizit bërë pirg në një të vogël kontejnerë mesme e, dhe në krye në çdo kombinim janë të vendosur perime dhe prodhimet e detit.
• Shtypet sushi (Oshi-sushi). Për përgatitjen e përdorur gatuar ose marinuar peshku. Atëherë, ajo është e vendosur në pjesën e poshtme të një kapacitet të vogël, dhe në krye është vendosur oriz, dhe mbi të - zgjedhën. Pas një kohe të paraformoj rezulton është hequr dhe përmbysur në mënyrë që peshku ishte nga krye, dhe pastaj të prerë në copa.

Në këtë artikull, ne do të ju tregojnë se si për të bërë sushi në shtëpi, dmth nigiri. Për përgatitjen ne kemi nevojë për:

• oriz të veçantë;
• Fletët e algave të thatë (nori);
• salcë soje;
• uthull oriz;
• karkaleca para-gatuar;
• fileto e skumbri, skumbri, ton, salmon;
• dru gaforre;
• krem djathi;
• tymosur ose i kripur salmon;
• kastravec
• Fara thekur susamit;
• avokado;
• limon;
• hir;
• perime;
• wasabi;
• turshi xhenxhefil.

Gjithashtu të jetë në dispozicion një thikë të mprehtë dhe një mat bambu.

Hapi i parë dhe më e rëndësishme që ju duhet të mësojnë para se të bërë sushi në shtëpi - është gatim oriz. Kjo është ndoshta përbërësi më i rëndësishëm. Se si ajo është e gatuar, shije varet gjellë përfunduar.

Bazuar në dy njerëz të marrë dy gota e orizit dhe me kujdes larë nga ajo. Kjo duhet të bëhet për aq kohë sa uji nuk pushon të trazuar. Atëherë është e nevojshme që të thahet oriz dhe ju mund të filloni direkt në gatim.

Vendos oriz përgatitur në një enë të thellë. Uji është shtuar në normën e: për një filxhan oriz 250 ml ujë. Mbyllni kapakun dhe shpejt rreth ngrohjes të lartë të sjellë një çiban, dhe pastaj të zvogëlojë ngrohjes të ulët dhe të lënë të vuajnë për 12 minuta. Pa hequr kapakun, hiqni nga të nxehtit dhe të japin vendas për një tjetër minuta pesëmbëdhjetë. Gjatë kësaj kohe e karburantit të përgatisë 50 ml uthull (oriz), 10 g kripë dhe 30 g sheqer. Të gjitha përzierje dhe derdh një rrjedhë e hollë e tehut në oriz dhe llokoçis menjëherë. Ne u japim të ftohtë dhe në ndërkohë të përgatitur peshk. Është e rëndësishme të imët pres. Merrni fileto brusochek 10 cm në gjatësi dhe 2.5 në lartësi dhe të sigurojë lëvizje të shpejta prerjes bëjë. Pastaj ne të formuar topa oriz dhe atyre të bashkëngjitni një formë ovale. Pjesa e sipërme e wasabi yndyrat, të vënë një copë peshk dhe shtyn. Done!

Tani që ju e dini se si për të bërë sushi në shtëpi vetë mund të eksperimentuar me përbërësit.