Si mund të kozinaki susam në shtëpi?

Kozinaki e susam - kjo është origjinale, të shëndetshëm dhe të shijshme rostiçeri. Ata nuk janë vetëm të ëmbël, por edhe kalori. delikatesë të tillë gëzojnë të dy të rriturit dhe fëmijët. Gjëja kryesore - për të gatuaj si duhet. Jo të gjithë përfitojnë kozinaki susam.

Përmendja e parë

Historia e kësaj delikatese ishte humbur diku në shekujt. Megjithatë, ka kronika, e cila tregon për pers mbretit Dar, i cili jetoi në 550-486 vjet para Krishtit. Ishte ai që i pari shijuar susam kozinaki. Darius mori fronin në 28 vjet. Megjithatë, banorët e Babilonisë që ishin të pakënaqur. Ata ishin ngritur kundër sunduesit të tyre. Butovschiki dështuar krejtësisht në lumin Tiber. Dhe Dari, mbreti shtroi një banket për trupat e tij me ëmbëlsirat dhe nderime. Ajo ishte në këtë festë e Zotit dhe shijuan bërë kozinaki nga farat e susamit.

Features recipes

Sot kozinaki bërë nga produkte të ndryshme. Megjithatë, trajtojnë e parë është bërë nga arra. Sot ëmbëlsirat recetë ka pësuar disa ndryshime. Kozinaki bërë nga lulekuqe, Sesam, kikirikë, arrat inde, lajthi dhe bajame. Për shkak të kësaj, një mori e shije goodies të ndryshme. Një recetë klasike ju lejon për të treguar imagjinatën tuaj. Në të vërtetë, në kozinaki ju mund të shtoni një qershi të thata, rrush, fruta të thata. Nga kjo shije trajton vetëm fiton.

Kozinaki i farat e susamit: përfitimet

Aktualisht, ka shumë të kozinaki të ndryshme të bëra nga varieteteve të ndryshme të arra dhe fara. Megjithatë, më të dobishme janë ato që përmbajnë susam. Kjo mund t'i atribuohet në përbërjen unike e fara. Susami përmban sasi të mëdha të magnezit, kalciumit, zink, fosfor, hekur, bakrit, vitamina, lecithin natyral. Përveç kësaj, këto fara janë konsideruar si një burim i madh i antioxidant natyrore - sesamin.

Një recetë klasike

Pra, si mund të kozinaki susam? Para së gjithash është e nevojshme për të përgatitur të gjithë përbërësit e nevojshme. nevojshme për përgatitjen e goodies:

• 1 tbsp. lugë gjelle lëng limoni.
• Neni 0.5. uji.
• Neni 1.5. farat e susamit.
• 1 orë. Lugë kripe.
• 2 tbsp. lugë vaj, preferohet kremi.
• 1,5 orë. Lugë ekstrakt vanilje.
• 1.5 orë. Të lugë sode.
• 3 tbsp. sheqer, preferueshem bardhë.

shurup Gatim

Si mund të përgatisë susam kozinaki? Recetë është goodies mjaft e thjeshtë. Para së gjithash, një enë të thellë i fortë duhet të derdh sheqer, pour lëng limoni dhe ujë. Ushqimi duhet të sillen në një çiban. Gatim përbërësit e nevojshme per 4 minuta, preferueshem te ngrohjes mesme. Përndryshe peshë fillon të djegur. Boil shurup rekomandohet nën kapuç. Condensate, të cilat do të mblidhen, dhe pastaj të drejtuar off mbulesën, nuk do të lejojë Kristal formë e sheqerit. Në fund të kapaciteteve të nevojshme për të hapur dhe për të përgatitur shurup për aq kohë sa flluska në sipërfaqe e peshës nuk ka filluar më ngadalë ia plas.

përzjerë

Kur shurup është gati, është e nevojshme të shtoni farat e susamit dhe pastaj përzierje mirë. Në këtë rast, masa hiqet nga zjarri nuk është i rekomanduar. Ajo duhet të vazhdojë të përgatisë kozinaki rregullisht nxitje, deri atëherë, deri shurup fillon të marrë ngjyrë kafe. Në këtë rast, ajo duhet të paraqitet një erë karakteristike. Procesi i gatimit mund të marrë rreth 20 minuta. E gjitha varet nga temperatura.

Përgatitja masat duhet të hiqen nga të nxehtit, dhe pastaj përzier me sode buke, kripë, vanilje, gjalpë dhe krem. Përbërësit duhet të përzierje mirë. Në këtë rast, karamel fillon të flluskë. Gjersa ky proces nuk është ndalur, përzierje duhet të jetë derdhur mbi një fletë pjekje, greased. Tani kozinaki mund të largohet derisa cool. Në fund të trajtojnë duhet të ndahet në copa.

recetë e dytë

Për të marrë një produkt më të dobishme, është e mundur që të përdorin mjaltë natyrore. Për të përgatitur këtë delikatesë, ju duhet:

• 250 g mjaltë.
• 250 g të farat e susamit.
• 1 tbsp. lugë gjelle lëng limoni.

Procesi i përgatitjes

Përgatitur në shtëpi kozinaki susam mund të praktikisht të gjithë. Për të filluar është që të përgatisë komponentët. Susam është e rekomanduar për të lehtë të skuqura në një tigan. Produkti duhet të blihen ngjyrë pak më të artë. Në procesin e pjekjes susam llokoçis rregullisht kështu që ai filloi të djegur.

Honey duhet të përdoret vetëm e natyrshme. Ajo duhet të jetë ndezur në një banjë me ujë. Ai duhet të bëhet lëngshme. Mjaltë duhet të shtohet lëng limoni dhe derdh susam. Mass nevojshme për përzierje mirë. Përzierje është e rekomanduar për të lehtë të skuqura, kështu që ajo bleu një hije ngjyrë kafe. Ajo merr rreth 10 minuta.

Në fazën përfundimtare

Përbërja e fundit duhet të jetë derdhur në tigan, një pergamenë para-bërë gati apo shkrirë. Top duhet të mbulojë kozinaki letër pjekje. Në sajë të kësaj delikatese do të ketë një sipërfaqe të lëmuar në të dyja anët. Gjysmë ore më vonë rezervuari është e rekomanduar për të ndarë në copa me një thikë. Pas kësaj trajtojnë duhet të lihet të ftohet.

Përvëlohem ose dolli susamit fara?

Kozinaki e farat e susamit kanë një shije të këndshme dhe si shumë tifozë të këtyre ëmbëlsirat. Megjithatë, për ëmbëlsirë ekspertët gatim nuk e rekomandojmë përdorimin e fara i pjekur susamit. Produkti shpalosur të gjitha pronat e saj të dobishme, ju duhet të thith atë për disa orë. Mos harroni se fara dhe arra në një formë të thatë është zhytur shumë e dobët. Susami përmban substanca frenues. Ata ngadalësojnë procesin e tretjes, nuk lejojnë ushqimi të tretet shpejt dhe me efikasitet. Megjithatë, këto produkte mundësojnë fara dhe arra, ruhen për një kohë të gjatë pa qenë subjekt i kalbjes dhe tharje.

Thith susam lejon shkatërrojë frenuesit, si dhe të rrisë sasinë e mineraleve dhe vitaminave. Përveç kësaj, uji ndihmon për të turret nga fara kimikateve të ndryshme dhe pesticide.

Si mund të kozinaki ëmbël dhe të shëndetshme

Për kozinaki susam të dobishme dhe e ëmbël, duhet të shtohet në këto sweeteners natyrore. Këto produkte përfshijnë stevia, Jerusalem artichoke shurup, shurup agave, mjaltë dhe sheqer kokosit. Duhet të theksohet se sweeteners të tilla natyrore nuk shkaktojnë dëm të trupit, pasi ato janë bërë vetëm nga materiale natyrore të papërpunuara, nuk janë të nënshtruar trajtimit të ashpër.