Si chanterelles? Bosh për të dimrit mund të jenë të ndryshme

gourmets Real janë vlerësuar shije të shkëlqyer e kërpudhave si chanterelles. Mblidhni ato, ashtu si edhe të gjithë të tjerët, vetëm vjeshtë të ngrohtë. Të freskëta, ato janë, natyrisht, sidomos aromatik dhe e shijshme, por gatuan me përvojë di se si të aksioneve ato për një periudhë të gjatë. Nga vetë, Chanterelle shumë e pazakontë kërpudha. Çorape deri në dimër e tij nuk është e komplikuar. Ka shumë mënyra të ndryshme.

Korrje kërpudha metodë Chanterelle tilla si pickling, në dispozicion për çdo pronar. Për të përgatitur do të duhet të: një kilogram e chanterelles, një lugë gjelle kripë, uthull (rreth 1/3 filxhan) dhe një gotë me ujë. Të mbetet si chanterelles bukura, korrje dimrit marinating - mënyra më e suksesshme. Është më mirë për të përdorur mostra të vogla dhe të forta. Forma do të ruhen, nuk kanë për të prerë për gatim dhe të pijshëm.

marinating teknologji është si më poshtë. Mushrooms pastër të fëlliqur, larë dhe të lënë në një kullesë. Në një tigan, të përgatitur marinadë dhe vlim pas të chanterelles përhapur. Koha për gatim do të kërkojë jo më shumë se 25 minuta. Në fund të gatimit të shtoni sheqer - jo më shumë se një lugë çaji, një kanellë pak, karafil dhe fletë gji domosdoshmërisht. Nëse përgatitjen chanterelles në dimër, është e nevojshme të bëj shterp kavanoza për 10-15 minuta. Në të gjitha kontejnerët e përgatitur të përhapet dhe do të mbushin shëllirë. Me përvojë zonjë e lartë shpesh shtoni pak vaj perimesh të valë. Bankat e mëtejshme mbështjellë kapak metalike.

Dekoroj Great tabela chanterelles freskëta dimrit. Çorape për dimër në këtë formë - një dukuri e zakonshme. Ju mund të përdorni të ngrirë. Krem mund të jetë edhe të papërpunuara dhe të skuqur. Për nevoja të ngrirë para: chanterelles, filma ushqim ose kontenierë. Ajo është e mirë për të ruajtur kërpudha forta rinj. mbeturinat e qartë nga e para, një thatë pak në peshqir letre. Pastaj pjesë të vogla apo të vënë në qese ose në enë dhe e vendosi në frigorifer.

Shijoni dhe Foxy kërpudha të thatë. Çorape për dimër në këtë mënyrë është shumë e thjeshtë, dhe të thata, ata nuk do ta humbasin shijen e tyre dhe pronat ushqyese. Chanterelles pastrohen nga mbeturinat, por mos lani. Shumica janë përdorur për tharje kapak. Ata janë të prerë në shirita dhe vendin në një fletë pjekje. Ju mund të përdorni furrën. Për këtë kërpudha janë të përcaktuara në një shtresë të vetme, temperatura është e vendosur rreth 60 gradë. Pasi plotësisht të thatë - vënë në pako të vulosura apo kanaçe, dhe është e mundur që të përdorin qese bërë nga pëlhurë pambuku.

Shumë e shijshme marrë chanterelles pjekur. Çorape për dimër në këtë mënyrë ju lejon të gëzojnë në çdo kohë e një pjatë të gatshëm. Ne do të duhet: kërpudha Chanterelle - për kg, vaj vegjetal - rreth 250 gram, kripë për shije. Tërësisht të pastër e produkteve pyjore, larë dhe prerë. Fillimisht, vlim e tyre në ujë të vluar dhe pastaj të vënë në një tigan me vaj të vluar. Të skuqura në vaj për rreth 30 minuta nën kapak. Atëherë hiqni kapakun dhe të skuqura një tjetër 15 minuta Përgatitja kavanoza sterile dhe vënien e tyre chanterelles gatshme. Hidh vaj mbi majën dhe roll up metalike mbulon.