Sallatë "Tabula" me bulgur: recetë me një foto

Nëse ju doni të diversifikuar menu tyre të përhershëm, snacks të ftohtë, është koha për të i kushtoj vëmendje të recetave popullore të kombeve të tjera. Disa prej tyre kërkojnë frills përpunuar dhe përbërësit rralla. Për shembull, sot ne jemi duke shkuar për të mësuar sallatë arabe "Tabula", e cila është mjaft ekzotike dhe në të njëjtën kohë të thjeshtë për të zbatuar.

Në bazë të asaj që është gatuar vakt?

Ushqimi arabisht është përdorur shpesh BULGUR (steamed grimcuar kokrrat e zhveshura grurë, nuk kërkon gatim), kështu që ne do të përdorin atë në recetë tonë. Një tjetër "Tabula" është bërë nga elb, oriz dhe couscous. Connoisseurs dhe tifozët enët janë me fat të mjaftueshme për të gëzojnë atë në disa variacione, shumica e pikëpamjeve shprehur preferencë për një bulgur drithëra variant.

Si për të përgatitur sallatë "Tabula": recetë me një foto

Për të filluar për të vlerësuar aftësitë e tyre dhe të kryejë ato mbi të nevojave të tyre. Nëse ne kemi nevojë për një të lehtë për të përgatitur, nuk ka kalori, përveç pjatë vegjetariane, atëherë një sallatë vetëm e krijuar për ne. Si përbërësit ne kemi nevojë për:

• elb Bulgur - një gjysmë filxhan;
• 2 domate pjekur;
• pen qepë - 100 g;
• bandë e madhe e majdanoz;
• Lemon - 1 pc;.
• vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
• kripe.

Procesi i përgatitjes

Disa tifozë, duke përgatitur një sallatë "Tabula", ende vlim BULGUR, dhe pastaj larë. Në këtë rast, ne nuk do të devijojnë nga tradita arabe dhe kokrrizave ende steamed vetëm. Dhe ujë të zier në enë është e mjaftueshme për të derdh aq shumë sa që uji fshehur kokrra nga vetëm 1 cm. Shumë shpejt, të shtohet në masë dhe të bëhet e përdorshme.

Në të njëjtën kohë kemi marrë pres majdanoz. Majdanoz duhet të jetë shumë, rreth një kilogram e gjysmë, dhe në formë përfunduar masës së gjelbër duhet vizualisht të lartë në sasi tyre të bulgur. Pres nevojën majdanoz për gjobë-gjobë, kështu të armatosur për të kombinuar një filxhan, dhe besimi këtë makinë proces. qepë të gjelbërta, në të kundërtën, poshinkuem tradicionalisht - me një thikë. unaza aromatike do të sjellë në një sallatë "Tabula" shije estetike dhe një shtesë e mirë për pamjen.

Merrni një tas sallatë apo një tas, vënë atje majdanoz copëtuar dhe qepë, pastaj vjen radha e domate. Ne do të vazhdojmë për të ulur sa më shumë të jetë e mundur grimca të vogla, ajo është e mirë në qoftë se ju së pari të merrni off para prerjes rrumbullakët zhvishem perimesh. Bëjë më të lehtë kur domate është e vendosur në disa minuta në ujë të vluar. Pastaj zhvishem dhe plas do të dorëzohej për të pastruar pa asnjë përpjekje ishte.

Feta domate në një tas dhe për të dërguar në masë të gjelbër. bishtit fryrë le të shtoni një pak, të gjitha ndërsa nxitje sallatë. Ajo gjithashtu ndjek se numri i kokrrave nuk është tejkaluar shumën e majdanoz copëtuar. Nëse ne jemi të lodhur nga tepruar bulgur, ajo mund të vihet në frigorifer, dhe të përdoret më pas si një supë mbushje.

Të gjitha komponentët janë të përziera tërësisht, shtoni kripë dhe sasi e vogël me lëng limoni dhe sezonin me vaj ulliri. Sallatë origjinal libanez "Tabula" është pothuajse gati, ajo mbetet për të dekoroj atë me disa gjethe nenexhik.

disa rekomandime

Kuzhina Arabisht ka quirks e vet, urtësi dhe traditën. Për të përgatitur sallatë një e vërtetë "Tabula" me bulgur, disa rregulla duhet të ndiqen saktësisht:

• Përdorni për sallatë vetëm Bulgur fine - kultivar quajtur koftelikom.
• Përbërësit janë tharë gjithmonë pas larjes, kjo është në lidhje me sa e gjelbër dhe drithëra.
• Para steaming në bulgur shtoni disa pika të vajit të ullirit, përzierjen përbërjen.
• Në të gjitha salads Mesme përbërësit kuzhinë Lindjes së prerë imët sa më shumë që të jetë e mundur.
• lëng limoni është dërguar gjithmonë në frontin e sallatë me vaj ulliri. Kjo është për të siguruar që gjelbër mungesa në dhëmbë.
• Sallatë "Tabula" me bulgur mund të furnizohen ose si një pjatë të veçantë, ose si një pjatë e dytë në enët e mishit.

Variacione mbi një temë

mbështetës të flaktë të mishit të plotësojë enët mund të fle lehtë si ka një version frëngjisht i snacks. Pasi ajo është e gatuar me feta skuqur e gjoks pule. Le të shikojmë dhe një recetë të tillë borgjez. Kjo sallatë "Tabula" është i bazuar në couscous për shkak të faktit se drithërat më me përbërësit e mishit. Më parë, couscous përgatitur nga meli, dhe tani ajo është bërë e njohur për të gatuaj kokrrat e zhveshura gruri, vakt.

Si përbërësit për këtë sallatë, ne kemi nevojë borgjeze:

• gjoks pule - 1 copë;
• couscous - gjysma kupë;
• Sweet qepë blue - 1 copë;
• një patëllxhan vogël;
• a piper bell (mundësisht të kuqe)
• limon - 3 copa;
• njomë;
• kripe;
• vaj ulliri;
• herbs (dragua, basil, koriandër).

Siç mund ta shikoni, francezët sallatë "Tabula", receta e të cilat ne jemi tani duke marrë parasysh, përmban barëra të mjaftueshme. Mos të jetë dembel dhe të gjeni listën e plotë të përbërësve në dyqan apo në treg, dhe rezultati do të tejkalojnë të gjitha parashikimet.

Kjo pjatë është pozicionuar si një të veçantë për aesthetes vërtetë dhe gourmets. Gatim kohë (në lidhje me tiganisje çdo përbërës veçmas nga njëri-tjetri), - më shumë se një orë.

perime të pranuara skuqura

Kur patëllxhan, qepë, piper zile dhe kungull i njomë janë pastruar dhe prerë, ata duhet të skuqura (çdo komponent veç e veç) në një sasi të vogël të vajit të ullirit. Sallatë "Tabula", receta e të cilat ne jemi të pranishëm, nuk do të vuajnë në strukturën e mbetur nga tiganisje vaj. Prandaj Hidhe perime pjekur në një kullesë dhe le të thahet naftës si duhet.

couscous zaparivat

Drithëra, si dhe në recetë e mëparshme, ne nuk do të valoj dhe steamed me ujë ose supë të valë. Para couscous zaparivat, shtoni kripë në një tigan dhe pak vaj ulliri, pastaj përzierje çdo gjë.

vaj ulliri është kthyer në biznes

sallatë ynë borgjez "Tabula" nuk do të jetë pa copa të skuqura e gjoks pule. 10-15 minuta në një zjarr të mirë, pak kripë, vaj ulliri dhe të marrin pjesë duart magjike - dhe copa ari do të jetë gati për të mbushur një meze çuditshme.

Simple sallatë salcë

couscous fryrë është e gatshme për të mbushur në një tas sallatë, perime të hequr qafe yndyrë të tepërt, dhe mishi kishte kohë të qetësoheni. Është koha që do të merren për përgatitjen e mbushjes, aq më tepër për shkak se ajo përbëhet nga vetëm tre komponentëve. Lëng shtrydhur me dorë nga limon feta në gjysmë, përzierje me vaj ulliri dhe kripë.

vetëm do të duhet të përzierje të gjithë përbërësit së bashku, pour sallatë "Tabula" salcë limoni dhe zbukuroni me herbs freskëta. Para se të shërbejnë rostiçeri nëse dëshironi mund të ftohur më tej.

përfundim

Të jetë i sigurt për të përgatitur një version në shtëpi të kuzhinës libanez që do të bëjë vizitorët më shumë në prag të nxitojnë në tryezë. përzierje e hollë dhe të fortë, të freskëta dhe aromatik i flavors nenexhik, majdanoz dhe qepë të gjelbërta do të sjellë në mendje gustator goditet. Nëse zarzavate sallatë nuk ishin të këputur nga një krevat, ajo është më mirë për të njom tej Rënia lagështi në ujë të ftohtë për 15 minuta. Pastaj të thatë dhe të shkojnë në veprim.

Ju bëftë mirë!