Sallatë lakër - recetë në ukrainisht

sallatë lakër (recetë në ukrainisht) - një të thatë, të freskët dhe të butë në shije sesa lakër turshi në stilin gjerman. Të tilla si një pjatë shumë të shijshme në vetvete, ose si një përbërës në supave të ndryshme dhe garnishes.

Përgatitja e lakër sallatë kërkon përbërësit e mëposhtme:

1. Lakra vetë. Pa marrë parasysh se sa shumë sallatë ju doni të gatuaj, ajo është e rekomanduar për të blerë lakra të vogla dhe të vështirë, jo më të mëdha. lakër e vogël, zakonisht ka më shumë lëng dhe siguron një rezultat të freskët.
2. Karrota.
3. Salt. Është e këshillueshme për të blerë një det, por kripa edhe i përshtatet të përkryer.
4. Boronicë. Kjo nuk është një përbërës thelbësor, por i jep gjellë shije ekstra.

Për kriposje nevojë për një kapacitet prej një madhësi të mirë - një shtambë, një tas të madh ose kovë. Çfarëdo që ju zgjidhni, ju do të duhet për të gjetur diçka të madhe, me sipërfaqe sa më shumë i hapur të jetë e mundur.

Lakër sallatë recetë: përbërësit përgatitja

Pres lakër. Sot, shumë njerëz përdorin për këtë qëllim, procesor ushqim, por është krejt e mundur për të prerë patate të skuqura hollë thikë të zakonshme të mprehtë. Kjo varet nga preferencat tuaja personale dhe aftësitë. Pastaj ju duhet të hekura karrota. Disa të shtoni atë në fund të procesit të gatimit, por është e këshillueshme për të vënë atë të drejtë.

sallatë lakër - recetë

Shtoni kripë në shkallën prej 1 lugë gjelle për kokë të lakër. Tërësisht përzierje karrota, lakër dhe kripë me duart tuaja, squeezing lëng nga perimet. Pasi lakër presje në feta humbasin butësi dhe fluffiness, ajo duhet të jetë palosur në enë të përgatitur.

Cover tas ose kovë në krye të një pjesë prej filmi plastik për të mbrojtur përmbajtjen e saj nga mizat dhe pluhuri, dhe vendin në krye të ndonjë gjë si shtypit. Gjëja më e mirë në këtë plan do të përshtaten me një pjatë të vogël ose disk me diçka të rëndë, të tilla si një mund të me ujë ose një kazan prej gize. Çfarëdo që ju përdorni, për aq kohë sa lakër nuk është e ekspozuar ndaj ajrit dhe mbajtur atë të mbyllur sa më fort të jetë e mundur. Sa më shumë fluide që shtrydh, aq më shumë do të jetë sallatë crunchy lakër.

Recetë për: prek përfunduar

pjatë juaj do të jetë gati në 3-5 ditë. Ju duhet për të monitoruar vazhdimisht nivelin e gatishmërisë së saj dhe gjendjen. Nga fillimi deri në momentin e fundit duhet të jetë gjithmonë një shtresë e lëngshme mbi shtresë e lakër. Nëse jo, ju ndoshta nuk do të ngjesh atë mjaft fort.

Mbani enë me lakër në temperaturë dhome. Nëse ju nuk keni një termometër, temperatura optimale mund të përcaktohet si më poshtë - në qoftë se ju ndiheni rehat, pa pasur nevojë për të hequr triko dhe nuk përfshin një ngrohës - një sallatë recetë e lakër për dimër do të përmbushen. Një vend të freskët për të rritur kohën e fermentimit, dhe gjetjen e billets në një dhomë të ngrohtë nuk lejon për të marrë një rezultat të mirë në të gjitha.

Gjithashtu të jetë i sigurt për të provoni shijen e eksudate. Nëse kjo është shumë i kripur, lehtë pije lakër dhe dele mbrapa. Për katër ditë ju mund të çdo ditë për të provuar shijen e lakër dhe shumën e përcaktuar e kripës. Sapo rezultati merret është plotësisht i përshtatet, është përhapur për bankat dhe sallatë në frigorifer.