Sallatë dimrit e trangujve dhe domate. Sallatë nga kungull i njomë, karrota dhe lakër dhe speca. Sallatë me qepë, mustardë, domate paste, pa sterilizimit për dimër

Winter sallatë e trangujve shpesh korrur nga ata që duan të gëzojnë shijen e snacks djegëse dhe aromatik gjatë sezonit të ftohtë. Duhet të theksohet se në përgatitjen e këtij gjellë nuk është e madhe.

Nga rruga, për të bërë të mundur jo vetëm duke përdorur trangujve, por me shtimin e përbërësve të tjerë (p.sh., domate, karrota, bell peppers, kungull i njomë, qepë dhe t. D.).

Në këtë artikull, ne do të ju paraqesim disa opsione për mënyrën se si për të bërë një sallatë dimrit të trangujve dhe produkteve të tjera. Si për të përfituar prej tyre - kjo është deri te ju.

Si të gatuaj sallatë kastravec dimrit?

Mënyrat e gatimit kastravec rostiçeri ka larmi të madhe. Në fillim të këtij artikulli, ne do të ju paraqesim me opsionin më të përballueshme dhe të lehtë. Për të zbatuar atë, ne kemi nevojë vetëm produktet e mëposhtme:

• dill freskët (vetëm gjethet pa filizat) - 300 g;
• uthull (më mirë të marrë natyral 6%) - 100 ml;
• kastravec pupyrchatye vogël shkallë - 5 kg;
• onions bardha llambë - 1 kg;
• kripë - 2 lugë mëdha;
• piper piper i zi - shtoni liri;
• panxhar sheqeri - 4 lugë mëdha.

Përgatitja perime për gatim ushqime

Çuditërisht, sallatë dimrit e trangujve korrur në mënyrë të lehtë dhe të thjeshtë që me këtë proces të gatimit mund të trajtojë edhe zonjë shumë përvojë.

Hapi i parë është për të përgatitur perimet. Ato janë të larë me kujdes dhe u përhap në një pellg me ujë të ftohtë. Si e tillë, kastravecat qëndrojë për 2-6 orë. Me kalimin e kohës, me këshilla të prerë perimet, dhe pastaj të ndarë në gjysmën gjati dhe i copëtuar feta jo më shumë se 4 mm e trashë.

Gjithashtu përgatiten veçmas dhe qepë. Ata janë të pastrohen nga lëvore, dhe i copëtuar në unaza e gjysmë.

Në lidhje me kopër të freskët, ajo është e të shpëlahet me ujë të nxehtë, dhe pastaj menjëherë të dridhen dhe terren me një thikë të mprehtë.

Pas kryerjes së kësaj procedure, në një enë feta kastravec të lidhura, copëtuar onions gjelbër dhe unaza e gjysmë. Ata janë një përzierje e mirë dhe të lënë në një vend të ngrohtë për një kohë. perimet marinoj duhet të jetë vetëm pasi ata japin shuma maksimale e lëng.

Gatim djegëse workpiece marinadë

Si për të bërë një sallatë dimrit të trangujve? Në dimër, kjo meze është korrur mjaft e thjeshtë. Ndërsa kastravecat me herbs dhe qepë infused në anën, fillojnë të gatuaj marinadë. Për ta bërë këtë, uji i pijshëm shtoni kripë dhe panxhar sheqeri. Mix produktin, ata janë vënë në zjarr dhe mjaft ngadalë të sjellë një çiban.

Pasi uji fillon të valoj në një tenxhere, ajo është larguar nga sobë. Në fund të marinadë për të shtuar uthull.

Procesin e formimit të snacks

Siç mund të shihet forma e sallatë kastravec dimrit? Në dimër, kjo meze është korrur në kavanoza të vogla. Ata janë larë, sterilizuar mbi avull dhe u përhap disa peppercorns parë (3-5 copë në enë), dhe pastaj një përzierje e perimeve me herbs.

Kujdes lugë shkelin produkte, ata derdhën marinadë aromatik para se të arrijnë skajet e enës për 1-2 cm. Pas kësaj kanaçe mbushur vendosur në një pellg me ujë dhe vihet në zjarr.

Shterp sallatë kështu të jetë rreth 12 minuta. Kalimi i kohës është shtuar në atë pak nga marinadë (në skajet e bankave), dhe mbuluar menjëherë.

Pas duruar sallatë kastravec dimrit të ngrohtë për një ditë, ajo është larguar në një vend të errët (mundësisht të ftohtë).

Hani një rostiçeri duhet të bëhet përmes 1-1.3 muaj. Ai jep një shumë aromatike dhe erëza. Në përputhje me të gjitha kërkesat e recetë ju merrni sallatë mjaft crunchy që është e përkryer për pije.

Bëni një sallatë dimrit të trangujve dhe domate

Nëse ju nuk më pëlqen për të blerë salads konservuar dhe ushqime në dyqan, të jetë i sigurt për të bërë vetë. Sidomos pasi ajo nuk kërkon shumë përpjekje dhe shumë kohë për të bërë kështu.

Pra, si të gatuaj sallatë dimrit e domate dhe trangujve? Për ta bërë këtë ju duhet të keni:

• domate dhjamosur mëdha - rreth 2 kg;
• kastravec pupyrchatye vogël ose mesme - rreth 5 kg;
• vaj vegjetal (rafinuar duhet të përdoret) - 250 ml;
• hudhër të freskët - 200-300 g (sipas gjykimit të saj);
• Salt madh cookbook - 3 lugë të mëdha;
• Panxhar sheqeri - 250 g;
• uthull natyrshme - ½ kupë (shtuar fakultative).

përgatitja e shalqi

Para se të bëni një sallatë dimrit të trangujve pa sterilizimit, të gjithë komponentët të jenë të përpunuara. First perimeve kryesore përgatitur. Trangujve për disa orë mbahet në ujë akull, dhe pastaj lahen tërësisht, prerja këshilla. Pas kësaj, e tyre copë 6 mm feta të trasha.

Sa për hudhër të freskët, ajo nuk është shumë i pastër dhe të imët pres. Nga rruga, disa gatuan fshij këtë produkt në një rende.

Përgatitja e hedh

Sallatë Delicious dimrit e trangujve dhe domate mund të bëhet në mënyra të ndryshme. Për të përgatitur mbushjen, ne kemi vendosur për të përdorur domate të freskëta. Ata janë një larë mirë dhe të zbardh.

Pas heqjes lëkurën nga domate, ata kthesë në një mulli mishit. Një slurry trashë dhe uniforme, ajo vihet në furrë dhe të sjellë një vlon fortë. Gjatë trajtimit të ngrohjes në salcë domate shtohet kripë, panxhar sheqeri dhe vaj perimesh.

Rregullisht ndërhyrë komponente, ata vlim saktësisht 10 minuta.

përpunimin termik të gjitha snacks

Pas gatim salcë domate ajo u përhap feta kastravec dhe një trazim të mirë. Në fillim ju mund të gjeni se perimet janë shumë për këtë sasi të salcë. Por ky nuk është rasti. Pas një kohë, ju do të kuptoni. Trangujve, zier poshtë dhe të arrijë deri me qull domate.

Cook përbërësit në një përbërje të tillë duhet të jetë rreth 20 minuta. Në të njëjtën kohë për 5 minuta para se të kthyer off pllaka janë shtuar atyre karafil hudhër grimcuar dhe uthull.

Si për të rrokulliset për dimër?

Shterp një sallatë e domate dhe kastravecat nuk duhet të jetë. Tenxhere u hedhur në kavanoza të përgatitura paraprakisht dhe menjëherë roll mbulon. Si e tillë, sallatë është e lejuar të ftohtë dhe të pastër bodrum.

Siç tregohet nga një përvojë kuzhinës, ne jemi duke marrë parasysh një meze të lehtë të bëhet i përshtatshëm për konsum vetëm pas 4 javësh. Nëse ju nuk e thith sallatë dhe të hapur përpara, kjo mund të duket i butë.

Ajo duhet gjithashtu të theksohet se disa chefs bërë këtë sallatë kastravec dimrit me domate paste. Ajo është e përgatitur në një mënyrë të ngjashme. Vetëm në vend të domate tul lëng përdoret, para të bëra nga blerja e domate paste.

Përgatitja e shijshme rostiçeri perimesh

Si për të bërë një sallatë dimrit të trangujve dhe domate me piper? Në dimër, kjo meze është mirë të përshtatshme. Në mot të ftohtë, ajo është e mbushur mirë, duke e bërë dreka e përditshme më të ndryshme dhe e pazakontë.

Pra, çfarë janë përbërësit që ne duhet të gatuaj sallatë dimrit e trangujve dhe karrota? Për ta bërë këtë, ju duhet të përgatisin produktet e mëposhtme:

• domate mish të freskëta - 1.5 kg;
• qepë, ëmbël - rreth 500 g;
• cucumbers pupyrchatye - 1.5 kg;
• karrota lëng - rreth 800 g;
• kripë tabelë - 2 lugë mëdha;
• piper bullgare - 7 copa të mëdha;.
• panxhar sheqeri - rreth 1 filxhan
• vaj luledielli - rreth 400 ml;
• 9% tabelë forca uthull - rreth 100 ml.

Ne proces perimet për snacks dimrit

Si në shtëpi për të përgatitur një sallatë dimrit të trangujve dhe domate me piper? Në dimër, kjo rostiçeri është bërë në faza. Para së të gjitha perimeve të përpunuara. Ata janë larë tërësisht në ujë të nxehtë, dhe pastaj peeled, bishta dhe komponentëve të tjerë pangrënshëm. Pas kësaj, të vazhdojë në produktin milled.

domate mishi, tranguj pupyrchatye, bell peppers dhe prej qepëve të ëmbël, i copëtuar në kube. Sa për karrota, ajo rubbed në Korean ose rende zakonshme trashë. Pas kësaj, të gjitha komponentët janë të kombinuara në një tenxhere të vetme, shtoni kripë dhe llokoçis tërësisht.

Duke lënë perimet mënjanë për një kohë, duke pritur deri sa ata nuk do të japin një sasi të mjaftueshme të lëngut.

Përpunimi termik i sallatë dimrit

sallatë dimrit e trangujve me qepë dhe perime të tjera nuk duhet të sterilizuar. Kjo është për shkak të faktit se kjo rostiçeri është gatuar tashmë në furrë.

Pasi perimet përzierje konfigurosh vetë në temperaturën e dhomës, dhe të ndajë lëng, ajo është vënë në ngrohjes mesme dhe të sjellë një çiban. Në të njëjtat produkte nxiti rregullisht me një lugë të madhe, kështu që ata nuk rrinë në pjesën e poshtme të pjatave dhe jo djegur.

Gjatë trajtimit të ngrohjes perimet janë alternuar shtuar kripë të përbashkët, panxhar sheqeri dhe vaj luledielli. Në këtë përbërje, përbërësit janë të përgatitur për ¼ orë. Gjatë kësaj kohe ata duhet të ndajë edhe më shumë lëng të jetë më aromatik dhe të butë.

rrotullon sallatë për dimër dhe për të shërbyer

Pasi perime të përziera është gati, ajo është larguar nga tenxhere dhe shtoni uthull. Tërësisht përzierje të gjithë përbërësit të paraqitura në kavanoza e tyre para-përgatitura. Nga rruga, enë parë duhet të lahen dhe të djegur me ujë të valë.

Zgjerimin e perime të përziera në kavanoz, ajo menjëherë rrokulliset kapak sterilizuar kallaji. Cork gjithë kapaciteti, po kryenin shërbesën e xhaketë e vjetër poshtë, dhe të lënë atë për të gjithë ditën.

Pas një ditë të sallatë perimesh të pastër në çdo vend të ftohtë, të errët. Në ushqim ajo është përdorur vetëm pas disa javësh. Rostiçeri është shërbyer në tryezë i ftohtë së bashku me kurset e parë apo të dytë. Gjithashtu, ajo është konsumuar shpesh si havjar. Sallatë aplikuar për fetë bukë e bardhë dhe ushqyer në tryezë në formën e një sanduiç shijshme dhe të shëndetshme.

meze marinuar e kungull i njomë dhe trangujve

sallatë dimrit e trangujve dhe kungull i njomë mund të korrur në mënyra të ndryshme. Ne ju rekomandojmë që të përdorni recetë më të thjeshtë. Për të zbatuar atë, ne kemi nevojë për:

• Ri verdhë kungull - 250 g;
• trangujve të vegjël të rinj - 200 g;
• me erëza domate paste - rreth 2 lugë të mëdha;
• ujë të pijshëm - rreth ½ kupe;
• Uthull 6% tabelë - 2 lugë mëdha;
• vaj vegjetal pa aroma - 1 lugë madh;
• sand sheqeri - rreth 10 g;
• kripë fine - ½ lugë i madh.

përpunimit të perimeve

Para perime marinoj dhe të bëjë të rostiçeri më të shijshme, ato duhet të trajtohen si duhet. Trangujve janë larë dhe inkubohet në ujë akull për rreth 3 orë, dhe më pas përfundon janë të prerë dhe copëtuar në feta. Sa për kungull i njomë të rinj, tokë e tyre në të njëjtën mënyrë. Nëse kjo perime është e madhe, ajo duhet të para-pastruar e pjesën e mesme, dhe vetëm pastaj të prerë në copa.

Pasi të dy përbërësit janë të përpunuara, ata janë të kombinuara në një pjatë dhe trazim. Si e tillë, perimet lihen mënjanë për 15-30 minuta (deri sa të ndajë lëng e tyre).

të përgatitur marinadë

Marinadë për një meze të lehtë është më e lehtë se kurrë. Para së gjithash solli në valë ujit të pijshëm. Atëherë, to zgjaten një sheqer, kripë të mirë dhe vaj vegjetal pa shije.

Boil marinadë rreth 3 minuta, me to u shtua domate paste dhe tërësisht llokoçis. Pas një tjetër 2 minuta, pan është hequr nga pjatë dhe përmbajtja e saj derdhur në uthull.

Seaming sallatë dimrit

Zgjerimi një përzierje e trangujve dhe kungull i njomë në kavanoza qelqi, ata menjëherë pour marinadë valë. kapak kallaj mbulojnë perime, ata vënë në pellgun e ujit dhe sterilizuar në pjatë prej rreth ¼ orë. Me kalimin e kohës, snack roll ftohur plotësisht dhe pastruar në një vend të freskët, e cila ruhet për një muaj, atëherë hani.

Lakra meze me kastravec

sallatë dimrit e trangujve dhe lakër është bërë në të njëjtën mënyrë si me kungull i njomë. Për ta bërë këtë ne kemi nevojë për:

• lakër - rreth ¼ pirun;
• ri kastravec - rreth 2 kg;
• mustardë kokërr - 1 lugë të madhe;
• kripa e detit - 1 lugë i madh;
• panxhar sheqeri - 2 lugë mëdha;
• vaj luledielli - rreth 1/3 kupë;
• Uthull tavolinë natyrore - rreth 3 lugë supe.

përgatitja hap proces

Winter sallatë kastravec me mustardë është bërë e lehtë dhe e thjeshtë. Për të filluar me perime të përpunuara. Trangujve gris feta dhe lakër - copa të mesme (jo shirita). Pas kësaj, të dy komponentët janë përhapur dendur në kavanoza sterilizuar dhe të fillojnë përgatitjen e marinadë. Kjo bëhet si më poshtë: uji është shtuar në kripë zier deti, panxhar sheqeri, mustardë, luledielli dhe vaj misri.

Llokoçis përbërësit janë marinadë mjaft djegëse. Ajo është zier për rreth 3 minuta, dhe pastaj hiqni nga ngrohjes. shtuar më tej në ujë dhe uthull penguar përsëri mirë.

Në fund të përfunduar marinadë është derdhur në bankat me perime dhe të mbuluar me kapak. Shterp një paraformoj për 15 minuta, pastaj mbyllur kapak kallaj.

Pas ftohjes plotë të preforms të hequra në bodrum. Në tryezën e një rostiçeri të tillë të pazakontë dhe me aromë paraqitet pas 5 javësh. Trangujve dhe lakër të merrni shumë crispy dhe të shijshme. Ata janë shërbyer për darkë së bashku me kurset e parë apo të dytë.