Recetë Gatim qofte

Në qofte moderne kuzhine përfshijnë një gamë të gjerë të mishit, peshkut, qofte kërpudha, si dhe përdorimin e mbushje të ndryshme dhe aditivëve, ata janë në gjendje për të goditur palates më të rafinuar dhe të plotësojë nevojat e kërkuar në ushqim. Por ky diversitet është befasuar sot, shumë receta të përshkruajnë se si të gatuaj qofte me lëng mishi ose salcë e shijshme që jo vetëm do të ndryshojë cilësinë shijen e këtyre pjatave, por për t'u dhënë atyre pamjen e një krejtësisht të reja, forma të shijshëm.

Bazë recetë për meatballs përfshin përdorimin e mishit terren (derri ose viçi), skuqur në breadcrumbs apo miell.

Mish janë të terren në një mulli mishit janë shtuar dhe para-ngjyhet në ujë ose qumësht, ose një copë bukë të bardhë. Me mish i grirë që rezulton është e përzier, i copëtuar në kube të vogla dhe të skuqura, qepë dhe vezë. Mbushje u përzier mirë dhe e ndrequr me kripë, piper apo erëza shtuar në enët e mishit. Më parë, rrokulliset qofte në miell apo breadcrumbs, skuq ato në një tigan në të dy anët. Për t'u bërë qofte më lëng të rekomandojë për të shtuar në tenxhere pak ujë (në mënyrë që të mbuluar vetëm pjesën e poshtme të pan) dhe vlim për disa kohë vetëm disa minuta nën kapak.

Nga gjysma e një kilogram e mish te grire kthehet 7-8 qofte. Për të përgatitur mbushje të marrë një çift të vezëve, një disa feta bukë e bardhë (buke), një qepë të vogël, një çift i lugë miell apo breadcrumbs, një majë e kripë dhe një piper pak

Kur është fjala për shumë recetë qofte qofte lidhur me salcë domate. Gatim qofte në salcë domatesh, është popullor në kuzhinën Lindjes së Mesme. Grirë përgatitur sipas recetës bazë, atëherë nxjerr qofte dhe hidhet në supë valë për 15 minuta. Për të përgatitur supë është e mirë disa cubes supë. Për të përgatitur salcë ju duhet të skuqura në gjalpë pak miell, pastaj shtoni një çift i spoonfuls e domate dhe salcë kosi. qofte gati përhapur në një pjatë dhe pour salcë në krye, ju mund të pritrusit zarzavate.

Ka shumë opsione për meatballs gustator. Recetë për meatballs me gjellë xhenxhefil është shumë djegëse dhe gjellë shumë i shijshëm. Të bluaj mbushje duhet të shtoni lugë 2 vermut ose verë të bardhë, një piper pak grimcuar kuq, 10 gram xhenxhefil terren, një majë e kripë. Llokoçis grirë dhe formë tërësisht fishekëve, dhe pastaj rrokulliset në miell dhe të skuqura në vaj të nxehtë. Me dorëzimin në tryezë, pour qofte xhenxhefil me ketchup.

Qofte diete në shumicën e rasteve steamed. Të bluaj në një mulli mishit buke mish shtesës ngjyhet në qumësht, vezë, kripë. Croquettes përgatitur në tigan me avull ose grilë (në mungesë të këtij të fundit) në një tigan konvencionale, duke shtuar një pak ujë me kapak të mbyllur. Të shërbejë qofte mund të jetë derdhur gjalpë ose salcë qumësht.

Qofte edhe, është e dëshirueshme për të përgatitur një çift për një fëmijë, me mish pastrohen nga yndyrë dhe tendons trashë dhe dy herë mish i grirë. qofte shumë të dobishme me djathë për fëmijët. Për mishi i grirë është shtuar djathë kosi, vezë, kripë dhe gatuaj përgatitur mirë në një banjë me avull. Nëse një fëmijë refuzon për të ngrënë qofte avull, mund të jetë një skuqura pak ato në një tigan. Para se të shërbejnë, pour gjalpë ose krem salcë.

Kur sezoni kërpudha fillon, recetë për meatballs me kërpudha shumëllojshmëri të menuve me origjinalitetin e tyre dhe shije të rafinuar. Fillimisht, gatuaj kërpudha, pastaj prerë imët dhe të skuqura në gjalpë (ju mund të shtoni qepë copëtuar finely). mish i grirë gatuar në recetë kryesore, brumosur edhe kuleçë (si në dumplings), në çdo tortë të vënë një lugë mbushje dhe formë qofte. qofte ndjekur rrokulliset në miell (crumbs bukë) dhe të skuqura në vaj. Në vend të kësaj qofte kërpudha mund të stuff me djathë.

Tani, unë mendoj se ju e dini se si të gatuaj qofte me lëng mishi.