Proteina në ushqime. Proteinat Tabela në ushqime

Proteinat par me yndyrnat dhe karbohidratet përbëjnë ushqimin tonë. Ata janë të gjithë të barabartë në rëndësi në trup. Në këtë artikull ne do të shikojmë se çfarë proteina do të formojnë një listë të proteinave në produktet me origjinë bimore dhe shtazore duhet të tregojnë nevojën e përafërt e njeriut sipas gjinisë së tij, moshës dhe aktivitetit.

Çfarë është proteina?

Emri shkencor i proteinave - ". E parë" proteina, e cila e përkthyer nga mjetet greke lënda organike macromolecular përbëhet nga amino acide. Proteina është pjesë e të gjithë, absolutisht të gjitha qelizat e trupit. Shumica e qelizës përbëhet nga gjysma e tij.

Në njerëz, 21 aminoacidet, 8 nga të cilat janë thelbësore për funksionimin e duhur. Ato janë:

• leucin;
• lysine;
• valin;
• tryptophan;
• metionine;
• treonine;
• izoleucines;
• fenilalalin.

Domosdoshmëria do të thotë se trupi nuk është në gjendje të prodhojë atë vetë dhe për këtë arsye duhet të merret nga burime të jashtme. Për t'ju ndihmuar - një tryezë e proteinave në ushqim, e cila do të jetë e shënuar më poshtë.

funksionin e proteinës në trup

Pra, për ju për të visually proteina - është:

• muskujt;
• lëkurë;
• autoritetet;
• flokët.

Dhe nëse kemi parasysh globalisht, proteina ju jep ekzistencën e plotë që nga:

1. Ajo mbron kundër viruseve. Një numër i madh i proteinave në ushqimet që ju përfshijnë në dietën tuaj - kjo është sistemi imunitar, pasi ajo është e përbërë nga antitrupave proteinave që rezistojnë infeksioneve.
2. Ajo rregullon të gjitha proceset në trup. Proteinat - feedstock për të gjitha llojet e elementeve që ofrojnë një person një ekzistencë të rehatshme. Për shembull, ajo është lëng stomakut, hemoglobinë.
3. Ndërton. Të gjithë këtë listë që kemi treguar më lart (flokët, muskujt, etj ...), - një proteine, më saktësisht, myosin dhe actin.
4. Transferet. Hemoglobina - proteina a la "transporti publik", siç ishte ai i cili mbart dioksidin e karbonit në oksigjen. Rëndësia e këtij procesi vetëm nuk ka kuptim që të them, sepse ai është i njohur për të gjithë.
5. Feeds. 1 gram të proteinave - ajo është 4 kcal. Edhe pse shumica e energjisë trupi merr nga karbohidratet dhe yndyrna, dhe proteinave në ushqim shkon për nevoja të tjera, por ai mund të luajë violinë e parë, nëse është e nevojshme.

ka nevojë për proteina njerëzore

Pas asaj që është thënë në lidhje me proteina mund të ketë përshtypjen se sa më shumë, aq më mirë. Pse nuk jep trupin tuaj sa më shumë të dobishme në qoftë se kjo është e mundur? Megjithatë, kjo është një ide e gabuar. Better - armik i mirë. Për një njeri nuk ka asgjë ekuilibër më e dobishme, pavarësisht nga aplikimi. Në këtë drejtim, një formulë, e cila është llogaritur nga sasia optimale për një proteinë të njeriut, në përputhje me jetën dhe peshën e tij. Kështu, numri mesatar i - 0.85 gram proteina për kilogram të peshës trupore. Ky numër përfshin kërkesat e përditshme e proteinave. Sasia e proteinave në produktet (shih tabelën më poshtë) do të ndihmojë të shkruani një dietë të mirë.

Dhe tani - të dhënat. Nëse ju të çojë një jetese aktive, sasia e proteinave që ju duhet të jetë ngritur për 1.7 gram për kilogram të peshës trupore. Kur një pjesë e tillë është rritur sintezën e proteinave në muskuj. Duke u kthyer në performancën e atletëve, të dhënat e mëposhtme:

• për zhvillimin ose ruajtjen e mases muskulore të duhet të konsumojnë rreth 1,5 gram proteina për kilogram të peshës trupore ekzistuese;
• për të zvogëluar përqindjen e yndyrës trupit , ju përkohësisht mund të rrisë futje me 1.9 gram proteina për kilogram të peshës trupore.

Për asimilimin balancuar dhe optimale të proteinave, të mos i tejkalojnë konsumi i saj më i lartë se 30 gram në vakt.

Proteinat Tabela në ushqimet me origjinë shtazore

proteinat shtazore në krahasim me homologët e tyre të perimeve kanë një përbërje më të mirë të më amino acidet esenciale. Konsideroni listën e ushqimeve proteinike të pasura me origjinë shtazore.

Proteinat Tabela në ushqime bimore

VEGJETARIANËT vështirë për të fituar standardet e nevojshme të produktit për të siguruar trupin me acide amino nevojshme, në shumicën e rasteve është e nevojshme të mbështetet në aditivëve të ushqimit të veçanta. Konsideroni listën e ushqimeve proteinike të pasura me origjinë bimore.

Në mënyrë ideale, ju duhet të kombinohen dietë të proteinave të dy me prejardhje shtazore dhe bimore, pasi kjo e fundit - një burim i fibra dhe vitamina. Plus proteina bimore është më e lehtë për të tretet dhe nuk mbajnë me vete në yndyrë dhe kolesterol shtojcë, në kontrast me homologun e kafshëve. Proteinat Tabela në ushqime të ndihmojë për të ruajtur një ekuilibër.

Deficiti proteina dhe pasojat e saj

Në mënyrë që të imagjinohet pasojat e mungesës sistematike të proteinave, thjesht ri-lexuar të gjitha funksionet e tij kryesore në trup dhe për të menduar për të kundërtën. Me fjalë të tjera, proteina mangësi - është:

• Një sistem i dobësuar imunitar;
• Proceset dështimi siguruar funksionimin rehatshme të organizmit;
• probleme me muskujt, të lëkurës, e flokëve, cachexia;
• anemia.

teprica proteina dhe pasojat e saj

Të gjitha është e mirë në moderim, e gjithë kjo është e njohur. Në ndjekje të masë të muskujve, një lehtësim të bukur dhe të zhvilluar një figurë shumë atletë kanë tendencë për të nopem proteina. Kjo vlen edhe për ata që gëzojnë një dietë e ulët në karbohidratet dhe duke fituar një sasi të madhe të kalorive të përditshme me proteina dhe yndyra. Ajo duhet të mbahet mend se proteina në tabelën e produkteve do të lejojë që të përmbahen rregullave.

1. tepërt sistematik i standardeve të proteinave është i mbushur me zhvillimin e gurëve në veshka. Rreziku është rritur me 2.5 herë!
2. proteina e tepërt është në gjendje për të stimuluar zhvillimin e sëmundjeve të tilla si osteoporoza. Nëse keni probleme të veshkave, madje edhe të vogla dozën e proteinave shok ata të përkeqësojnë.
3. Dehidratim. Po, me të vërtetë, nuk është problemi më i keq në sfond të tjera, thjesht konsumojnë sasinë e kërkuar të lëngshme.
4. Proteina e tepërt rrit rrezikun e kancerit të sistemit tretës.
5. Kur një çekuilibër në dietë me standardet e tepërt e proteinave mund të zhvillohet ketosis. Ky proçes karakterizohet nga rritja e organeve ketone (qelizat yndyrë tretet). ketonet e tepërta helmon organizmin, duke shkaktuar vjellje, të vjella dhe erë e organizmit aceton. Në raste ekstreme, një kusht i tillë mund të rezultojë në ketoatsitoznuyu dikë që është një kërcënim të drejtpërdrejtë për jetën. Për të shmangur këtë, të përshtatur dietën tuaj me mençuri (proteina në tabelën e produkteve do të ndihmojë në këtë).

shtojcave dietike proteinike të pasura

Çfarë ndodh nëse shkallën e përcaktuar të proteinave është i pamundur ushqim Arri konvencionale? Këtu vijnë në ndihmë shtojcave të veçanta ushqyese. A nuk do të frikësuar - kjo vlen kryesisht atletë, si person mesatar me pa probleme "ngrënë" 0.85 gram e saj për 1 kilogram të peshës trupore. A nuk do të frikësuar, kjo nuk është ushqim, jo steroid dhe tregime të tjera horror, ajo është proteina pastër. Sigurisht, ju keni nevojë për një qasje të përgjegjshme për zgjedhjen - jo vetëm numrin e proteinave në produktet (tabela - lart), por edhe komente nga burimet kryesore duhet të shërbejë si një bazë. Kështu, për shembull, ajo është përmendur me vlerë të veçantë është kaq popullor tani BCAA shtojcë - kjo është e njëjta proteinë që është tretur tashmë për ju, duke lënë tre amino acidet esenciale, të cilat muskujt janë të përbërë nga rreth 30%. Kjo shtojcë është treguar për veprimtarinë intensive fizike, si ajo stimulon shërimin e shpejtë të muskujve.

rezultat

Çfarë tjetër mund të them? Proteina - është një nga tri shtyllat mbi të cilat qëndron shëndetin e njeriut. Përbërja e proteinave në produkt është jashtëzakonisht i rëndësishëm në procesin e ndërtimit të një dietë të shëndetshme. Nuk ka nevojë për fanatizëm ndiqni gram përshkruara proteina për kilogram të peshës trupore - shumën e çdo ditë mund të ndryshojnë sipas preferencave tuaja, por mesatarja duhet të korrespondojnë me normë.