Aditivëve të ushqimit Tabela dëmshme ( "E")

Sot, në supermarkete ju mund të gjeni një shumëllojshmëri të madhe të produkteve në të cilën ajo është mjaft e lehtë për të marrë humbur. paketimit të ndritshme, imazhe joshëse, etiketat shkëlqyer, plus e gjithë kjo është e plotësuar me tags promovuese të çmimeve, dhe kemi bërë një blerje. Stop, ju së pari duhet të shqyrtojë me kujdes paketimin - domethënë, përbërjen e produktit. Aq më pak ajo fjalë të ndryshme pakuptueshëm, aq më mirë. Për shembull, qumështi GOST kondensuar përmban vetëm qumësht natyral dhe sheqer, por i njëjti produkt, por i prodhuar sipas TU, ka një strukturë krejtësisht të ndryshme. Ajo përmban emulsifiers dhe stabilizant, si dhe substanca të ndryshme etiketuar E. Sot ne do të flasim konkretisht rreth tyre: një tabelë e aditivëve të ushqimit të dëmshme duhet të jetë në çdo dorë për të parandaluar ata nga të hahet.

Për këtë, shtojcave të ndryshme dietë

Para së gjithash ju duhet të lajmërojnë shënimin "E" - ata i referohen të aditivëve të ushqimit, të cilat janë përdorur në të gjithë botën si preservatives dhe stabilizant, enhancers shije, trashese, dhe pluhur pjekje. E gjithë kjo është e nevojshme për të përmirësuar pamjen dhe vetitë ushqyese të produktit, si dhe për të rritur jetën e saj raft.

Pse kemi nevojë për një tryezë të aditivëve të ushqimit të dëmshme, dhe nëse substanca me "E" shenjat janë të dëmshme? Jo, nuk janë neutrale, të dëmshme dhe madje e rrezikshme, dhe për këtë arsye për të gjithë ne është e rëndësishme të dinë ata dhe të jenë në gjendje të bëjnë dallimin. Pas të gjitha, cilësia dhe kohëzgjatja e jetës janë shumë të varur nga ajo që ne hamë. Sa më shumë në dietën e vitaminave dhe mineraleve dhe më pak e "kimisë", aq më mirë.

Natyrore ose artificiale

Megjithë sigurimet e prodhuesve, pothuajse të gjitha shtojcave janë artificiale, dhe për këtë arsye potencialisht të rrezikshme. Kjo substancë kimike me origjinë sintetike. Nëse marrim parasysh se edhe më e sigurt e tyre ndonjëherë të shkaktojë reagime në njerëz të ndjeshme, është e qartë se tabela e aditivëve të ushqimit të dëmshme duhet të jetë i njohur për të gjithë. Megjithatë, ka një tjetër finesë: jo të gjithë prodhuesit janë paralajmëruar ju se produkti i tyre përmban aditiv me indeksin "E". Shpesh anashkaluar fraza të përbashkëta të tilla si "nuk përmban ngjyra artificiale dhe shijet." Të tjerë vërejnë praninë e stabilizues dhe trashese, por nuk tregojnë saktësisht se cilat shtojcave janë përdorur. Në këtë rast, vetëm një mënyrë për të dalë: të anulojë blerjen dhe të zgjidhni një prodhues më të ndershëm. Kjo është veçanërisht e rëndësishme në qoftë se mallrat janë importuar, sepse askush nuk mund të garantojë se ai nuk përmban ushqime të ndaluara. Ndoshta kjo do të ju lejojnë të shikoni në një mënyrë të ndryshme për mallrat në supermarkete, sepse, pavarësisht nga pamja tërheqëse, pothuajse të gjithë prej tyre përmbajnë preservatives.

Që do të thotë një kod numerik me shkronjën "E"

Më poshtë ne do të shqyrtojë se përfshin një tabelë të aditivëve të ushqimit të dëmshme, por në ndërkohë le të shohim në kuptimin e këtyre figurave misterioze. Nëse kodi fillon me njësi, para se të ngjyrosur. 2 të gjitha fillojnë në preservatives, antioksidantë Figura 3 paraqet - ato janë përdorur për të ngadalësuar apo parandaluar mbeturina. All 4 - të stabilizues, substanca që ndihmojnë të ruajtur qëndrueshmërinë e produktit në formën e dëshiruar. Figura 5 përfaqëson emulsifiers, ata janë të çiftuar me një stabilizues dhe mbajtur strukturën e produktit. enhancers shije që krijojnë na shumë të dashur shënime dhe hije, të fillojë në 6. Në disa produkte të shtuar substanca të veçanta që të parandaluar shkumës, ato janë emërtuar numër 9. Në qoftë se kodi juaj katër-shifror para, atëherë kjo tregon praninë në përbërjen e sheqer diabetik. Realitetet e tregojnë jetës që ju duhet të dini aditivëve të dëmshme të ushqimit ( 'E'). Tabela do t'ju ndihmojë të përcaktojë kohën e produkteve nuk duhet të përdoren.

Këto shtesa të ndryshme "E"

Për këtë duke shënuar mund të jetë fshehur substanca mjaft të padëmshme dhe madje edhe të dobishme, të tilla si ekstrakte bimore. Ajo është e njohur për acid acetik gjithëve (E260). Relativisht të aditivëve të sigurt E mund të konsiderohet si sode buke (E500), karbonat kalciumi , apo shkumës zakonshme (E170) dhe shumë të tjerë.

Megjithatë, substanca të dëmshme më shumë se të dobishme. Ju jeni të gabuar nëse mendoni se kjo përfshin vetëm shtesa artificiale, natyrore, too kryente një efekt negativ në trup. Në këtë rast, ajo që ata janë përdorur më shpesh, më të fortë dhe fjala do të jetë ndikimi i tyre.

aditivëve të dobishme

A nuk kthehen menjëherë një produkt në raft, sepse në përbërjen e saj kanë E., çfarë substance qëndron pas është e nevojshme për të parë dhe analizuar. Tabela e shtojcave të dëmshme dhe të dobishme ushqyese do të ju ndihmojë të bëni zgjedhjen e duhur. Për shembull, më të zakonshme përmban pektin mollë, acid askorbik dhe riboflavin, dmth, E300, E440, E101, por kjo nuk mund të konsiderohet e dëmshme.

Aditivëve më të zakonshme janë curcumin dobishme, ose E100 - këto substanca ndihmojnë për të kontrolluar peshën, dhe janë përdorur gjerësisht në prodhimin e produkteve palestër. E101 - është një rregullt vitaminë B2, i cili është i famshëm për faktin se sintetizon hemoglobinës, dhe është i përfshirë në metabolizmin. E160d - është lycopene, ajo ndihmon në forcimin e sistemit imunitar. E270 - është një antioksidant i fuqishëm që është përdorur gjerësisht në farmakologji. Për të pasuruar produktet jod përdoren E916 shtues, që është, Jodur kalcium. Ne nuk mund të harrojmë për lecithin E322 - kjo shtojcë mbështet sistemin imunitar dhe përmirëson formimin e gjakut.

aditivëve relativisht të padëmshme

Tema e bisedës "aditivëve Tabela ushqimore" tona E. "të dobishme dhe të dëmshme, ato janë universale të pranishme në ushqime më të madhe konvencionale. Në këtë grup, duhet përmendur e ngjyra, të cilat janë përdorur kompania më e famshme ëmbëltore për të dhënë një krem pamjen dhe ëmbëlsira tërheqëse. Ajo hlorofirol ose E140, ngjyrë jeshile. betanin njohur gjithashtu, se është një ngjyrë e kuqe. ai është marrë nga lëng panxhar më të zakonshme që është e shkëlqyer dhe shtëpia ishte njolla krem.

Ky grup përfshin karbonat kalciumi (E170) dhe konvencionale sode buke. Përkundër faktit se këto substanca nuk paraqesin një kërcënim për jetën, në sasi të mëdha, ata mund të prishin ekuilibrin acid-alkaline në trup. E290 - është një dioksidi i karbonit normal, të gjithë pije të gazuara të bëra me të. Çdo tryezën e kuzhinës duhet të jetë i aditivëve të ushqimit E. A e dobishme dhe të dëmshme, ata sot janë paraqitur me një sasi kaq të madhe që të mbani mend që tregon se një substancë është shumë e vështirë.

Supplements që duhet të shmanget

Tabela sot përfshin 11 grupe të aditivëve, ndër të cilat shfaqen të rrezikshme, të ndaluara të dëmshme për lëkurën dhe presionin e gjakut thyer substancë. Që çdo person duhet të shmangur produktet që përmbajnë rrezikshme "E-shki" Ne shikojmë në secilin grup individualisht. Ju nuk duhet të pakujdesshëm për shëndetin e tyre dhe shpresoj që prodhuesit. Shumë prej tyre janë të udhëhiqen vetëm nga fitimet afatshkurtra dhe nuk janë duke menduar për reputacion. Sa më shumë që është shumë më e lehtë për të periodikisht të mbyllur të prodhimit dhe hapja e tij nën një emër tjetër, prodhimin e produkteve me etiketa të reja. Kjo është arsyeja pse ju duhet të dini aditivëve të ushqimit të dëmshme "E". Tabela do të ju ndihmojë të lundruar dhe mos harroni, kjo do të thotë një ose kodi tjetër. Le të ketë filluar.

shtojcave të rrezikshme

Ky grup përfshin shumë ngjyra, kështu që nëse ju shihni ëmbëltore, pikturuar në ngjyra të ndritshme, të mendojnë për nëse janë apo jo për të marrë fëmijët e tyre. Të jetë i sigurt për të studiuar aditivëve të dëmshme ushqimit "E": tabela është e përshtatur në mënyrë periodike, kështu që ju duhet për të rinovuar listë, e cila është më e mirë për të mbajtur në krah të tryezën e kuzhinës.

Këto përfshijnë E102, domethënë tartrazine. Ajo shkakton sulmet e astmës dhe është i ndaluar në disa vende. E110 - verdhë ngjyrë ndaluar në shumë vende, si ajo shkakton reaksione alergjike dhe të përzier. E120 - acid carminic (ndërsa studimi nuk ka provuar të keqe, por mjekët rekomandojnë fuqimisht shmangur atë). Red bojë E124, E127 dhe E129 ndaluar në disa vende, pasi ajo është kancerogjene. Ajo gjithashtu përfshin E155 (njollë ngjyrë kafe) dhe E180 (rubin Ritola).

E220 - dioskid sulfurit - duhet të përdoret me kujdes për njerëzit me dështimin e veshkave. Hezitoni produktet vonesë përmbajnë E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242. Dangerous njohur E400, E401, E402.

shumë e rrezikshme

Nëse grupi i mëparshëm i shtesave është e rrezikshme ose potencialisht të rrezikshme, atëherë përfaqësuesit e kësaj kategorie duhet të trajtohet më me kujdes se. Fakti se tabela aditivëve ju jep vetëm fjalët kod, pas të cilit substanca që stimulojnë rritjen e qelizave të kancerit. Për të shmangur plotësisht kontakt me ta, duhet të heqë dorë shumicën e ëmbëltore dhe seriozisht të rishqyrtojë mendimin e tyre në dietë. Thjeshtë, të mirë, kështu që biskota krunde, drithëra dhe fruta - kjo është zgjedhja më e sigurt.

Por përsëri në bisedën tonë. Tabela aditivëve më të rrezikshme "E" përfshin ngjyra të tilla si E123 (Amaranth). Ai ndaloi në të gjithë botën, pasi ajo shkakton sëmundje në fetus. Përveç kësaj, ky grup përfshin E510, E527, E513E.

Substancat: Tabela aditivëve të ushqimit më të dëmshme "E"

Duhet të theksohet se ka rregulla shumë të buta për kompanitë prodhuese në Rusi. ndaluar zyrtarisht vetëm 5 aditivëve, edhe pse numri i tyre është shumë më i lartë në botë. Ky E952 - acid ciklamik dhe natriumit, kaliumit dhe kalcium kripërat e saj. Ky sheqer diabetik, e cila është marrë nga prodhimi, siç doli, se ai është një kancerogjen fortë. E-216 - p-hidroksibenzoik propyl acid ester - ndalohet dhe në Rusi. Por kjo nuk është e gjitha aditivëve të dëmshme të ushqimit ( 'E'). Tabela lidhet me ngjyra specifikuara numri grup - është E152, E130, E125, E126, E121, E 111.

Substancat që shkaktojnë skuqjen e lëkurës

Ndikimi kancerogjen në trup, çdo imagjinon, kështu që ju duhet të bëni çdo gjë që është e nevojshme për të përjashtuar produktet nga menyja përmban aditivëve të ushqimit më të dëmshme. Tabela, të vendosura në dorë do të ndihmojë për të ndaluar në kohë dhe të mos bërë blerje të panevojshme. Sidomos gratë duhet të mendojnë, pasi shumë aditivëve relativisht të sigurt të shkaktojë përkeqësimin e lëkurës. Ajo E151 (të zezë, BN shkëlqim) - ajo është përgjithësisht e ndaluar në një numër vendesh. E dyta në listë është E231 (orto) dhe E232 (kalcium orto). Aspartame ose E951 - i dashur nga shumë një sheqer diabetik - ka gjithashtu një numër të efekteve anësore dhe nuk rekomandohet për përdorim, pa ndonjë arsye të veçantë.

për të përmbledhur

Ju kjo tabelë është e dobishme për çdo ditë. Ushqim shtues, efektet e dëmshme të cilat nuk janë studiuar deri në fund, duhet të përjashtohen nga dietë. Ky grup përfshin një shumë të ndryshme "E" - është E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471. Të zgjedh dietën tuaj dhe të hani sa më pak të jetë e mundur për aditivëve sintetike, paketimin e studimit produktit para blerjes. Më pak një pjesë e komponentëve të ndryshëm dhe kushtet konfuze, aq më mirë. Mos blej produkte të panjohura, si dhe ato në paketimin e cila nuk është pjesë e, dhe t'u japë përparësi për prodhuesit më të njohur.

Shmangni ushqimet që janë ngjyra të ndritshme panatyrshme. Ato mund të përmbajnë shumë ngjyra ose preservatives. Japë përparësi për produktet natyrore, drithëra, kos, dhe fruta dhe perime. një dietë e tillë nuk është e garantuar për të përmbajnë substanca të rrezikshme. Për të ruajtur në shëndetin për aq kohë sa të jetë e mundur, të përpiqet për të shmangur produkte të cilat janë përdorur në prodhimin e aditivëve të ushqimit të dëmshme ( 'E'). Tabela përfshin ato kryesore do të jetë asistent tuaj të besueshëm.