Pronat e dobishme e presh, si dhe vlerën e saj ushqyese

Leek - një bimë dyvjeçar, pjesa e tokës e cila përbëhet nga një gjethe të gjera të gjelbra, të rregulluar si një tifoz. Pjesa nëntokësore - bardhë. Në ushqim të përshtaten çdo pjesë të rrjedhin. Leek është përhapur në shumë vende në fushën e gatimit. Ajo është përdorur për të bërë lengjet e mishit, supave. Tij zier, turshi, të thata, acar. Të salads me këtë hark shumë chefs janë ende eksperimente dhe gjithmonë të marrë rezultate të shkëlqyera, si dhe një recetë të re.

nga historia

Pronat e dobishme e presh janë identifikuar dhe përdorur në mënyrë të sigurt në kohët e lashta. Është e njohur se oratorëve të mëdhenj e kanë marrë atë si ushqim për të rikthyer zërin. Të varfërit në kohën e urisë duke ngrënë atë si atë në sasi të vogla mund të shpejt njom trupin.

pronat medicinale

Kjo e gjelbër e pasur me sheqerna, vitamine B (1, 2, 6, 9) C, E, PP, karotene, kripërat kalium, magnez, fosfor, natriumi, hekuri. A qepë të dobishme, të vendosë për veten, por ajo është vlerësuar nga kohërat e lashta. Ky produkt është e rekomanduar për të ngrënë vuajnë nga atherosclerosis, reumatizmi, urolithiasis, si dhe stresit psikologjik. Ata pohojnë se për shkak të përmbajtjes së madhe organike squfurit të perimeve është në gjendje të çlirojë nga salmonela dhe E. coli. Aktualisht, provuar pronat e dobishme Leek: përshpejtimin e metabolizmit, oreksi përmirësuar, normalizimin e traktit digjestiv dhe mëlçisë, stimulimin e prodhimit sekrecion. Nga natyra ai ka veti choleretic dhe diuretik. Gjithashtu ajo është përdorur për të hequr toksinave nga trupi, uljen e kolesterolit. Ai është subjekt për të ulur ose për të parandaluar plotësisht formimin e mpiksjen e gjakut. Leeks këshillohen të ketë diagnoza e mëposhtme: bronkit kronik, diabetit, astmës.

contraindications

përdorimi i saj është rreptësisht e ndaluar në sëmundjet inflamatore e stomakut dhe duodenum. Në këtë rast, qepë, të cilat kalori vetëm 35 kalori për njëqind gram, është përdorur në enët shumë për humbje peshe.

përmbledhje

Në mjekësinë popullore, janë të specifikuara, dhe pronat e tjera të dobishme të pras. Ajo është përdorur për të trajtuar plagët dhe ulcerat acarohet, kafshimet e insekteve.

Si te zgjidhni

Nëse ju nuk mund të rritet me këtë produkt, kur të blesh atë në dyqan duhet të jenë të kujdesshëm. Blej vetëm gjeth freskëta duhet të ketë shenja të tharje.

Si për të ruajtur

Ruajtur këtë perime në frigorifer - në mënyrë shumë më të gjatë ruajtur pronat e dobishme e pras, por lani para ruajtjen nuk është e nevojshme, ju thjesht mund të hiqni tokën mbetur nga rrënjët. herbs freskëta mund të qëndrojnë në një vend të freskët për tre deri gjashtë muaj pa humbur cilësitë e tij të dobishme dhe edhe pak rritjen e tyre. Agronomë thonë se prodhimi i vitaminës C nuk ndalet edhe pas duke tërhequr harkun nga toka dhe vazhdon gjatë gjithë periudhës së magazinimit. Në formë të thata e veshjes është ruajtur për rreth një vit, në një gjendje të ngrirë - gjashtë muaj. Ushqim, i cili prezantoi këtë përbërës, ju mund të hani vetëm dy ditë, të depozituara gjatë kësaj kohe gjellë është hedhur poshtë. Kjo është për shkak të faktit se ky lloj i harkut përbëhet kryesisht nga uji. Ajo është prania e ujit në një pjatë në një sasi të madhe për ta bërë atë të papërshtatshme për konsum.