Burgers kalori - nuk është një arsye për të mos ngrënë atë

Burgers si enët shumë të tjera të njohura sot, shpikur në Francë. Por ata dukeshin pak më ndryshe se sa ne jemi mësuar të, pasi fjala "burger" do të thotë asgjë tjetër se sa brinjë. Sepse kotëletë parë i përgatitur në këtë mënyrë: merrni viçi ose derri pres, ai ishte i mbështjellë mishit tul formë për të marrë fishekëve, dhe pastaj të pjekur. Pres se duhet të pres më të lehtë për të trajtuar në procesin e të ngrënit. chops kalori edhe në atë kohë ishte mjaft i lartë.

Me ardhjen e takëm nuk është më një nevojë për një kockë, dhe të bëjë burgers u përmirësuar mishit filloi të rrahur, me bukë dhe të përgatisë një shumëllojshmëri të mënyrave. Prandaj, në mënyrë ideale, një burger klasik - kjo është ajo që ne e quajtur pres. Dhe fakti që ne kemi vendosur për të thirrur një pres, u shfaq në Rusi në kohën e Peter I - një tortë skuqur e mishit te grire.

Sot kotëletë - pothuajse një pjesë integrale e dietën e përditshme. Dhe tani të bëjë jo vetëm burgers bërë nga derri dhe viçi, por edhe nga ushqime të tjera, duke përfshirë edhe peshk, patate dhe madje edhe harkut. patties kalori zakonisht e llogaritur në procesin e trajtimit të ngrohjes, dmth në formë të papërpunuar. Kur pres është i skuqur, përmbajtja e tij kalori rritet në kurriz të naftës. Kështu, patties kalori në formë të papërpunuara është rreth 240 kcal për 100 gram të produktit. Pas pjekje atë në vaj luledielli kalori mund të rritet, si 100 g vaj luledielli përmban 900 kcal.

Një nga llojet më të popullarizuara të burgers janë Chicken Kiev. Në sajë të një copë gjalpë brenda pule kalori Kiev, pule gatuar arrin 445 kcal, dhe viçi dhe derri chops ende kalorive.

Përgatitja pule Kiev cutlets pak më shumë se e zakonshme. Për përgatitjen e 4- cutlets pule në Kiev të kërkuara: 500 gram mish pule apo gjirit grirë pule, atëherë është e nevojshme për të prerë në mbushje; 80 g gjalpi; dy vezë, therrime buke; miell; vaj vegjetal. Mbushje duhet të shtoni kripë dhe piper për shije dhe të ndarë në 4 pjesë të barabarta. Nga çdo pjesë për të bërë një tortë në mes të ku për të vënë një copë gjalpë. wrap Cake dhe të japin formë. Pas kësaj kotëletë duhet roll ne miell, pastaj në vezë të cilat janë para duhet pak kamxhik pirun deri sa të qetë, pastaj rrokulliset në breadcrumbs kotëletë. Tjetra, është e nevojshme që edhe një herë të rrokulliset në vezë dhe përsëri në breadcrumbs. E ashtuquajtura breading dyfishtë. Ajo ruan qofte saj formë dhe lejon të naftës të rrjedhin nga ajo. Këto patties janë skuqur në yndyrë të thellë, në ngrohje të lartë. Shpejt skuqura cutlets, ata kanë nevojë për të vënë në një fletë pjekje dhe ta dërgojnë atë për 15 minuta në furrë, preheated në 180 gradë. Përkundër faktit se kalori Chicken Kiev Chicken është mjaft e lartë në këtë kotëletë përmban shumë e dobishme për trupin e vitaminave dhe mineraleve.

Kalori cutlets Pike më e ulët se Chicken Kiev. Cutlets Pike përmbajnë 200-260 kcal per 100g të produktit. Përgatitja burgers nga një pike në të njëjtën mënyrë si burgers rregullt, vetëm në vend të parë viçi marrjes viçi, të bëra nga fileto Pike. Përfitimet cutlets Pike është se pike, si dhe çdo peshk të tjera përmban të dobishme për proteina e trupit. Por proteina peshku absorbohet nga trupi dy herë më të shpejtë se sa proteina të mishit. Dhe pavarësisht nga fakti se   patties kalori pike lartë të mjaftueshme akoma vitamina B6 dhe (B12), amino acide (lysine, taurine, metionine, triptofanit) dhe minerale (zink, jod, fosfor, hekur, bakrit, mangan) që përmban peshkut bëjë cutlets të përfitimeve të saj maksimale shëndetësore. Këto substanca janë në gjendje për të parandaluar shumë sëmundje, të tilla si mosfunksionim tiroide, trombozë, sëmundjet e gjakut.