Piper rozë: prona, veçanërisht përdorimi i

Sot ka shumë erëza, ndër të cilat më të njohura janë të varieteteve të ndryshme të piper. High kërkojnë këtë produkt. Në mesin e gamë të gjerë mund të shihet jo vetëm të bardhë, e zezë dhe allspice, por edhe rozë. Sigurisht, kjo erëz ka shfaqur në raftet kohët e fundit. Megjithatë, ai shpejt fitoi popullaritet. Duhet të theksohet se erëza nuk ka lidhje me piper. Ajo duket shumë si ai. Megjithatë, piper i kuq, aroma e së cilës është dukshëm e ndryshme nga erëza të tjera, ka një shije jo shumë të theksuar djegëse.

Ku ajo rritet?

Kjo erëza është pemë Schinus fruta, e cila rritet në Brazil largët. Pavarësisht konfuzion me emrin, piper i kuq është përdorur gjerësisht në gatim. Pas të gjitha, kjo erëz ka një shije të veçantë që kombinon aciditetin e ngjyrë boronicë dhe anise.

Schinus pemë mund të gjenden, natyrisht, jo vetëm në Brazil. Kjo bimë rritet në Shtetet e Bashkuara. Ajo mund të shihet edhe në Australi, Paraguai, Argjentina, Porto Riko dhe Hawaii. Megjithatë, piper i kuq është furnizuar kryesisht në ishullin Reunion. Erëza bërë nga fruti i disa varieteteve të Schinus dru të butë dhe fistashkolistnogo. Kohët e fundit, bimore është i vogël në madhësi. Si rregull, pemë fistashkolistnoe rritet deri në 10 metra në lartësi.

Çfarë lloj erëz?

Siç është përmendur tashmë, piperit të kuq - është një përzierje e disa varieteteve të frutave Schinus. Në formën, si dhe për të shijojnë manaferrat ngjajnë piper zakonshme. Për shkak të këtij erëz dhe mori emrin e tij. Red-pink ngjyrë e frutave i bën ata më të ngjashme me boronica të kuqe se sa me një piper klasik.

shije të freskët piper i kuq është i shijshëm, nuk është shumë e ngjashme me erëza të përdorura gjerësisht. Ai nuk ka shije djegur. Në të kundërtën, ajo është pak i ëmbël. Sigurisht, pas konsumimit të manave është amëz që mund të krahasohet vetëm me xhenxhefil rrënjë. Megjithatë, kjo nuk është një përshkrim i saktë. Në shijen e erëza janë të pranishme në lë të kuptohet se pothuajse i padukshëm e anise dhe mente, si dhe shije pak rrëshinore. piper i kuq është një nuancë shumë e pazakontë. Dhe kjo nuk vlen vetëm për shijen e saj, por edhe erën.

Si për të mbajtur shije?

Era e piperit rozë thjesht unik. Korrur erëza mënyrë shumë të jashtëzakonshme. Për të mbajtur të gjithë shijen dhe cilësinë e dobishme produkt, frutat Schinus të thahen e cila kryhet nga ngrirje të thellë, pickling, ose pickling.

Megjithatë, ndërsa erëz merr për raftet e vendit tonë, ajo është e përpunuar më tej. Si rezultat i një shije të vërtetë të erëz është pothuajse mbetur asgjë. Për të zbuluar një aromë unike dhe shije të erëza, ajo është një vlerë e thatë pak në ngrohje të ulët. Kjo mund të bëhet duke përdorur një pan normale. Në këtë rast, shtoni vaj nuk është e nevojshme.

Ka një mënyrë tjetër, e cila lejon për të zbuluar shijen e piperit rozë. Spice mund të terren në një pluhur. Në këtë formë, salcë duhet të shtohet menjëherë në gjellë.

piper Pink: Përdorimi

fruta Schinus përdoret zakonisht në gatim. Në shumë vende, kjo aromatizues është shtuar në një shumëllojshmëri të ëmbëlsirave, pasta dhe pije. Përveç kësaj, piper rozë janë shpesh të shtuar në salcat, salads, në enët me ushqim deti, pulave, mish dhe peshk. Disa restorante të njohura të shërbejë asparagus, i kalitur me këtë erëz të veçantë.

piper rozë janë shtuar shpesh për përzierjet e ndryshme. Në këtë pjesë të erëz mund të përmirësojë palatability e pothuajse çdo pjatë. Në vitet e fundit të bëhet një erëza popullore të tilla si "Katër piper", e cila është një përzierje e piper të bardhë, të gjelbër, të zi dhe të kuq. Komponenti i fundit në këtë format praktikisht humbet shijen e saj. Pas të gjitha, në formën e bluaj rozë piper nuk është në gjendje të mbajë aromë e saj për një kohë të gjatë.

Mos harroni se edhe kjo erëza në formë të freskët nuk duhet të ruhen për më shumë se 6 muaj. Ju gjithashtu duhet të dini se piper i kuq në sasi të mëdha është toksike.

erëza cilësi të dobishme

piper i kuq, jo vetëm që ju lejon të bëni ndonjë gjellë një aromatik dhe me aromë, por gjithashtu ka veti të dobishme. Para së gjithash, erëz e efektit pozitiv në sistemin e tretjes. Shumë shpesh, piper i kuq është përdorur për të trajtuar diarre. Përveç kësaj, erëza mund të përmirësojë sistemin kardiovaskular. Shpesh rozë përdorimin e piper në sëmundje të tilla si reumatizma, përdhes, dhe llojet e ndryshme të artritit.

Frytet Schinus janë përdorur edhe në prodhimin e vajrave esenciale. Në qëllime mjekësore dhe kozmetike, piper i kuq përdoret me kujdes të madh, pasi ekziston rreziku i acarim të lëkurës. Në disa raste, një reaksion alergjik mund të ndodhë.

Nga të hahet ushqime me piper i kuq është për t'i dhënë atyre që janë duke vuajtur nga një Ulçera në stomak ose gastrit. Kjo erëz është në gjendje të irritojë mukozës. Kjo mund të shkaktojë një përkeqësim të sëmundjes.

Si te zgjidhni erëza drejtë?

Në qoftë se ju vendosni për të blerë një erëza ekzotike me shije të jashtëzakonshme, është e nevojshme të marrin në konsideratë me kujdes manaferrat. Frytet e Schinus me cilësi të lartë duhet të ketë një sipërfaqe me shkëlqim dhe hije të ndritshme. Në këtë rast, manaferrat duhet të jetë jo vetëm një formë rrethore, por edhe mjaft i madh. Mos blej erëza, nëse paketa shumë kokrra të zeza apo gri. Kjo tregon një produkt me cilësi të dobët. Natyrisht, përdorimi i këtij piper nuk ka gjasa të japë.