Sa kohë për të mbajtur trangujve të freskëta në frigorifer?

Kur në verë në shtëpi dialed është numri i trangujve që shpejt ngrënë të gjithë ata në sallatë zakonshme nuk është më e mundur, dhe asgjësuar natyrisht, unë jam i keq, zgjidhja e parë që vjen në mendje: turshi. Por, ndoshta, ka mundësi të si për të ruajtur trangujve të freskëta në frigorifer për një pak më të gjatë? Pas kriposje - është një shije krejtësisht të ndryshme!

Cilat janë kushtet si trangujve

Perime çuditërisht humor. Nëse kjo është shumë e ftohtë, ajo zbut dhe osliznevaet. Nëse është e nxehtë, pastaj të kthehet të verdhë dhe të duash.

Prandaj, për të kuptuar se sa kohë për të mbajtur trangujve të freskëta, është e nevojshme të dinë kushtet optimale për të. Kjo lagështia 90-95% dhe temperatura plus 5-6 gradë. Në rrethana të tilla, kastravec, pa asnjë përpunim të mëtejshëm "mbijetojë" dy deri tre javë.

Gjithashtu gjatë ruajtjes nuk duhet të vendosen kastravecat me domate, mollë, pjepër, përndryshe shpejt përkeqësohet.

Është e dëshirueshme për të ruajtur zgjidhni qelqi, druri, ose enë balte. Është e mundur për të vënë një karafil të hudhër për të mbajtur trangujve nga kalbur.

Sa kohë ju mund të mbani trangujve

Parafytyruar se sa kohë për të ruajtur trangujve të freskëta do të ishte mirë që të specifikojë se çfarë periudhe ka për qëllim me fjalën "të gjatë." Këtu janë termat që këto fruta mund të mbajnë në temperatura të ndryshme, në qoftë se ju nuk do të sigurojë atyre me çdo kushte të veçanta:

• në 8 gradë - deri në 7 ditë;
• nga 0 deri në 4 gradë - nga dy javë deri në një muaj;
• -2 te -6 - 1-2 muaj;
• -8 deri -12 - deri në 5 muaj;
• -18 për -14 - 5-9 muaj;
• -24 për -18 - rreth një vit.

frigorifer

Ajo që ne zakonisht e bëjmë kur duam të zgjatur "jetën" e produktit? Dërgoje me të ftohtë. Trangujve në një temperaturë prej rreth 0 gradë mund të ruhen në frigorifer njëzet ditë. Por ka dy grackave.

Së pari, nuk janë të varieteteve të trangujve, duke përfshirë sera, e cila nuk të tolerojë temperatura të ulëta. Së dyti, për sigurinë ata kanë nevojë për një lagështia prej 90%. Dhe kastravec ftohtë zbut. Sa kohë për të mbajtur trangujve të freskëta në frigorifer në funksion të këtyre karakteristikave?

Pa ndonjë trangujve trajnimit nga shtretërit e tyre prolezhat në mënyrë të sigurtë në perime raft frigorifer 3-5 ditë. Dyqane perime të mbajë në për 7-8 ditë. Nëse ju doni të zgjasë këtë, ndiqni këto hapa.

Loop nëpërmjet kastravec. Nëse ka një lule të verdhë, të hequr ato. Wash nuk është e nevojshme. Përfundojë çdo fruta me një peshqir letre, pastaj dele në paketa të mbyllura, por jo të mbyllur. Si të tilla, ato prolezhat 10-14 ditë.

Vetëm në qese plastike nuk duhet të ruhen pa një letër ambalazhi. Që ju përdorni ato, sigurohuni që se ka pasur vrima në to.

ngrirje

Për sa kohë që mbani trangujve në formë të freskëta, për t'i përdorur ato për ushqim në disa muajt e ardhshëm nuk është planifikuar? Vetëm nga ngrirjes.

Lahen dhe perime të thata. Fetë ose dice - në varësi se si ju do të përdorin ato.

Përhapjen e kastravec copëtuar në një pjatë, të mbuluar me kapem film bërë nga polietileni dhe dërguar në frigorifer për disa orë. Gati të derdh kastravecat ruajtura në paketën, kapem dhe të kthehet në frigorifer. Mundohuni që të ketë në të njëjtën kohë paketa ishte ajrit minimum. Ju mund të përdorni një kashtë për lëng për të hedhur atë.

fruta të pranueshme të ngrirë dhe të tërë, duke i dhënë ato në para-polietileni. Por më vonë ju ende duhet të bluaj ato para përdorimit, dhe për ta bërë atë më të përshtatshëm, kur perime të freskëta.

Polietileni pa ngrirje

Këto fruta përmbajnë një sasi të madhe të ujit, e cila shpejt avullohet përmes lëkurës. Bazuar në këtë funksion, ju mund të kuptoj se si për të mbajtur trangujve të freskët për një kohë të gjatë.

Më i dukshëm opsion - për të parandaluar avullimin e lagështisë duke mbuluar fruta me një qese plastike apo mbyllur. Por për të "frymë", kastravecat, gjithashtu, nuk duhet të jetë aq fort përfundojë secili në fletë metalike.

Vënë ato në qese ose të përfundojë atë në copa disa (maksimumi 2 kilogram) film. Në një temperaturë jo më të lartë se 15-20 gradë, ata "mbijetuar" nga 15 deri në 30 ditë në disa raste - për më gjatë.

Në ujë, "buqetë"

Mundohuni për të siguruar një lagështi-loving perime fluks të vazhdueshëm të lëngjeve. Vendin e tyre në një tigan vertikalisht poshtë bishtave. Plotësoni enë me ujë në mënyrë që ajo mbulon trangujve me rreth një të tretën.

Në mënyrë tipike, fruta jeshile janë ruajtur për një kohë të gjatë në këto kushte. Megjithatë, uji duhet të ndryshohet çdo ditë, përndryshe zagniyut perime.

E "këmishë" të bardhë veze

Pronarët e bodrumet më pak një pyetje se si për të mbajtur trangujve të freskëta për një kohë të gjatë, pasi kushtet për ndonjë më shumë: ka një vend i ftohtë me lagështi mjaft të lartë.

Për metodën e përshkruar është e dëshirueshme për të marrë një kohë të gjatë trangujve kërcell i vetëm, pasi pas trajtimit frytet disi duhet të jenë të varur.

Lahen dhe tërësisht të thatë perime. Lëvizje vezë e bardhë dhe pallto ato bujarisht trangujve. Pas tharjes proteina formon një film i cili, nga njëra anë, pengon avullimin e lagështisë, dhe nga ana tjetër - ajo i jep fruta të marrë frymë.

trangujve përpunuara pezulluar nga litarët e kërcell dhe të ruhet në një vend të freskët. Si të tillë, ata do të jetë një kohë mjaft të gjatë për të mbajtur pronat e tyre të dobishme dhe shije.

ata duhet të pastrohen para përdorimit.

Tenxhere me qiri

Kjo metodë është disi ekzotike, por në qoftë se ju doni të dini se sa kohë për të ruajtur trangujve të freskëta, dhe nga fjala "të gjatë" të kuptojnë jetën më shumë se një muaj ose dy, pastaj plug në bankë - një gjeni të vërtetë.

Metoda lejon të ruajnë plotësisht shije. Ai është më i përshtatshëm për ruajtjen e frutave, këputur, të njomë nga kopshti, por edhe perimet dhe dyqane mund të ruhen në këtë mënyrë.

Loop nëpërmjet kastravec. Ata duhet të kenë cilësi të shkëlqyera, pa dëme të vogël. Merrni jar tre-litra dhe shterp. trangujve zgjedhur fllad apo blerë, fshij me një leckë të thatë, nuk e larë.

Vendi kavanoz në një qiri normale (për ndonjë, jo salcë!) Dhe shtoni perimet rreth tij. Por jo mbushur në krye, është e nevojshme për të lënë një hapësirë. Dritë qiri dhe le Pohorje dhjetë minuta.

Pastaj merr mbuluar metalike dhe jar mbyllur. Ajo duhet të bëhet në mënyrë që qiri nuk është shuar. Ajo fiket vetë kur oksigjeni shkon në një kavanoz të mbyllur.

Mbani një enë e turshi në një vend të freskët.

një tjetër mënyrë

Kjo është një recetë e vjetër që premton të vazhdojë për të paktën disa muaj. Duhet uthull dhe enë jo-metalike. Ju mund të marrë një tenxhere smalt.

Në pjesën e poshtme të tank, derdh një pak uthull. Vendi kastravec, në mënyrë që ata nuk e prekin atë. Për shembull, përdorni ndonjë bare. Pastaj të mbyllni kapakun fort. Brenda mesme të gaztë është formuar, të rehatshme për fruta.

Ne diskutuam një shumë opsione për sa kohë për të ruajtur trangujve të freskëta. Zgjidhni të përshtatshme dhe të gëzojnë perime të freskëta në çdo kohë të vitit!