Pies skuqur në një tigan,

Sigurisht, çdo person, të paktën një herë në jetën e tyre, hëngri pite të skuqur në një tigan. Megjithatë, jo të gjithë u përpoqën t'i skuqnin. Në fakt, nuk ka asgjë të vështirë, sepse ka receta të mjaftueshme. Pothuajse çdo mësuese e përdor atë. Patties në një tigan, receta për të cilën unë do t'ju them sot, janë tepër të shijshme dhe të ajrosur, ata mund të hahet shumë, kështu që nëse doni të mbani belin tuaj, ju lutemi të përmbaheni me mirësi.

Pra, le të fillojmë. Në mënyrë që pies skuqur në një tigan të jetë e shijshme, është e nevojshme që brumë nga i cili ata janë gatuar është e butë dhe të freskëta. Brumë për pies në një tigan është bërë thjesht e mjaftueshme, gjëja kryesore është që të ketë të gjithë përbërësit e kërkuar, domethënë:

• 2 kg miell gruri;
• 2 -3 vezë, sheqer i grimcuar;
• Vaj perimesh;
• Maja 4 lugë;
• Kefir - 400g.

Para se të filloni të përziejni brumin, mos harroni të përgatitni një pellg të vogël me ujë të pastër. Brumë do të kthehet të jetë ngjitës, dhe uji do të jetë në gjendje për të larë atë nga duart tuaja.

Tani, në fakt, vetë procesi

Hidhini një kefir të vogël në enën e vogël, mundësisht të ngrohur, nëse nuk është aty, qumështi i thartuar do të zhduket. Shto 1 gotë sheqer dhe 1 - 2 majë të kripës, jo më shumë. Ne nuk duam patties tonë skuqur në një tigan të jetë e pamundur për të ngrënë? Dora ose një lugë gjelle si më poshtë, llokoçis përmbajtjen, në mënyrë që të merret një përzierje homogjene. Tani do t'ju duhet maja. Gradualisht duke shtuar miell, gatuaj brumin. Në mënyrë që ta bëjmë brumin të mirë dhe të afrohemi shpejt, nevojitet vetëm maja e freskët. Brumë nuk duhet të jetë shumë e trashë. Idealisht, nëse është afërsisht si një brumë për pancakes, pak më të trashë. Pasi të kryhet, mbuloni enën e provës me kapakun dhe e vendosni diku në një vend të ngrohtë, të errët, në mënyrë që të përshtatet.

Ndërsa brumi ynë do të shkojë deri, të marrë 2 vezë, lëvizje me një shkumë të trashë dhe, sapo brumë është gati, pour shkumë rezultuar. Përveç kësaj, shtoni 1 tbsp. Një lugë me vaj perimesh për të bërë aromatizues. Edhe një herë, përzieni gjithçka siç duhet. E pra, tani një sekret i vogël. Përdorni një qese me sheqer vanilje. Derdhni përmbajtjen në brumë, shtoni miellin dhe llokoçisni përsëri. Pas rreth 15 minutash, vendoseni brumin e përfunduar në një bord, rrokullisni atë. Pastaj butësisht të vënë brumë përsëri në tigan ose pellgut, para se spërkatje fund me miell. Mbuloni dhe vendosni në frigorifer për një orë.

Le të flasim për mbushjen

Natyrisht, mund të përmbahemi në versionin klasik: patate, lakër, mish, megjithatë, le të eksperimentojmë. Unë sugjeroj që të marrni si bazë manaferrat, mollët ose frutat e tjera. Pritini ato në copa të vogla, pothuajse çaji duhet të dalë. Edhe pse duhet të theksohet se mbushja mund të jetë ndonjë, absolutisht për shijen tuaj dhe ngjyra. Ndërsa ne po bënim mbushjen, brumi ynë duhet të kishte ardhur tashmë. Nëse kjo është kështu, atëherë hiqni atë dhe vendoseni në tabelë.

Ndani brumin në 2 pjesë të barabarta dhe rrokulloni atë përgjatë bordin në mënyrë që trashësia e secilës fletë të mos kalojë 2-3 mm. Mos u shqetësoni, në procesin e tiganisjes, ata do të rriten dukshëm në madhësi dhe mbushja nuk do të dalë. Pritini copat e brumit në mënyrën që dëshironi dhe vendosni mbushjen në mes, dhe në majë të saj gjysma, apo edhe tërësia (për ëmbëlsirat), një lugë sheqer. Tani një moment shumë i rëndësishëm dhe i rëndësishëm. Edges of Patty duhet të jenë të siguruara siç duhet. Fakti është se pies skuqur në një tigan do të noton në mënyrë të efektshme në vaj, dhe se ata nuk do të shpërthejë, të kujdeset për atë paraprakisht. Epo, kjo është e gjitha në të gjitha. Biznes për të vogël. Përdorni një tigan të thellë, derdhni vajin dhe prisni derisa të ngroheni. Pas kësaj, dip pies në të. Koha e fërgimit nuk është më shumë se 6-8 minuta, përndryshe ata do të bëhen shumë të yndyrshëm. Pies për të shërbyer në një pjatë, dhe mbani mend: aq më shumë, aq më mirë, sepse shijen e tyre është thjesht e jashtëzakonshme!