Pancakes në ujë dhe jo vetëm. receta të ndryshme

Nëse ne shikojmë në histori, ju do të gjeni se ne jemi të përgatitur pancakes më shumë se një mijëvjeçar. Është supozuar se zbritje parë në Rus lashtë u shfaq në 1006-1007 gg., Dhe origjina e tyre është për shkak të faktit se disa pjesë të bollgur, gatuar me kënaqur tokë dhe ujë, ra në zjarr dhe mpiksur. Disa studiues besojnë se fjala "zbritje" vetë vjen nga fjala "Mlyn", e cila nga ana është rrjedh nga "bluarje" të foljes.

Që pancakes në vendin tonë janë bërë një ushqim shumë e zakonshme. Ata janë të shitur në rrugë, në restorante, shtëpi pjekur si një ëmbëlsirë, aditivëve të supave ose si një pjatë të veçantë. Si produkt i brendshëm pancakes gatim nuk përfshijnë trashese sintetike, disa njerëz përdorin kur pjekje pluhur pjekje, dhe për këtë arsye ata janë të shijshme, ushqyese dhe të ulët kalori të mjaftueshme. Për shembull, në qoftë se ju bëni pancakes në ujë me një palë e vezëve, një kile miell dhe një litër ujë ( "Stalin"), që ju të merrni rreth 30 pancakes të mëdha, çdo kalori, rreth 65 kcal.

Të piqem pancakes, duhet përbërësit mjaft e thjeshtë dhe disa aftësi në trajtimin pan. Për përgatitjen e tyre është më e mirë për të marrë objektin e enë të bëra prej gize ose alumini me mure të trasha. propekaniyu mirë gjithashtu kontribuojnë në spirale prerë në pjesën e poshtme të pan me një anë që është në zjarr. Në mënyrë që të bëjë brumë nuk rrinë, ju keni nevojë për një tigan të mirë larë dhe në mënyrë të barabartë edhe ajo e nisur në frontin e gjirit.

Pavarësisht nëse zonjë do të bëjë pancakes me qumësht në serum, në supë me perime, kos ose pancakes në ujë në brumë ju duhet të shtoni një sasi të vogël të vajit vegjetal, e cila të parandaluar më tej fërkimit.

Komponenti kryesor i brumë është miell. Për një grumbull të pancakes është e nevojshme për të përdorur klasën e miell gruri e parë ose "bollgur" përzierje hikërror dhe miell gruri ose gruri dhe misri (50 x 50). Për pancakes mirën në "stilin lindore" duhet miell oriz, dhe për kalori të lartë, ushqyes - miell tërshërë me shtimin e, përsëri, një sasi e vogël e grurit.

Nëse keni nevojë për një pancakes mjaft të trasha, ju mund të përdorni një recetë me maja. Për të marrë atë për 7 gram maja dhe kripë, një vezë, 20 gram sheqer, 25 gram vaj, 550 ml qumësht, 330 gram miell. Maja tretur në pak ngrohur qumësht (100 g.) Dhe mbahen për 10 minuta. Në 450 g. Qumështi Ndërkohë shpërndarë kripë, sheqer dhe maja është shtuar në të njëjtën. vezë e ardhshëm janë shtyrë, derdhur gjalpë i shkrirë, shtoni miell. Të gjitha mixes lëvizje ose mikser elektrik deri në një shtet të lëngshme dhe krem është vendosur në një vend të ngrohtë për 3-4 orë. Pancakes janë të pjekur në një tigan greased me një shtresë e hollë e naftës me një brushat të veçanta ose gjysma patate silikoni.

pancakes hollë të kthehet në ujë. Përveç kësaj, ata mund të jenë të dobishme në ajër dhe, në qoftë se ju të marrë ujë mineral me gaz. Për ta, në një gjysmë litër lëngjeve për të shpërndarë 2 tsp sheqer, një majë e kripë, përhap 2 lugë vaj vegjetal. Pastaj me makinë 3 vezë dhe një filxhan miell (në masë duhet të jetë i ngjashëm me krem të lëngët kosi). Brumë është derdhur me kujdes në tigan dhe të skuqura në të dy anët. Si një mbushje për pancakes në mënyrë të arsyeshme dhe vezë copëtuar me oriz dhe mish. Dhe vetëm ju mund të hani ato me bllokim apo reçel.

amvise Sidomos begatë duhet të dini se si të bëjnë pancakes në ujë pa vezë. Për ta në tenxhere derdhur 300 gram miell, kripë, sheqer për shije. Ka gjithashtu është derdhur një gotë me ujë. Të përziera të gjitha deri në zhdukjen e gunga. Sode majë fiket çerek lugë i acidit citrik dhe tre lugë vaj vegjetal i shtohet brumë. Pancakes janë skuqur në të dy anët për të dritë ngjyrë kafe dhe furnizuar me çdo mbushje.