Neni se si të gatuaj qumështor

Çfarë është qumështor? Para së gjithash, kjo është një ëmbëlsirë që është veçanërisht i njohur në mesin e popullatës evropiane dhe, natyrisht, amerikanët. Ndoshta çdo amerikan e di se si të gatuaj qumështor - "qumështor". Por, pavarësisht këtij popullariteti gjeografike e këtij ëmbëlsirë, vendlindja e tij është ende konsiderohet të Greqisë së lashtë, prej nga përmendja e parë e saj.

Në botën e kuzhinës ka shumë variacione të bërë këtë ëmbëlsirë. Natyrisht, kjo është e lidhur direkt me popullaritetin e tij. Recetë për qumështor mund të japë e tij ose pjekje në furrë, apo ngrirjen. Por gjithsesi, gjellë rezulton shumë e shijshme.

Për të bërë një tortë tradicionale është e dëshirueshme që të përdorin vetëm projektuar posaçërisht për këtë krem djathi, por ajo është zëvendësuar shpesh nga gjizë yndyrë dhe krem. Dhe në mënyrë që ju mund të dini se si për të bërë një qumështor në shtëpi, unë do të doja të sjell në vëmendjen tuaj disa nga recetat e tij.

Që nga kjo gjellë është shumë popullor në Amerikë, unë do të doja, para së gjithash për të ofruar qumështor tradicionale amerikane recetë.

American qumështor (Cherry)

Për përgatitjen ju do të duhet:

Base:

• 300 g biskota grimcuar;
• 2 lugë Granuluar sheqeri;
• gjalpë 100g

mbushje:

• 0.5 kg. krem djathi;
• 120 g të sheqerit;
• 2 veze pule;
• 1 lugë ekstrakt vanilje;
• 0.5 litra. Qershi të konservuara (qershi mund të zëvendësohet).

Në vend të cookie-t grimcuar, ju mund të përdorni para-blihen në dyqan ëmbëlsira për "qumështor", por për shkak të faktit se gjetja e tyre është problematike në dyqanet tona, ju mund të përdorni një alternativë.

Përgatitja e qumështor, filloni duke përgatitur themelet. Për këtë ju duhet të kombinohen në një masë të vetme të gjithë përbërësit për bazë. Mass duhet të jenë të përgatitur për të nxjerr në formën në të cilën në të ardhmen ju do të piqem një tortë.

Tani që themeli është gati, është koha për të lëvizur në përgatitjen e mbushjes. Për ta bërë këtë, ju duhet të lidheni me një shumë të djathë dhe sheqer - kjo është bërë duke përdorur një mikser. Pas kësaj, përveç djathit për të rrëmbej vezë me ekstrakt vanilje. Të dy masat duhet të jetë i lidhur dhe tërësisht rrahur me një mikser.

Përzierje e përgatitur është hedhur jashtë mbi tortë dhe e tërë enë është i zhytur në furrë për një kohë të shkurtër - jo më shumë se 20 minuta (200 gradë). Pasi të keni fikur furrën, nuk do të menjëherë të marrë ëmbëlsirë gati nga ajo - le të krijoj për një tjetër për disa kohë.

Sa më shpejt që të largohen nga qumështor nga furrë dhe menjëherë vendoseni në frigorifer, dhe mundësisht natën, në mënyrë që ai të mund të krijoj. Në skadimit të kohës së lejuar për infuzion në frigorifer, mund të përhapet në krye të manave.

Tani që ju e dini se si të gatuaj qumështor në furrë.

Dhe tani unë do të doja për të dhënë një shembull se si të gatuaj qumështor me shtimin e çokollatë të bardhë.

Qumështor me çokollatë të bardhë

Për përgatitjen ju do të duhet:

• 100 gjalpi g;
• 200 g galetë;
• 100 g të sheqerit;
• 0.5 kg. krem djathi;
• 200 g çokollatë të bardhë;
• 4 vezë pule.

Për përgatitjen e ëmbëlsira nevojë biskota, njëpasnjëshëm në crumbs dhe gjalpë i shkrirë. Këto përbërësit janë të përziera dhe të paraqitura në një formë të para-përgatitur, carpeted me fletë metalike. Myk atëherë është e nevojshme për të vënë në furrë, para-nxehtë 170 gradë. Në këtë formë, tortë është pjekur për 10 minuta.

Në ndërkohë, ju mund të përgatisë mbushje. Për përgatitjen e saj do të duhet djathë, vezë dhe sheqer. Cheese duhet të jetë tërësisht shkundur me sheqer, pastaj shtoni vezë, dhe jo të gjitha përnjëherë, por një në një kohë. Megjithatë, kjo nuk është e gjitha. Tani, në një tas të veçantë çokollatë shkrihet dhe duke shtuar gjalpë i shkrirë, të lidhë këtë përzierje me djathë. Llokoçis përbërësit e kombinuar, ata mund të vihet mbi tortë, kur të tërhiqet nga një atë nga furrë.

Tani është koha për të lëvizur në fazën e dytë të përgatitjes së qumështor - pjekjes e saj përfundimtar. Për ta bërë këtë, ju duhet për të përgatitur pan - të mbushur atë me ujë të valë. Shape me qumështor, të cilat ju pjekur kohët e fundit, është e nevojshme për të vënë në një fletë dhe e mbushur përsëri për të dërguar në këtë formë në furrë të piqem në një banjë me ujë. Kushtet më të mira - 170 gradë kohë temperatura pjekje - rreth një orë. Sa më shpejt që ju të tërhiqet nga pothuajse të përfunduar tortë nga furrë, le të ftohtë dhe pastaj të vendosni në frigorifer brenda natës.

Tani që ju e dini se si të gatuaj qumështor, ju mund në çdo kohë për të kënaqur veten dhe të dashurit tuaj ëmbëlsirë e shijshme që do të ju lutemi të dy të rriturit dhe fëmijët.