Salmon Baked - kjo është vetëm e shijshme për të ngrënë!

Për çdo rast janë identike salmon të pjekur - dekoratë tryezë dhe një shenjë e fisnikërisë. Salmon Pink pjekur në petë me një shumëllojshmëri të erëza, do të jetë i rafinuar, e shijshme dhe jo të lërë askënd indiferent. Pas të gjitha, estetikë projektimit - kjo është gjysma e përshtypjet e gjellë dhe shijen e saj, atmosferën e mikpritjes, feste dhe humor festive. Prandaj, ne nuk do të gatuaj steaks portioned dhe vakt royally. Fillimisht ajo duhet të jetë krijuese në zgjedhjen e trupave të pajetë. Ajo duhet të jetë një e madhe, e bukur dhe duket sikur ajo mori vetëm një Seine. Cilësia e peshkut mund të identifikohet nga sytë e saj: ata kanë të freskët transparent, dhe mishi i tij është i fortë.

Nëse peshku është e ngrirë, është e nevojshme për të shkrirë atë siç duhet: ai duhet të jetë shkrirë ngadalë në shelfin e poshtme në frigorifer, ose shijen e enët gatuar mund të ndryshojë. Shkrirjen graduale në temperatura të ulëta ruan strukturën fileto dhe pamjen pa bërë një salmon pink lirshme dhe i holluar me ujë. Me shpërbërjen e shpejtë të trupave të pajetë të tu do të pakëndshëm të formuar e cila do të fshihet të gjitha përpjekjet për të krijuar një atmosferë festive.

Kur peshku është shkrirë plotësisht, ju mund të shkoni direkt në përgatitjen. Ne kemi vënë në një platformë të bukur, dhe le të japin vetes besimin zapravskogo kuzhinier. Mbani mend: krijimtarinë tuaj dhe shpirtërore të lartë domosdoshmërisht ndikojnë në përgatitjen. Dhe kjo do të jetë aroma tuaj ekskluzive për salmon të pjekur dukej me të vërtetë royally. Recetë për salmon në një mbulesë petë në hollësi të madhe dhe hollësitë.

Përbërësit e nevojshme: big salmon zog i kuq në 1-1,5kg, 2 teaspoons xhelatinë, limon, vaj ulliri, marule, domate qershi, kripë për shije, erëza.

Së pari të vazhdojë të prerjes kufomat tuaja zgjedhur. Ne bëjmë një prerje përgjatë barkut nga koka në fin që është pranë bishtit, dhe ne të pastër insides deri plenochki. Gërshërë prerë pendë dhe larë peshkun nën ujë të rrjedhshëm disa herë. Kreu nuk është prerë. trupin e pajetë të thata me një pecetë është e dëshiruar.

Pastaj, do të përgatisë mbushje për Mbretërore të peshkut tonë. Ne kemi nevojë për: 2 krerët e qepë, 2 karrota, 200g kërpudha (mund të përdoret jo vetëm të freskëta, por edhe turshi), kopër, majdanoz. Së pari, në ngrohje të ulët në RFJ vaj ulliri imët diced qepë dhe karrota copëtuar integruar deri kafe e artë. Shtoje te tyre srednerublenye kërpudha dhe të lënë të vuajnë për ngrohje të ulët për 3-4 minuta. Në përfunduar mbushje bien kopër gjumë copëtuar dhe majdanoz, dhe 2 lugë ujë para-ngjyhet në xhelatinë. Të gjitha komponentët përbërëse mbrujnë deri sa të qetë.

Tjetra, fshij kripë dhe erëza brenda dhe jashtë karabina (mund të rekomandojë thata majdanoz, kopër, borzilok dhe hudhër). Ne e shtriu mbi një fletë të madhe të nxjerr në pah dhe i mbushur me mish të gatuar. Hidh në lugë gjelle barkut salmon vaj ulliri, dhe për besueshmërinë, ther atij skewers ose qep fije. Mbylle petë, palosjen anët. Vendos salmon rozë në petë në një fletë pjekje, shtoni një lugë pak e ujit, jo aq sa për të djegur, dhe vendin në furrë. Në një temperaturë 170-200ºS kryevepër duhet të piqem 30 minuta.

Pas kohës së caktuar, të hapë zarfin dhe të japin fletë metalike pjatë të ftohtë. Skewers ose string është marrë jashtë. Për salmon të pjekur dukej e bukur dhe i kënaqshëm, në një pjatë të madhe të vënë larë dhe tharë nga gjethet e lakërishtë, dhe në to - në barkun e peshkut poshtë. Në anën e pasme e bën një prerje dhe të futur një gjysmë qarqet limon. Sasi e vogël me herbs freskëta copëtuar. Për të përfunduar skenën tuaj kuzhinës, në anët "kryevepër" Vendos domate qershi dhe feta unaza piper të verdhë zile. salmon të pjekur është gati. Ju bëftë mirë!