Ne bëjmë një të ftohtë për një tryezë festive

Si për të bërë një pulë në një shtëpi? Tani do t'i përgjigjemi kësaj pyetje të thjeshtë kuzhinës.

Pjesa e ftohtë: recetë me foto hap pas hapi

Ka kaq shumë mënyra për të përgatitur një pjatë të tillë të ngrirë për një tryezë festive. Ne kemi vendosur të ju tregojmë se si ta bëni atë pjesë për copë. Pas të gjitha, do të jetë shumë mirë nëse ju shërbeni mishit të ftohtë për mysafirët jo në një pjatë të përbashkët, por në enë ose fletët e vogla.

Pra, për ta bërë këtë pjatë veten, na duhet:

• Këmbët derri - 2 copë.
• Mish lope - një copë prej 300 g;
• Karrota dhe qepë të mëdha - 1 pc.;
• Zarzavate të freskëta - një bandë e madhe;
• Hudhër - kreu i mesëm;
• Piper, kripë dhe një dafinë - për të përdorur në diskrecionin.

Përgatitja e përbërësve

Si duhet të bëj një dridhje? Receta me një fotografi hap pas hapi rekomandon përdorimin e këmbëve derri për gatim. Por, para se t'i nënshtroheni për të trajtuar ngrohjen, produkti duhet të pastrohet, të derdh ujë të ftohtë, të zhytet në të për rreth 4-6 orë dhe pastaj të shpëlahet plotësisht. Sa i përket perimeve, ata duhet të pastrohen dhe të priten përgjysmë.

Për të bërë fritters ftohtë më të kënaqshme dhe të shijshme, përveç këmbëve derri, ju duhet të përdorni një pjesë të vogël të viçit. Është e nevojshme të prerë të gjitha venat dhe të pihet në ujë të freskët.

Cook ftohtë në sobë

Pula përgatitet për një kohë mjaft të gjatë. Në fund të fundit, për të marrë një gjellë të vërtetë, këmbët e derrit dhe viçi duhet t'i nënshtrohen trajtimit tërësor të ngrohjes. Për ta bërë këtë, duhet t'i vendosni këto produkte në një tigan të madh me perime, një dafinë, derdhni me ujë të pijshëm, vlim, hiqni shkumën e formuar në sipërfaqe dhe gatuaj për 4-6 orë. Kjo kohë duhet të jetë e mjaftueshme për të siguruar që këmbët dhe një pjesë e mishit janë shembur plotësisht.

Nga rruga, është e rekomandueshme për të kripë supë në fund të trajtimit të ngrohjes. Kjo është për shkak të faktit se gjatë gatimit, uji mund të zhduket në sasi të mëdha, dhe pelte do të kthehet të jetë shumë i djegur.

Përgatitja e bazës

Pasi të jenë gatuar këmbët e mishit të derrit dhe viçi, ato duhet të hiqen nga supë dhe të ftohur plotësisht. Përbërësit e mëtejshëm të mishit duhet të pastrohen nga kockat, lëkurat dhe copëtimet e imëta (mund të thyeni vetëm me duart tuaja).

Sa për supë të pasur, ajo duhet të filtrohet përmes një sitë, me piper dhe kripë (nëse është e nevojshme), si dhe hudhër të imët.

Forma pjatën

Piglet Cold - kjo është lloji i gjellës që mund t'i shërbeni anëtarëve të familjes tuaj ose mysafirëve për një tryezë festive. Për ta bërë këtë, ju duhet të blini moulds të veçantë në formën e kafshës së përmendur. Ata duhet të vajosen me shumë vaj, dhe pastaj gjysma e mbushur me mish, e cila u shtyp pas një valë të gjatë. Tjetra, në të gjitha enët ju duhet të nxjerrni degëzat e zarzavate të freskëta, t'i derdhni me një supë hudhër aromatike dhe menjëherë të futni në frigorifer. Në këtë formë, molds mbushur duhet të mbahen për 4-6 orë (më të gjatë).

Nëse nuk mund t'i gjeni enët në formën e gicave, atëherë mos u dekurajoni. Pas një ftohje mund të bëhet pjesë me anë të kremankok zakonshme apo edhe gota. Forma e gjellës së tillë është e nevojshme në të njëjtën mënyrë siç është përshkruar më sipër.

Si duhet t'i shërbej tryezës?

Pas një ekspozimi të zgjatur në frigorifer, peleza duhet të jetë mirë e ngrirë. Për më tepër, kërkohet të vendoset në një pjatë të sheshtë ose në disk nga sharra e mprehtë e formës. Nëse keni përdorur krem për formimin e një pjatë të tillë, atëherë të ftohtit mund të shërbehet në tryezë direkt në këto lojë me birila. Përveç rostiçeri zabalnoy aromatike duhet të paraqitet bukë thekre dhe mustardë me aromë. Bon appetit!