Meatballs shijshme dhe e shijshme e viçi terren: një shumëllojshmëri të sauces dhe finesë gatim

Pa mish, shumica e familjeve nuk mund të imagjinohet ushqim të mirë. Dhe një vend të denjë në mesin e tyre mund të marrin qofte e viçi terren. Ndryshe nga cutlets, ata me gatishmëri pranuar nga stomaku dhe janë të përshtatshme, duke përfshirë edhe të ushqyerit e fëmijës. Dhe në qoftë se anëtarët e ndryshme të përbërësve mbushje, salcat dhe lëng mishi, një pjatë nuk mërzitem kurrë dhe gjithmonë do të ketë një shije të ri joshës.

vetëm burgers

Më shpesh amvise gatuaj qofte nga viçi i grirë në salcë domate. Megjithatë, jo domosdoshmërisht vetëm për të mbushur në paste bosh holluar. Ju mund të bëjë shumë më elegant dhe në dispozicion në prodhimin e një pjatë të shijshme. Për këtë copë bukë bajate e bardhë ngjyhet në qumësht, shtrydhur dhe e detyruar nëpërmjet një mulli mishit me një kile mish, qepë, gjethe nenexhik, jeshile (ajo është marrë sipas shijes tuaj dhe në sasi të mëdha të mjaftueshme), karafil të hudhër dhe piper të nxehtë pa fara.

Deri në një gjysmë filxhan oriz gjysmë-gati zier të përzier me mish. qofte formë nga viçi terren, skuqur në një të freskët dhe të palosur në një tigan. Për lugë lëng mishi në vaj zazharki bërë nga qepë copëtuar dhe hudhër karafil. Ajo derdh dy domate copëtuar pa lëkurë dhe erëza të zgjedhura. Si valë, i kripur salcë dhe ëmbëlsuar me sheqer, dhe pastaj disa minuta është ruajtur në zjarr. salcë gati mbushur me meatballs. Dhjetë minuta më vonë, ata janë shuar nga një kapak që mbulon.

opsionet rimbushjet

Dish ofron një bazë mjaft të gjerë për imagjinatën kuzhinës. Për shembull, ju mund të gatuaj qofte e viçi terren me një salcë e krem. Për të saj, janë shkrirë 2-3 lugë vaj, ajo prizharivaetsya nja dy lugë miell - ju duhet të vazhdimisht të marrë në mënyrë, që të mos largohet nga gunga. Në një të nxehtë të veçantë deri në valë pan paketë 400-gram nuk është krem shumë të yndyrshëm. Si zapenitsya - miell shtuar. Përsëri nxitje të fuqishme, dhe përbërës final - një çift i lugë paste domate. Pastaj shtoni kripë dhe piper nëse është e nevojshme - ujë (papritmas salcë është shumë e trashë), dhe lëng mishi është derdhur në topa mishit.

qofte mirë të viçi terren me salcë krem. Për atë, qepë dhe karrota copëtuar rubbed mesme. Në gjalpë i shkrirë me perime pripuskayut lehtësuar. Pastaj ata shtuar një gjysmë gotë me lëng domate. Në një çikë, ju mund të marrë paste, pesë lugë. Pas salcë valë janë trazuar tri lugë miell. Një minutë më vonë, pak derdhur një litër supë të ngrohtë. E katërta e një orë të lëng mishi dëshirë e madhe në pjatë - dhe mund të hiqet. Më në fund salcë salcë me kripë, erëza dhe një gjysmë gotë me krem shumë të rëndë. Ajo është e përshtatshme të mirë lëng mishi kur qofte janë të pjekur në furrë.

"hedgehogs" me djathë

pjatë të preferuar mund të bëhet edhe më joshëse dhe të shijshme. Është qofte mjaftueshme nga viçi terren të stuff çdo gjë. Të kthehet më nxitës me djathrave të vështirë. Grirë përgatitur tradicionalisht, vetëm llambë nuk është bluar me mish dhe rubbed në rende. Përveç kësaj, themeli është i shtyrë në vezë - një për çdo kile viçi. Grirë Perch dhe i kripur mund të erëz erëza preferuar nëse dëshironi.

Një copë djathë është e prerë në kube (rreth një centimetër nga buzë). Mbushjen çmontuar në topa. Çdo tortë është bërë, brenda të cilave një fetë djathë është vendosur. Tani tortë përsëri mbështjellë në një top. Dhe qofte e viçi terren dhe djathë të paraqitura në fletë shkrirë. Ata piqem 15 deri 20 minuta. Koha varet nga "hedgehogs" madhësive. Shërbejnë vetëm si kjo, dhe kjo është e mundur me ndonjë nga salcat e mësipërme.

Qofte e viçi terren në furrë në Jugosllave

Faza e parë e përgatitjes nuk është shumë e ndryshme nga recetat e mëparshme. vetëm devijim me: në mish te grire nuk është bluar qepë dhe piper zile. Ju mund të shtoni dhe të bimëve aromatik. Qofte nuk janë skuqur, dhe vendoset menjëherë në një fletë pjekje në furrë. të fshiheshin në majë të fletë metalike. Pesëmbëdhjetë minuta më vonë ajo u hoq, dhe topat janë të mbushura me salcë. Për përgatitjen e tij lidhur qelqi qumësht i thartuar, kubike gjalpë i shkrirë, verdhë veze veze dhe lugë qimnon, grimcuar në një pluhur. Qofte e viçi terren janë sjellë në një freskët në të nxehtit e vogël. Nëse ju nuk e miratojnë qumësht shumë kosi, kos mund të zëvendësojë atë. Por kos nuk është i përshtatshëm për këtë recetë.