Mead: dëmi dhe përfitimi. vetitë e dobishme dhe perberja e Mead

Fjala "Mead" është e njohur për të gjithë. Megjithatë, jo të gjithë e di se çfarë është ajo. Sot, shpesh i quajtur kështu vodka me mjaltë. një përzierje e tillë nuk ka të ngjarë të apelojnë për të gjithë, dhe sasi të mëdha të alkoolit mund të dëmtojë trupin. Dhe një herë në Rusi vlerësuar shumë Mead. Harm dhe përfitimet e pije Është për këtë arsye shumë njerëz në fjalë. Por ju së pari duhet të kuptoni se çfarë në të vërtetë është.

Çfarë është Mead

Kjo pije alkoolike 5-16 gradë. Ajo është përgatitur në bazë të mjaltit. Në alkool sasi të përmbahen ndikojë metodë gatim. Edhe në kohën e Kievan Rus "ishte një mead pije tradicionale sllave. Ajo mbeti kështu deri atëherë, deri Cari Pjetri unë nuk importohet në vendin e verës dhe vodka. Mead pini gjatë pushimeve, në dasma, të sjellë në tryezë princat dhe mbretërit. Ne kemi përgatitur atë kryesisht në manastire. mead gatuar nuk ishte i njohur në të gjithë vendin. Dhe deri tani, murgjit bëjë atë sipas recetave të vjetra.

Mjaltë dhe Mead. A ka ndonjë ndryshim?

Ka dallime, dhe të rëndësishme. Honey shfaq shumë më herët dhe kishte një pije e butë. Përgatitja ishte e thjeshtë. Njerëzit mori mjaltë dhe i holluar me ujë. Pije alkoolike erdhi më vonë, pas gjetjes se përmbajtja e një fuçi thartuar. Përmendja e parë e mjaltit janë 6-7 shekuj para Krishtit. e. Ajo është përdorur në takimet rituale. Kjo dëshmohet nga gjetur në tempuj enët e lashta me mjaltë dhe mbetjet e pikturave murale, duke na thënë se si të gatuaj atë.

Në Rusi, një pije e përgatitur nga manaferrat, ujë dhe bimëve. Përbërës kryesor ishte, sigurisht, mjaltë. Pija u ruajtur në fuçi lisi. Të eksitohet ai duhej të priste për 20-40 vjet. Pije quajtur butë mjaltë, nektar, mjaltë dehur. Ne e pini atë nga charok vogël në raste të veçanta: e lindjes, dasmës, funeral. Kur recetë mjaltë Nicholas II ka ndryshuar. Ajo filloi në vlim, shtoni maja, HOPS. Kjo pije të quajtur Mead. Vlen të përmendet se periudha e përgatitjes u reduktua në 1 javë.

Mead. Harm dhe përfitimet

Përbërës kryesor në pije është mjaltë. Prandaj, ajo është e cilësitë e dobishme dhe duhet të merren parasysh. Ai përmban shumë elemente gjurmë të rëndësishme dhe të pranishëm më pak kalori se sa sheqeri. Mead ndihmon ftohjet luftë, forcon imunitetin, plotësoj energjinë dhe vitalitetin, pengon zhvillimin e arteriosklerozës dhe sëmundjeve të zemrës. Përveç kësaj, e dobishme se livadh ende, kështu që kjo është ajo që kontribuon në potencë. Jo më kot në Rusi porsamartuar në muajin e parë pas dasmës lejuar vetëm për të pirë Mead. Kjo është bërë për të siguruar që familja si një pasardhës të fortë dhe të shëndetshme sa më shpejt të jetë e mundur shfaqur. Prandaj shprehja "muajin e mjaltit".

Por këto prona ka vetëm një pije të tillë e cila është përgatitur pa valë. Fakti se të gjitha ushqyesve në mjaltë janë të humbur në temperatura të larta. Gjej sot në tregun e lirë pije, qëndroi për disa dekada, është e pamundur.

Dëmtimi nga Mead mund të jetë i njëjtë me atë të çdo pije alkoolike. Kur përdoret është e rëndësishme që të jenë në përputhje me masën. Gjithashtu me një pije ju duhet të ushtrojë kujdes për njerëzit që janë alergjik në përbërës kryesor. Besohet se gratë shtatzëna mund të jenë të pranishme Mead menu joalkoolike. Përdorimi i këtij këshillë është e diskutueshme, t. Për. Mjalti zier humb vetitë e saj shëruese, dhe aftësinë për të marrë një reaksion alergjik dhe të dëmtojë fëmijën ardhmen ruajtur.

Si për të pirë Mead

Më parë, procesi i pijshëm është subjekt i traditave të caktuara. Me rëndësi të madhe ishte se, për çfarë qëllimi është përdorur pije, në atë kohë dhe çfarë appetizers. Sot këto tradita janë të humbur. Megjithatë, ju mund të pini, në mënyrë që nuk shkaktojnë dëm në livadh, dhe të përfitojnë të organizmit në këtë rast ishte i rëndësishëm. Ajo duhet të merret me stomak bosh. Për të stimuluar zorrët, përmirësimin e tretjes dhe metabolizmit të mjaftueshme për të pirë një gotë pije në një stomak bosh 30 minuta para ngrënies. Përveç kësaj, pronat e Mead kontribuojnë në arritjen e një gjumë të shëndetshëm të shëndoshë. Për këtë qëllim është e nevojshme për të përdorur një gjysmë ore ose një orë para se të shkoni në shtrat.

Si të krijoj Mead në shtëpi

Për përgatitjen, ju mund të marrë lëndën e parë e ndonjë cilësi. mjaltë të përshtatshme të papërpunuara, të vjetra, neutered. Mbani në mend se aromë e pije përfunduar varet mjaltë si ëmbël. Në qoftë se era nuk është ekspresive, atëherë receta më e mirë për të shtuar erëz.

Gatuaj vetes një pije është e lehtë. Për këtë recetë do të duhet mjaltë, ujë dhe maja. Pan është e nevojshme për të derdh ujë të ftohtë. Atëherë është e nevojshme për të ndezur mjaltë. Uji duhet të jetë 7-10 herë më shumë se përbërës kryesor. Tjetra, pan me përzierje duhet të vihet në një zjarr të vogël dhe të sjellë një çiban. Gjatë gatimit, shkuma duhet të jetë i pastër. Sa më shpejt që ajo ndalon për të dalë jashtë (zakonisht procesi merr më pak se dy minuta), ju duhet të hiqni pan nga të nxehtit dhe të ftohtë deri sa të ngrohtë dhe të shtoni maja. Përzierje rezultuar duhet të jetë një muaj të mbush ngrohtësi. Pastaj ne duhet të vënë një tjetër grumbull të maja (numri në të dy rastet është vendosur në sy), dhe përsëri të lënë për të njëjtën periudhë të fermentimit. Gatshme livadh është i filtruar, shishe dhe vënë në një vend të ftohtë. Pije ruhen për gjashtë muaj.

specie diversiteti

Sot ju mund të gjeni jo vetëm Mead zakonshme. Ka disa lloje të kësaj pije. Ato ndryshojnë jo vetëm në mënyrën e përgatitjes, por edhe një grup të përbërësve.

1. Përfaqësime. Gjatë përgatitjes mjaltë e saj nuk është pjekur.
2. Nourishing ose të ziera. Pija është nënshtruar valë.
3. Rritet. Perberja e përfshirë Mead alkoolit etil.
4. Dehëse. Ajo HOPS janë shtuar, duke rezultuar në një procesit të fermentimit është reduktuar, dhe pije të bëhet një shije të hidhur.
5. Fake. Ajo përmban erëza dhe barëra.
6. Joalkoolike.

Dashuruar në shënim

Duke menduar për atë që është pije e dobishme, nuk mund të injorojë shumëllojshmëri të flavors. Gjë është se MEDOVAR bëjë ndryshime në recetë bazë. Duke shtuar erëza të caktuara, ju mund të merrni një shije të re. Përbërësit, natyrisht, të zgjedhur sipas preferencave individuale.

Kombinimet më të suksesshme janë fituar duke shtuar në një agrume mjaltë kafe (limoni, portokalli) ose lëng të këtyre frutave. E erëza mund të identifikohet kanellë, xhenxhefil, karafil, piper i zi. Trumzë dhe nenexhik të pija një shumë origjinale dhe e pazakontë. Nëse ju shtoni Mead manave të freskëta apo fruta të thata, të tilla si kajsi, rrush, fiq, që ju të merrni një shije krejtësisht të re.

Të rritur fuqinë e pije nuk është një problem. Kur procesi i fermentimit do të vijë në një fund, është e nevojshme për të shtuar në alkool pije. Per 1 litër livadh do të jetë e mjaftueshme për dy lugë.

kjo është interesante

• Gjatë sundimit të mbretërve të Mead ai u konsiderua si një pije për elitën. E prodhimit të saj ajo mori një shumë kohë dhe përpjekje, kështu që ajo ishte me vlerë shumë. Njerëzit e thjeshtë konsumuar atë vetëm gjatë festave të mëdha apo të trajtohen me pije të lirë.
• Për të hequr qafe një gjellë e mbetur, ju duhet të pini një gotë ftohtë Mead fort fiksim me limon. Megjithatë, me trajtimin e drejtë është e diskutueshme. Gjëja e parë që mjekët në çdo rast, nuk do të rekomandojë - ajo freskohem kafshim në pijet alkoolike.
• material errët prodhon një shumë të dobishme dhe të Mead më aromatik. Benefit është disponueshmëria e një numri të madh të elementeve gjurmë. Por jo të gjithë i pëlqen të thiktë shije dhe erë e mjaltit, kështu që shumica e njerëzve preferojnë të përdorin nota të lehta.
• Bear është tifoz i madh i mjaltit në mesin e kafshëve. Ajo që, nga rruga, dhe mori emrin e tij. Ajo nuk është çudi që ata thonë se një ari "mjaltë e di."
• Besohet se parimi prodhimi pije është përdorur më vonë në verës.
• Termi "muajin e mjaltit" nuk është vetëm rus. Vlen të përmendet se historia e shfaqjes së saj janë të njëjta në vende të ndryshme. Kjo është për shkak të faktit që njerëzit kanë vënë re se sa e rëndësishme Mead është e dobishme në këtë periudhë kohore. Besohet se për shkak të saj rrit shanset e konceptues një djalë.
• Pije të bazuara në mjaltë nuk është bërë vetëm në Rusi. Në disa vende, ende ruhet tradita e përdorimit të tyre gjatë pushimeve.

Sot, një shumë të polemikave është Mead. Harm dhe përfitimet - një çështje e madhe në lidhje me përmbajtjen e alkoolit në pije. E gjitha varet nga forca dhe numri i Mead dehur. Në qoftë se në përputhje me masën, me pije të pranishëm prodhuar nga recetë të vjetër, ajo do të përdorin vetëm.