Makarona "Pearl": options gatim

Makarona me salcë krem dhe salmon havjar, i njohur më mirë për ne si makarona "Perla" - një pjatë origjinale dhe mjaft e shijshme, por kalori të lartë, të njohura në vende të ndryshme të Evropës. Jashtë vendit, ai konsiderohet si një pjatë të veçantë, ndërsa në vendin tonë një paste i tillë është përdorur shpesh si një garniturë.

recetë Basic

Për të përgatitur 4 servings e makarona, ju do të duhet:

1. Delicious makarona, 200-250 gram. thatë ose 450-500 gram. gatuar. By "shijshme" i referohet produkteve të kualitetit të lartë nga gruri durum. Më shpesh kjo është pupla ose spirale. Evropianët preferojnë të përdorin për këtë makarona pjatë të gjatë: spageti ose tagliatelle.

2. krem yndyror (33%) - 200-300 ml.

3. Salmon Caviar - 2 st. lugë në 100-150 gram. (Me fjalë të tjera, në shije).

4. Butter - 10-15 c.

5. lëng limoni dhe / ose gjallëri.

6. arrëmyshk Ground, piper dhe kripë për shije.

Hapi i parë është duke përgatitur prevede: është e nevojshme të shkrihet në një vaj pan, pour në krem dhe për të sjellë ata në një çiban rreth ngrohjes ulët. Pastaj shtoni lëng limoni, gjallëri dhe erëza. Një minutë më vonë salcë trashet. Hiqni atë nga të nxehtit dhe të ftohtë pak. Butësisht llokoçis në vezë.

Pastaj vlim makarona në një gjendje të "al dente" dele në një kullesë dhe transferimin në një salcë e butë, atëherë të ngrohtë atë. Është e rëndësishme të mos e teproj, përndryshe vezë do të fillojnë të dilnin dhe të humbasin formën e saj.

Nëse ju bëni atë të drejtë, atëherë përfundimisht do të kthehet butë në shije dhe makarona shumë elegante. frymëzon foto, nuk është ajo?

Variacioni i ushqim të konservuar

Nëse tradicional "Pearl" ju dukej e deflatuar, të përpiqet për të shtuar atë në salmon konservuar.

përbërësit:

1. Noodles, 250 gr. thata ose 500 gram. zier.

2. Salmon konservuar në lëng e vet - 1 jar (rreth 200 gr.).

3. salmon ROE (troftë, apo të kuqe të tjera peshku) - 100 c.

4. krem ngopura ose i lagësht - 200 ml.

5. erëza, Pjesezat - në kërkesë.

6. Sol.

Hiq peshk nga mund, hiqni kockat, pure tul. Vendos pan. Nëse ju e gjykojnë të arsyeshme, ju mund të shtoni erëza dhe / ose breading. Hidh krem dhe për të sjellë salcë peshku në një çiban.

Boil makarona, ikjes dhe, pa i larë (makarona të mirë nuk është e nevojshme), vënë në salcë. Ngroh paraprakisht atë, por nuk të sjellë një çiban. Shto vezë. Ju do të merrni jo më të rafinuar, por përzemërt makarona "Pearl"!

variacion Holiday

Ky version është ideale për një darkë formale. salmon i tymosur bën gjellë më djegëse.

Pra, për të gatuaj makarona "Pearl royally", ju do të duhet:

1. Makarona Dry - 200-250 gr. ose pjekur (fiton 450-500 gr.).

2. tymosur peshku të kuq - nga 150 deri në 300 c. (Në shije).

3. Low-yndyrë (10%) krem - 200 ml.

4. Caviar - 100-150 gr.

5. Vaj ulliri ose gjalpë (për tiganisje).

6. Tabela verë e bardhë, erëza (në shije, mos shtoni).

7. djathë integruar dhe zarzavate për të dekoroj.

Ju duhet të fillojë përsëri me salcë. salmon fileto pres apo prerë në shirita të ngushtë, shpejt skuqura atë në një tigan në gjalpë ose vaj ulliri. Shtoni krem dhe zierje ato në peshk për rreth 10 minuta. Nëse ju doni të jenë shije të vërtetë fisnik, i hedh pak verë të thatë. Kripë peshk, por shumë me masë (sepse atëherë vezë do të shtohet në salcë).

Valoj makarona. Le të jetë pak të lagur, ai vetëm do të përfitojnë ato. Drain. Ndërkohë, salcë tuaj të ftohet pak dhe ju mund të shtoni vezë. Lidheni makarona dhe salcë. Shërbyer, zbukuruar me majdanoz dhe lloj djathi integruar.

Pajtohem, makarona luksoze! Fotografitë e bashkangjitur.

Features furnizimit

Makarona "Pearl" janë duke u përgatitur për rreth 30 minuta. Që vakt të lartë kalori, është më mirë për të ngrënë për drekë. Kjo paste edhe me perime steamed ose snacks perimeve që nxisin thithjen e elementeve gjurmë dhe për të përshpejtuar procesin e tretjes. Kur shërbyer gjellë ajo është e rekomanduar për të dekoroj lë sallatë, majdanoz ose herbs copëtuar. Nëse kësaj i shtohet çdo tas e një lugë çaji me havjar, tuaj makarona shijshme do të duken edhe më të shijshëm dhe tërheqëse.