Kurabe: recetë dhe legjendë

Kurabe, receta e të cilat shumë prej nesh të njohur me fëmijërisë - biskota me një histori të vështirë. Disa legjenda lindore shkrirë në të. Tani, nga Lindja në cookie-t ishin vetëm shënime pikante që janë arritur me shtimin e erëza në brumë. Në kohët e Bashkimit Sovjetik, dyqane shitur shpesh prodhuar komercialisht kurabe. recetë cookie, i ngjashëm me atë të treguar në Robert Kengisa. Ajo është mjaft e thjeshtë, dhe për këtë arsye në dispozicion edhe për një fëmijë.

Kurabe. recetë për

Shijshme dhe të freskët biskota - një variant i rërës, vetëm të përgatitur atë me shtimin e bardhë veze. Ata janë të nevojshme në mënyrë që të jetë në gjendje për të bërë formën shtëpi kurabe tradicionale - dhe me pak e yll-bllokim në mes. Pa proteinave, ajo do të jetë shumë thërrmueshëm dhe nuk do të mbajë mirë. Brumë mund të bëhet sipas një recetë tradicionale - njëqind gram gjalpë, gjysma e madhësisë e pluhur filxhan sheqer-ons e miellit dhe vanilje. Vetëm tani, në vend të vezëve për të marrë një proteinë. gjalpë e butë rubbed me sheqer pluhur, shtoni të ngrohtë të bardhë, vanilje dhe miell. Llokoçis, pa ndonjë përpjekje të veçantë. Ajo duhet të mbahet mend se galetë nga përpunimi intensiv bëhet e trashë dhe humbet një nevojshëm na butësi. Kurabe Baku - nuk është përjashtim. Brumë duhet të vendosen në kornetik (ju mund të bëni atë veten nga paketë, vetëm për të prerë zonë jo direkt, por me një yll) dhe force mbi cookies pjekje vogla. Në mes të çdo të kthehet në një vulë të vogël. Ajo mund të jetë e mbushur arrë, fruta të thata (një haraç për origjinën lindore të karamele) apo një bllokim të trashë. Nëse keni vetëm një lëng, shtoni në të një koll pak për konsistencën e dëshiruar. Pra mesme, shpejt trashet. Nevoja Piqem në temperaturën më të lartë për minuta trembëdhjetë. Pas largimit nga furra do të jam ende të lëngshme - ajo trashet pas ftohjes.

Historia kurabe

Legjenda thotë se një ditë një kuzhinier, që mbante shërbim në oborrin e një sulltani të pasur, kishte për të gatuaj ëmbëlsira preferuar tuaj orientale të pëlqen zotërisë së tij. Por, për fat të keq, ajo nuk kanë përbërësit e duhur në pallatin - një bollëk të fruta të thata, vaj dhe arra. Pastaj kuzhinier i shkathët bërë biskota të bëra nga përbërësit të thjeshta: miell, sheqer, një sasi të vogël të naftës dhe një proteine. Kjo kështu ka ndodhur kurabe. Recetë e këtij chefs panjohur përmbante një shafran pak më shumë - ai i dha pjekje dritë ngjyrë të artë në vend të zakonshme zbehtë brumë. Sot, të gjithë, duke eksperimentuar në kuzhinë, mund të zëvendësojë këtë erëz (e cila, duke qenë e natyrshme, është me vlerë shumë të shtrenjta) ndonjë tjetër në shijen tuaj: kardamom, kanellë, xhenxhefil terren, dhe madje edhe të djegës. Komponenti i fundit duhet të përdoret me kujdes, megjithatë, ajo mund të japë një shënime shumë ekzotike për pjekje tuaj. Ende është e mundur të përzierje të gjithë erëza - të marrë diçka si një përzierje e kek me xhenxhefil për pjekje e Krishtlindjeve. Kjo aroma në kuzhinën tuaj do të jetë më i mirëpritur në prag të Vitit të Ri. Megjithatë, në pjesën tjetër të kohës që ju mund të kënaq kurabe shtëpi shijen e tyre origjinale.