Krap i madh, i pjekur në furrë

Shumica e njerëzve u pëlqen të gatuajnë enët e peshkut për veten dhe familjet e tyre. Një shumëllojshmëri e pasur e dyqaneve të peshkut, ju lejon të përdorni pothuajse çdo peshk në gatim. Shumë prej tyre tashmë e kanë vlerësuar shijen e mirë të kreshtës, krapi, pollock, pike, krap, troftë dhe salmon. Por, për fat të keq, shpesh nuk blej një peshk të tillë si një karp argjendi dhe kjo nuk është plotësisht e saktë.

Për shembull, krapi, i pjekur në furrë, rezulton i njëjti shijshme, ushqyese dhe e dobishme, si dhe një pjatë identike, e përgatitur nga një peshk tjetër.

Disa informacione.

Karponi argjendi i përket specieve të peshkut tregtar që i përkasin familjes së Cyprinidae. Shumë peshkatarë e quajnë peshk një krap argjendi. Ai banon kryesisht në ujë të freskët.

Për të mësuar një përpunues në një dyqan peshku është e lehtë. Mbrapa dhe kreu i peshkut ka një ngjyrë të gjelbër-gri, dhe anët dhe barku janë me ngjyrë argjendtë. Pesha e saj mund të arrijë tetë kilogramë dhe gjatësia është rreth një metër. Por mbani mend se sa më shumë peshq, mishi më i zbehtë.

Në natyrë, ekzistojnë disa lloje të këtij peshku: krap të bardhë, hibride dhe me argjend. Përkundër faktit se ky peshk është ujë i ëmbël, përmban yndyrë identike, si në peshqit e detit. Yndyra mund të zvogëlojë kolesterolin në gjakun tuaj, dhe vitamina të shumta dhe elementë gjurmë kanë një efekt të dobishëm në trupin e njeriut.

Përdorimi i gdhendësit në gatim.

Më e shijshme është mishi i krapit të bardhë, është lëng dhe i butë. Krap argjendi, i pjekur në furrë, është i përshtatshëm për të ushqyerit dietetik. Mishi i këtij peshku është i zier dhe i pjekur mirë, cutlets të mira janë marrë nga mishi i peshkut të grirë, dhe balyk nga krapi është e shkëlqyer në shije.

Nëse jeni të interesuar për këtë lloj peshku, dhe doni të mësoni se si të gatuaj makinën në furrë, atëherë ne do t'ju ofrojmë disa receta që ju pëlqen dhe anëtarët e familjes suaj.

Pra, receta e parë.

Krap argjendi, i pjekur në furrë me perime dhe patate .

Përbërësit: peshk, një qepë të vogël, 100 gram djathë të fortë, një domate, një bell, një limon të tretë, 100 gram krem kosi, 3-4 copë patate, 3 lugë vaj luledielli, 100 gram miell, çdo erëza për peshk, kripë , Piper, dhe një bandë kopër.

Përgatitja.

Pritini peshqit në pjesë të vogla. Marinojini ata në marinadë nga kripërat, piperat, perimet e peshkut, lëng limoni. Mishngrënës Marinada rreth 1 orë e 45 minuta, dhe është mirë të largohet nga peshku marinuar për natën.

Pritini patatet në qarqe, kripën dhe vendoseni në fund të mykut të zjarrtë. Tjetra, skuqni unazat gjysmë të qepëve në vajin vegjetal. Fetë domate, speca zile. Shtrojeni shtresat e unazave të specit bullgar, domate dhe qepë të skuqur në patate.

Peshku përfundojë në miell, dhe skuq deri në një kore të kuq. Shpërndani në mënyrë të barabartë copat në formë në perime dhe spërkatni peshqit me zarzavate të freskëta ose të ngrira. Lyejeni sipërfaqen me një shtresë të hollë të kremës së tharmit. Tjetra, piqni pjatën në një temperaturë prej 170 gradë, për 30 minuta. 5 minuta para gatimit, shtoni djathë të integruar.

Karabit argjendi në furrë do të duket i shijshëm kur mbaroni gatimin, nëse e dekoroni peshkun me unaza limoni dhe zarzavate të copëtuara.

Receta e mëposhtme quhet: krap, i pjekur në furrë në fletë metalike .

Përbërësit: një karkalec peshon rreth 1.5 kilogram, një limon ose gjysmë limoni, kripë, piper dhe seasonings për peshk.

Përgatitja: pastroni trupat e peshqve nga shkallët, hiqni kokën dhe fins. Shosh peshk me kripë, piper ose paprika, dhe seasonings për peshk. Shtrojeni atë në fletë metalike, duke e dekoruar atë me unaza gëlqereje ose limoni, të përfundojë kufomat në një fletë metalike.

Ngroheni furrën në 185 gradë, dhe pjekni karrota për 40 minuta. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni zarzavate finely copëtuar, unaza e piper bullgare ose domate.

Shpresojmë që me ndihmën e këtyre recetave, një përpunues i pjekur në furrë do të bëhet gjellë e preferuar e familjes suaj.