Jam shijshme nga pjeshkë

Çdo pronar përpiqet për ruajtjen e aksioneve në dimër deri në kohën e ftohtë të vitit për të shijuar çaj të nxehtë me një bllokim shijshme.

fruta ëmbël e luleshtrydhe, mjedër, kajsi dhe pjeshkë na kënaqet me shijen e saj dhe përmbajtje të lartë të vitaminave. Jo çuditërisht, jam nga pjeshkë është një nga trajton preferuar për dhëmb ëmbël. Gatuaj një pjatë të shijshme me fruta të shijshme nuk është e vështirë, ju vetëm duhet të dini përmasat e përbërësve dhe përgatitjen e parimit.

Në mënyrë që të përgatiten bllokim nga pjeshkë, vuri përballë, ju duhet sa më shumë sheqer sa ju vetë frutat. Merrni, për shembull, 1 kg pjeshke, për një shumë prej 1 kg sheqer është e nevojshme.

Shumë preferojnë fruta skinless, pjeshkë janë vendosur për këtë qëllim në një kullesë dhe ulur në ujë në vlim për 30 sekonda, dhe pastaj të zhytur për 5 minuta në frigorifer. Pasi uji ka ftohur natyrshëm, pjeshke fruta mund të peeled lehtë. Më tej është e nevojshme të kockave të veçantë, kjo bukuroshe prerë në gjysmë përgjatë brazdë gropa është hequr ose excised lugë të veçantë. Feta mund të jetë prerë në copa të vogla, të gjitha varet nga preferencat tuaja personale.

Te fruta nuk erren të mbushur me ujë acidifikuara me 5 -7 minuta (10 g acid citrik në drejtim të 1 litër ujë), dhe pastaj kullues ujin, derdhur shurup sheqeri (xhami 3 ujë dhe 500 g sheqer). Jam nga pjeshkë duhet të jetë i gatuar në minimum për të ulur ngrohjes për protyazhenii10 minuta. masë gatuar mund të jetë lënë në pjatë, përmes 6.5 - 07:00 nevojën për të shtuar një tjetër 250 gram sheqer dhe vlim përsëri. Kjo procedurë është përsëritur edhe një herë, jo më pak se 5-6 orë.

bllokim gatuar duhet te derdhur në enët dhe në një temperaturë prej 90 ° C deri në pasterizoj (enë litër për 14 minuta, 0.5 L - rreth 8-10 minuta).

Në qoftë se keni ndërmend për të mbyllur bllokim nga pjeshkë me gropa, pastaj në 1 kg fruta do të duhet 1,5 kg sheqer. fruta të vogla kanë nevojë për një të larë mirë dhe të fshijë pas të thatë. Atëherë ata duhet të pres objekt të hollë të mprehtë. pjeshkë përgatitura janë vendosur në tas gatim dhe derdhi shurup nxehtë përgatitur nga sheqeri. Përzierje rezultuar duhet të vlim dhe vlim për 5 minuta dhe pastaj u largua për një ditë. Pas një dite të gatimit herë, por deri gatuar derisa fryti nuk është zier poshtë. Pasterizimi zhvillohet në të njëjtën mënyrë si në përgatitjen e bllokim pafarë.

jam Peach ka shije e mahnitshme dhe është duke u përgatitur mjaft e thjeshtë. Zhvishem tyre mund të japin një shije të hidhur, kështu që ne ju rekomandojmë që të pastruar atë. Pastrimi lëkurat fruta procedurën dhe largimi nga të njëjtën farë si në bllokim gatim. Tjetra, vlim fruta në ujë, në përmasa të 1 kg në 1 filxhan me ujë, në minutën e 7 të sheqerit dhe zierje, nxitje të vazhdueshme me një lugë deri gatuar plotësisht. Sheqer kërkuar në një proporcion nga një deri në një (1 pjeshkë kg 1 kg sheqer). Pasi jam ka ftohur natyrshëm, ajo është e mbushur dhe e mbuluar nga bankat letër pergamenë.

Peaches janë të pasura me vitamina, përmbajnë kalcium dhe hekur, janë shumë të dobishme për njerëzit që vuajnë nga reumatizma. Përveç kësaj, këto fruta janë thjesht shijshme, kështu që pjeshkë ruajtja është aq i popullarizuar në mesin e amvise. Përveç kësaj dhe jam, ka shumë mënyra të ndryshme të canning pjeshkë.

Cook një lëng shijshme pjeshke është një punë e lehtë, është e nevojshme për të zgjedhur fruta të mirë-pjekur e pjeshkë, të lajë ato dhe duke i ndarë në gjysmave, hiqni farat. Pastaj gjysmat fruta përgatitur ngjeshur siç duhet dhe avulluar. Lëng rezulton duhet të vendosen pas disa orësh, ajo u filtruar. Në mënyrë që të merrni një lëng të ëmbël, shtoni sheqer - për 1 litër lëng 100 g sheqer. Pasi ajo u shpërbë, lëng është ndezur në një tigan smalt në një temperaturë prej 70 ° C dhe filtruar përsëri. pass Juice filtruar përsëri të nxehtë në 90 ° C dhe derdhur në anije përgatitur që ishte më parë e nevojshme për djegje. Hapi i fundit: kapak mbyllur, kanaçe përmbysur dhe i mbuluar me një leckë të trashë. Lëng duhet të lejohet për të ftohur natyrshëm.